Cave de Bonnieux

producteur - Cave de Bonnieux
Coopérative
quartier de la Gare
84480 Bonnieux
France

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T: +33 4 90 75 80 03
@: caveau@cavedebonnieux.com
APPELLATIONS
Ventoux • Luberon

PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR

Créée en 1920, la cave de Bonnieux est la doyenne des coopératives du Vaucluse. Aujourd'hui, elle exploite quelque 630 ha de vignes au cœur du parc du Luberon, dont 70 % dans les appellations ventoux et luberon.

LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

LES AUTRES VINS DU PRODUCTEUR

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    Guide 2019
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  • Vin blanc tranquille

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    Guide 2016
    Vin blanc tranquille
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    Guide 2015
    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    La cave de Bonnieux, doyenne des coopératives du Vaucluse (1920), avait obtenu un coup de cœur pour ses Chapelinsversion 2009; le 2011 est remarquable. Issu d'une vinification séparée de la syrah et d ...

    Guide 2014
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rosé tranquille

    Doyenne des coopératives du Vaucluse, la Cave de Bonnieux a mis en place depuis quelques années les vendanges nocturnes pour les rosés. Plus qu'un bon axe de communication, c'est un moyen de récolter ...

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    Vin rosé tranquille
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  • Vin rosé tranquille

    La doyenne des caves coopératives du Vaucluse (1920) présente un rosé 2009 remarquable. Est-ce la vendange nocturne des baies de syrah et de grenache, démarche systématisée depuis trois ans pour les r ...

    Guide 2011
    Vin rosé tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Bonnieux, un des plus beaux villages perchés de France et une cave coopérative qui propose régulièrement, depuis 1920, des produits intéressants comme cette remarquable cuvée Terre d'Antan. Une robe r ...

    Guide 2004
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rosé tranquille
    Guide 2024
    Vin rosé tranquille
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  • Vin rouge tranquille
  • Vin rouge tranquille

    Un luberon chaleureux et épicé, dominé par la syrah (70%), très bien servi par des notes de fraise des bois, de poivre blanc et de cuir. La bouche ne faiblit pas et déroule ces mêmes arômes, avec un f ...

    Guide 2023
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    De jeunes vignes de 15ans de syrah (55%) et de grenache ont façonné cette cuvée à la robe profonde, dont le nom évoque les fameux ocres de Roussillon situés à quelques encablures. Le jury a aimé le ne ...

    Guide 2023
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rosé tranquille

    Éphémère comme le nom de cette cuvée et comme le croquant de la cerise qui s'offre d'emblée au nez de ce joli rosé, vendangé tôt le matin pour préserver la fraîcheur du fruit. Fidèle à la promesse du ...

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    Guide 2022
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rosé tranquille

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    Guide 2020
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    Guide 2016
    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    un vin bien typé, frais, alerte et fruité à souhait, centré sur la mûre pas trop mûre. ...

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  • Vin rosé tranquille

    Les Safres? Le nom provençal donné au sol dont est issue cette cuvée. Le nez, printanier et intense, évoque les fleurs blanches, les agrumes et les fruits rouges. Des arômes prolongés avec élégance et ...

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  • Vin rosé tranquille

    Née en 1920, la vénérable cave coopérative de Bonnieux agrège quelque 700 ha de vignes au cœur du parc du Luberon. Deux cuvées sont retenues cette année. En premier lieu ce rosé de saignée dont les ra ...

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  • Vin rouge tranquille

    Créée en 1920, la cave de Bonnieux est la doyenne des coopératives du Vaucluse. Elle présente deux cuvées difficiles à départager. On mettra en avant la cuvée Terres rouges pour sa complexité aromatiq ...

    Guide 2010
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    Un terroir argilo-calcaire et un assemblage de grenache et de syrah sont à l'origine de ce rosé produit par la doyenne des coopératives du Vaucluse. De couleur saumon, ce vin présente un nez intense d ...

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    Vin rosé tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Grenache et syrah à parts égales pour ce 2004 tout en fruits rouges et épices. Harmonieux, équilibré, il ne demande que quelques années pour accompagner un gibier à plume ou des pieds paquets. Le rosé ...

    Guide 2008
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  • Vin rosé tranquille

    En 2006, la cave de Bonnieux s'est dotée d'un nouvel espace de dégustation et de vente de 250 m 2 . Une équipe trentenaire conduit aujourd'hui cette doyenne des coopératives du Vaucluse créée en 1920. ...

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  • Vin rouge tranquille

    De l'expérience? La cave de Bonnieux n'en manque pas. Créée en 1920, elle est la plus ancienne coopérative du Vaucluse. Sa cuvée Baume d'Estelan, née avec le millésime 2000, est aujourd'hui sélectionn ...

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    La cave de Bonnieux, créée en 1920, est la doyenne des coopératives du Vaucluse. Son directeur, M. Bouet, a mis toute sa compétence dans l'élaboration de ce 2001, ni collé ni filtré, au nez expressif ...

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  • Vin rouge tranquille

    Bonnieux, ancienne cité pontificale, possède une cave coopérative vinicole. Son côtes du ventoux, Terres rouges, vinifié traditionnellement à partir de 70% de syrah et de 30% de grenache, révèle un ne ...

    Guide 2003
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    La doyenne des caves coopératives du Vaucluse présente un 99 de teinte pourpre profond, au nez encore un peu fermé, mais dont le caractère se traduit par une bouche pleine et équilibrée. D'une belle h ...

    Guide 2002
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin rosé tranquille

    Vinifiée par saignée à partir d'un pourcentage égal de syrah et de grenache, cette cuvée Prestige se présente dans une robe brillante à la couleur pétale de rose. Elle exhale des arômes bien présents ...

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  • Vin rouge tranquille

    Vinifiée traditionnellement et issue d'un terroir argilo-calcaire, cette cuvée possède un nez épicé, boisé, avec des nuances de sous-bois. Les arômes de fruits cuits (cerise) s'avèrent élégants. Un vi ...

    Guide 2001
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    souvent en vue dans le Guide, la cave signe un rouge très classique (syrah et grenache) au nez discret, un peu réduit, qui laisse s'exprimer après aération des notes plaisantes de fruits noirs. Attaqu ...

    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Une base de syrah et de grenache pour cette cuvée d'un beau rubis profond, au nez sans exubérance, franc et fruité (fruits rouges mûrs). Plus aromatique, la bouche libère de fraîches notes de cassis e ...

    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    la robe est sombre, tout comme les évocations de fruits noirs qui s'échappent du verre (myrtille, mûre). De style puissant, corsée, cette cuvée à la bouche ronde et réglissée méritera un passage en ca ...

    Guide 2019
    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Le bouquet floral et fruité (abricot et pêche blanche) de cette cuvée a fait l'unanimité. En bouche, on découvre un vin rond et aromatique, qui trouvera sans peine sa place à l'apéritif. ...

    Guide 2019
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin rosé tranquille

    Pas moins de quatre cépages (le trio classique grenache-syrah-cinsault avec en appoint 20% de vermentino, cépage blanc) pour ce rosé issu de pressurage direct. De couleur pâle, le vin apparaît réservé ...

    Guide 2017
    Vin rosé tranquille
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  • Vin rosé tranquille

    un rosé fin et élégant, fruité (groseille) et très frais. ...

    Guide 2016
    Vin rosé tranquille
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  • Vin rosé tranquille

    grenache (70%) et syrah sont assemblés dans ce rosé aux reflets bleutés, ouvert sur les petits fruits rouges, l'abricot et la pêche, agrémentés d'un soupçon de menthol et d'une pointe florale. Un vin ...

    Guide 2016
    Vin rosé tranquille
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  • Vin rosé tranquille

    La doyenne des caves coopératives du Vaucluse (1920) signe un rosé de saignée issu de raisins de grenache et de syrah vendangés de nuit, «à la fraîche», afin que le fruit soit préservé. De fait, derri ...

    Guide 2014
    Vin rosé tranquille
    - 0 avis
  • Vin rosé tranquille

    La doyenne des caves coopératives du Luberon (1920) vendange de nuit depuis trois ans pour ses rosés, afin de leur conférer plus de fraîcheur et de conserver un bon fruité. De fait, les dégustateurs o ...

    Guide 2013
    Vin rosé tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Doyenne des coopératives du Vaucluse, la cave de Bonnieux est animée par une équipe jeune. Son vin rouge est un assemblage de grenache et de syrah élevé un an en fût, qui exprime les fruits confiturés ...

    Guide 2009
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    - 0 avis
  • Vin rosé tranquille

    Grenache et syrah à parts égales, nés sur un terroir argilo-calcaire, sont à l'origine de ce 2006 à la robe brillante. Le nez subtil et discret laisse percevoir quelques arômes de fraise. En bouche, o ...

    Guide 2008
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  • Vin rouge tranquille

    Le joli village de Bonnieux peut s'enorgueillir de posséder la plus ancienne cave coopérative du Vaucluse. Celle-ci propose un côtes-du-luberon 2001 vinifié traditionnellement à partir de syrah et de ...

    Guide 2004
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    Créée en 1920, la coopérative de Bonnieux vinifie 700ha. Une jolie robe rouge sombre à nuances violines habille ce vin très jeune au bouquet encore un peu discret, qui révèle des arômes épicés. Les ta ...

    Guide 2003
    Vin rouge tranquille
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