Domaine Cep d'or

Un riesling plaisant par l'intensité et la complexité de son nez, mêlant les fruits et les fleurs jaunes. Ces parfums traduisent une belle maturité qui se confirme dans une bouche expressive et tout aussi complexe, à la fois riche, volumineuse et fraîche. De la présence et de la finesse.

un nez intense et tonique pour cet auxerrois aux parfums d'agrumes (pamplemousse et citron vert). D'une belle complexité, il offre un potentiel intéressant.

Cette cuvée jaune pâle scintille de jolis reflets dorés. Le nez se montre frais et engageant par ses parfums fruités assortis d'une touche minérale. La dégustation se poursuit sans fausse note sur une même impression de vivacité et de grande harmonie avec un palais alerte, très élégant et fin, dynamisé par une longue finale acidulée.

La robe jaune paille intense annonce un vin de belle concentration. De fait, à un nez expressif et riche (sous-bois, épices douces, fruits jaunes) répond une bouche généreuse, centrée sur les petits fruits très mûrs: fraise des bois, mûre.

Les origines de ce domaine remontent au XVIIIes. quand les Vesque s'installèrent à Stadtbredimus comme métayers du château. Depuis 2005, Jean-Marie Vesque est à la tête de la propriété. Il propose ici un riesling très réussi, d'un beau jaune brillant, au bouquet intense de fruits jaunes mâtiné de notes minérales. Ample et riche, la bouche allie la douceur (touches de miel) et la fraîcheur (pointe d'agrumes); l'équilibre est là. Déjà prête, cette bouteille pourra donner la réplique à un mets de caractère: une sole ou un turbot, par exemple.

Un auxerrois implanté sur sols argilo-calcaires est à l'origine de ce 2009 jaune pâle aux reflets dorés. Le nez exprime d'agréables arômes de pêche, typiques du cépage, que l'on retrouve dans une bouche bien charpentée, tendue par la minéralité qui apporte longueur et persistance. À servir dès la parution du Guide avec une flammekueche.

Une robe d'or pâle habille ce 2009 au nez d'agrumes (citron vert et pamplemousse) légèrement brioché. La bouche se révèle ample, ronde et complexe. On y décèle de la pomme au four, du caramel, du coing ou encore de la pêche, le tout étayé par une petite acidité qui amène fraîcheur et équilibre. Le Grand 1 er cru Stadtbredimus Primerberg Auxerrois 2008 (5 à 8 €), délicatement floral et fruité (fruits à chair blanche) obtient également une étoile.

Auxerrois, pinot blanc et riesling à parts égales dans ce vin aux arômes de pomme mûre. Une vivacité équilibrée lui donne un caractère élégant et aérien typique. Un crémant faiblement dosé, rafraîchissant.

Auxerrois, pinot blanc et riesling composent ce crémant intense qui évoque les fruits blancs. D'attaque suave, celui-ci évolue vers une fraîcheur harmonieuse qui lui confère de l'élégance.

Des arômes discrets, mais typiques de poire, de noisette et de pain grillé se libèrent du verre. Le vin révèle du moelleux, équilibré par une légère vivacité. Il est caractéristique du millésime caniculaire.

Un vin riche, bien représentatif de son millésime, issu d'auxerrois, de pinot blanc et de riesling. Un cordon de bulles fines et régulières anime la robe jaune pâle à reflets verts de laquelle émanent quelques notes discrètes de fleurs, suivies d'arômes de fruits blancs et jaunes. La bouche ample offre des flaveurs gourmandes de fruits confits.

De retour du musée du Vin de Ehnen, passez par Hettermillen et arrêtez-vous au bar à vin de la famille Vesque. Vous pourrez y déguster ce pinot gris au nez de fruits exotiques et d'abricot sec. Celui-ci se montre certes doux par ses flaveurs de fruits mûrs, d'épices, de miel et de pain d'épice, mais il garde un caractère aérien grâce à une légère vivacité citronnée. Accompagnez-le d'une viande blanche ou d'un sandre sauce mousseline.

Ce Cep d'or est paré d'une robe jaune pâle et offre un bouquet de fruits exotiques. La dégustation reste dans ce registre et développe des arômes d'ananas et de pamplemousse. Un pinot gris typique avec une bonne acidité garante d'un excellent potentiel. Accord gourmand: sandre sauce mousseline.

Pinot blanc, auxerrois et riesling se sont unis pour donner naissance à un crémant à l'abord discret, mais bientôt plus disert dans ses évocations de fruits mûrs. Sa teinte jaune pâle laisse à peine soupçonner la complexité et la richesse de sa matière, dont la saveur évoque une corbeille de fruits. Le pinot gris grand premier cru Stadtbredimus Primerberg 2000 (5 à 8€) est très réussi.

Déjà distingué l'an dernier par un coup de coeur pour son crémant, le domaine dirigé par la famille Vesque continue à récolter des louanges. Son pinot gris revêtu d'une robe jaune-vert affiche un nez bien prononcé, très fin mais d'une grande puissance, aux arômes fruités et floraux. En bouche, il conserve cette puissance tout en restant élégant avec des nuances de citronnelle. D'une très bonne longueur en bouche, ce vin est équilibré et harmonieux. Le crémant de Luxembourg du domaine est cité: une mousse persistante et fine accompagne un nez discret, étonnant d'élégance. En bouche, une attaque franche et une mousse bien présente révèlent le côté racé du crémant.