Caves jean Schlink-Hoffeld
Appellations
- Moselle luxembourgeoise
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Informations pratiques
1, rue de l'Église , 6841 Machtum Luxembourg
75 84 68
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Caves jean Schlink-Hoffeld
- blanc tranquille
Fondée en 1911 par Jean Schlink, ce domaine de 11 ha est conduit depuis 1993 par ses fils René et Jean-Paul. Il présente un 2007 au nez fin sur le fruit, avec ses notes de pêche et d'abricot. Vive et nette, l'attaque annonce un vin frais et léger. Un dégustateur propose un accord sur un carpaccio de canard vinaigrette à la mangue.
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Wormeldange Heiligenhäuschen Pinot gris Cuvée personnelle 2005
- blanc tranquille
En 1993, René et Jean-Paul Schlink ont repris le domaine paternel. Ils proposent une cuvée confidentielle d'un pinot gris clair à reflets jaune-vert. Les arômes intenses d'abricot, nuancés de minéral, se déclinent jusqu'au palais, avec persistance, soulignant l'harmonie des saveurs.
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Cuvée personnelle Wormeldange Heiligenhäuschen Pinot gris 2000
- blanc tranquille
C'est un pinot gris brillant et limpide, à la belle robe jaune doré et au nez expressif d'agrumes et de pêche blanche avec une pointe fumée que présente ce domaine dirigé par René et Jean-Paul Schlink depuis 1993. Ce vin capiteux, opulent et corsé, s'appuie sur une bonne structure. La finale est longue, fine et subtile. Un filet de porc aux petits légumes lui conviendra parfaitement.
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Machtum Ongkâf Riesling 1998
- blanc tranquille
René et Jean-Paul Schlink ont succédé à leur père en 1993 sur ce domaine de 11ha de vignes. Ils cultivent le riesling sur le terroir calcaire d'Ongkâf à Machtum, sous une exposition plein sud. Ce 98 vert pâle à reflets jaunes présente le nez classique d'un riesling: notes minérales, citron et pomme. En bouche, il confirme les arômes fruités perçus à l'olfaction et parvient à harmoniser son acidité et ses sucres résiduels. Une bouteille à boire dès l'automne.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Domaines VINSMOSELLE (CAVE DE GREVENMACHER)
Grevenmacher
- Vins du Luxembourg (26)
