Château de Vaudieu

une forte proportion de mourvèdre (30%) et de syrah (20%) à l'appui du grenache pour cette cuvée longuement élevée sous bois (18mois). Au nez, des parfums intenses de fruits noirs titillés de fines notes fumées. Rondeur et puissance caractérisent la bouche, bien équilibrée entre le fruité et le boisé.

fermentation en fût et élevage sur lies au menu de ce blanc allègre, ouvert sur les fruits exotiques et la vanille, mâtinés d'une touche minérale. Les fruits blancs s'invitent dans une bouche ample et pulpeuse, équilibrée par une fine vivacité et ciselée par une pointe d'amertume du meilleur effet.

Framboise, cassis, violette, herbe sèche, nuances de cacao et de torréfaction: une complexité aromatique remarquable pour ce duo grenache-syrah élevé douze mois en fût. Déjà épanouie, tout en mesure, la bouche enchante par sa fraîcheur préservée, ses tanins discrets, d'une grande douceur, sa souplesse gourmande et sa belle clarté de fruit. Fin, harmonieux, un châteauneuf qui ne joue pas des coudes, déjà à point.

les grenache blanc, clairette et roussanne associés et élevés en cuve et fût, ont donné ce joli blanc qui respire le fruit (pêche, abricot, citron) et la fraîcheur. Le même charme opère dans une bouche bien élevée qui ne manque ni de gras, ni d'ampleur, ni de fraîcheur. Un équilibre idéal en somme qui fait tout l'intérêt des bons blancs de l'appellation et de celui-ci en particulier.

Château édifié en 1767 par l'amiral Gérin, lieutenant de l'amirauté de Marseille. En 1955, Gabriel Meffre en fait l'acquisition, restructure et agrandit le vignoble: aujourd'hui 70 ha en 32 parcelles, autour d'un vénérable cèdre du Liban bicentenaire. Depuis 1987, sa fille Sylvette Bréchet, épaulée par ses deux fils Laurent et Julien, est aux commandes. Régulièrement en bonne place – la cuvée principale de blanc fut coup de coeur l'an dernier dans le millésime 2010 –, le vin de Vaudieu s'invite à nouveau dans ces colonnes avec cette cuvée de grenache blanc. De beaux reflets verts éclairent une robe jaune paille. Au nez, les fleurs blanches (acacia) se mêlent à un boisé ajusté. En bouche, l'équilibre est remarquable: du gras et de la fraîcheur, un élevage bien fondu qui n'écrase pas les arômes variétaux, une finale longue et dynamique. De nobles crustacés sont cordialement invités à table.

Un château du XVIII e s., construit par un amiral d’origine florentine, et un vignoble de 70 ha d’un seul tenant. Cette belle unité, achetée par Gabriel Meffre en 1955, est aujourd’hui conduite par ses héritiers, les Bréchet. Un des sept terroirs de la propriété, sur calcaire gris à silex, est propice aux cépages blancs. Le grenache (80 %), la roussanne et un soupçon de clairette, de bourboulenc et de picardan ont donné naissance à ce vin or clair, mêlant au nez les fleurs, les agrumes (citron) et des nuances boisées. Ces notes harmonieuses d’élevage s’affirment dans une bouche fraîche et longue. Un vin jeune et prometteur qui demande un à deux ans pour épanouir son fruité avant de donner la réplique à un homard.

Ce domaine développé sous l'impulsion de Gabriel Meffre et exploité par la famille Bréchet compte 70 ha de vignes d'un seul tenant autour d'un château construit en 1767. Ses caves de la même époque, constituées d'une galerie de 28 m de long recèlent le chai à barriques. C'est là qu'a mûri dix-huit mois cette cuvée issue de vieilles vignes de grenache, de syrah et de mourvèdre. Le nez se partage entre la torréfaction (café) et la cerise à l'alcool. La bouche ample, souple et onctueuse permettra d'apprécier cette bouteille assez rapidement – dans deux ans. Un 2004 du domaine avait décroché un coup de coeur.

Le château, construit pour un notable florentin en 1767, campe sa silhouette monumentale au-dessus du vignoble: 70 ha d'un seul tenant. L'ensemble a été acquis par la famille Bréchet en 1955. Après un coup de coeur en rouge dans l'édition précédente, voici un blanc très remarqué, dominé par le grenache (70 %), avec un appoint de roussanne et un rien de picardan. Intense et élégant, le nez joue sur la pêche blanche et les fruits exotiques. Cette délicatesse et ce registre aromatique se poursuivent dans une bouche grasse, vivifiée en finale par une belle acidité. Cette bouteille saura donner la réplique à des noix de Saint-Jacques ou à des fromages. Perspectives de garde: sept à dix ans.

L'un des rares grands domaines d'un seul tenant (70 ha). On a du mal à départager la cuvée Val de Dieu rouge 2003 (38 à 45 €) présentant tout à la fois une bonne fraîcheur et un potentiel de garde, et celle-ci: notes de pain grillé et de fruits rouges écrasés, tendances animales, tanins de velours, un vin à la fois fin et très dense. Bel avenir, car il atteindra son optimum vers 2010. Quant au Château de Vaudieu blanc 2004, il obtient une étoile et réjouira des noix de Saint-Jacques.

Une grande et incontournable propriété (70ha) en châteauneuf-du-pape. Elle présente un 2001 habillé d'une robe soutenue à reflets violacés. La bouche est tout en rondeur, avec des tanins remarquables par leur finesse. La belle matière est transcendée par l'oenologue de la maison. Beaucoup d'harmonie à destiner à un gibier, mais pas avant cinq ans.

Au coeur de l'appellation, le château de Vaudieu fondé au XVIII e s. allie la tradition à des techniques modernes. Depuis dix ans maintenant, un brillant oenologue est en charge de la vinification. Il a réussi un 2000 au bouquet digne d'un grand châteauneuf. Sa structure tannique est prometteuse. Une bouteille à attendre quatre à cinq ans si l'on veut assister à un véritable feu d'artifice aromatique. À découvrir.

Le château du XVIII e s. étant le siège du Club des belles Italiennes, on ne pouvait manquer de voir dans ce blanc une mécanique de prestige réalisée par un metteur au point hors pair. Le nez offre une palette riche et complexe pour un plaisir qui se poursuit en bouche grâce à une harmonie subtile. On peut déjà l'apprécier, mais il s'épanouira dans deux à trois ans.

Vaste propriété construite au XVIII e s. par un lieutenant de l'Amirauté de Marseille, Vaudieu compte aujourd'hui 70ha; le domaine est dirigé par la fille et le petit-fils de Gabriel Meffre qui l'acheta après la Seconde Guerre mondiale. A côté d'un rouge 98 (85000 bouteilles) tout en légèreté et en petits fruits rouges, à servir dès maintenant et cité par le jury, ce blanc, très réussi, couronne les efforts du vinificateur. A dominante de grenache, il exhale des senteurs de garrigue qui se prolongent en bouche. L'équilibre vif et élégant lui confère une grande harmonie. A boire dans les deux ans avec des fruits de mer.