Sarl ABA

Ce vin couleur cassis a été élaboré sur le terroir et le domaine du château de Cahuzac, récemment repris par Nicols Gélis et Laurent Fadat. Il dévoile un nez agréable, aux parfums de petits fruits rouges et noirs et de violette. La bouche intense, soutenue par une bonne trame tannique, révèle une belle expression aromatique qui rappelle les impressions olfactives. La cuvée Excellence du Ch. Fonvieille Élevé en fût de chêne 2006 (5 à 8 €) obtient une étoile.

Ce vin de négoce composé à majorité de négrette et complété par les cabernets, syrah et gamay se pare d'une robe grenat profond pour offrir un bouquet particulièrement épicé auquel s'ajoutent quelques notes de poivron. Plein et puissant, le palais repose sur des tanins fondus et découvre une longue et plaisante finale rappelant le nez. Plus fruité, le Ch. Fonvieille 2008 rouge proposé par le même négociant décroche aussi une étoile. Les deux sont déjà prêts à boire.

La négrette, la syrah et le gamay confèrent à ce 2007 une robe sombre à reflets violacés et un nez léger évoquant les fruits mûrs, la violette et les épices. Ce vin souple est bâti sur des tanins fondus, enrobés de notes de fruits mûrs qui persistent en finale. À apprécier dès la sortie du Guide, sur des grillades.

Après une halte à la basilique Saint-Sernin de Toulouse, les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle passaient immanquablement par Fronton, où ils pouvaient se reposer chez les Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem, propriétaires de vignes depuis 1122. Clin d'oeil à l'histoire donc que ce vin assez intense, aux reflets tuilés, qui laisse poindre des notes de violette et de fruits rouges. Il est franc en attaque, frais et sans accroche, puis les tanins se manifestent et laissent leur marque dans une finale aux accents de violette. La cuvée Excellence 2003 du Château Fonvieille obtient la même note.

Avec 70 % de négrette, complétée à parts égales de cabernet-sauvignon et de syrah, voici un 2004 très réussi. Une couleur cerise aux nuances roses et violines soutenues, voilà pour la robe. Au nez, on reconnaît la négrette avec ses arômes typiques de fruits rouges et noirs, relevés d'épices et de notes de violette. L'attaque est douce, la bouche plutôt équilibrée avec beaucoup de chaleur et de fruit, des tanins très présents et une finale sur la violette. Déjà intéressant, il devrait encore s'affiner d'ici deux à trois ans. Du même producteur, une citation pour le Chemin Saint-Jacques rouge 2004 (moins de 3 €).

Le jury a retrouvé dans ce rosé intense, aux légers reflets violets, un fruité gourmand et réconfortant. Quelques notes florales accompagnent les fruits mûrs, non sans complexité, avant que ne se développe une rondeur justement acidulée.

Rouge cerise à nuances vermillon, c'est un vin un peu floral, un peu fruité et doucement boisé que l'on découvre. La bouche, d'attaque veloutée, se fait ronde et souple au possible. L'héritage du fût sait rester discret. Pour des moments bien sympathiques.

Sur un sol de boulbènes, la négrette (70 %), le cabernet-sauvignon (15 %) et la syrah (15 %) ont été récoltés pour donner ce vin joliment vêtu de cerise burlat. Le nez, franc et montant, s'ouvre sur les fruits (cassis, cerise), la violette et quelques épices. La bouche apparaît souple et légère, avec un bon équilibre. Pleine d'arôme, elle est plaisante jusqu'en finale.

La négrette (70%) domine l'assemblage de cette cuvée, complétée à parts égales par le cabernet-sauvignon et la syrah. La robe intense, aux reflets rubis, est d'une limpidité parfaite. Le nez s'ouvre sur des fruits bien mûrs (cassis, mûre), accompagnés de quelques épices. L'attaque est franche, la bouche souple, ronde, avec des tanins doux. Si le style est léger, le vin est équilibré et plaisant, avec des arômes caractéristiques de la négrette.

Une nouvelle étiquette en côtes du frontonnais: il s'agit d'un vin proposé par une maison de négoce de Montauban. Ce 99 issu de négrette (50%), de cabernet-sauvignon, de syrah et de cot s'annonce par une robe dense, grenat à reflets noirs. Le nez, assez intense, est composé de nuances florales, fruitées et végétales, accompagnées d'une légère note boisée. L'attaque souple est suivie d'une bouche franche, d'une bonne fraîcheur et de tanins fins. Le boisé reste discret. Un ensemble cohérent.