Champagne Delabarre

La cuvée Prestige assemble à parité chardonnay et pinots (pinot noir et meunier à 25% chacun). Construite sur la vendange 2015, cette version mêle au nez les fruits secs (amande, noix), les petits fruits et la brioche. Le fruit blanc (pomme verte, poire) s'affirme dans une bouche à la fois ronde et vive.

issu d'un assemblage dominé par les noirs (meunier 60%, pinot noir 30%, chardonnay 10%), un brut bien équilibré aux arômes d'agrumes de fruits secs.

Mi-blancs mi-noirs (avec les deux pinots à parité), ce brut aux reflets or vert offre un nez discrètement floral et fruité, sur la pomme verte et la pêche blanche. Vive et minérale en attaque, la bouche déploie ensuite des arômes de brioche et de noisette avant de finir sur des impressions acidulées et sur une touche d'amertume.

Le pinot noir compose 50% de la cuvée Prestige, complété par le meunier (20%) et le chardonnay. Si le nez apparaît discret, la bouche surprend heureusement en déployant d'agréables arômes de fruits des bois et de griotte; vineuse, elle offre une finale d'une étonnante fraîcheur.

Implantée dans la vallée de la Marne, cette propriété de 6,5 ha, qui vendait son raisin il y a un siècle, commercialise son champagne depuis les années 1950. Christiane Delabarre en a pris les rênes en 1979. C’est avec une belle régularité que l’on retrouve la cuvée Prestige du domaine. L’assemblage, sensiblement le même au fil des ans, est peut-être la clé de sa réussite: 55 % de blancs pour 45 % de noirs (dont 30 % de pinot noir). Cette année, ce brut, qui marie les récoltes 2004 et 2003, est jugé remarquable. Son bouquet complexe mêle des notes toastées à des nuances briochées et compotées. Légèrement réglissé, le palais découvre une matière ample, généreuse, harmonieuse et longue. Quant à la Cuvée réservée (11 à 15 €; 8 000 b.), issue des vendanges 2006 et 2005, elle obtient une étoile. Les raisins noirs dominent largement (90 % dont 65 % de pinot noir) dans ce champagne vineux et charpenté, à la belle expression de miel, de pain d’épice et de fruits rouges. Deux vins de repas. (RM)

Christiane Delabarre exploite depuis 1979 le vignoble familial qui couvre 6,5 ha dans la vallée de la Marne. On retrouve cette année son brut Prestige, qui se partage équitablement entre les raisins blancs et les raisins noirs (avec 30 % de pinot noir), et qui met en oeuvre les récoltes 2003 et 2002. Arrivé à maturité, ce champagne gourmand a été apprécié pour sa robe d'un doré intense, son nez brioché et son palais riche, aux nuances de fruits compotés et confits. On le servira dès la sortie du Guide. (RM)

La famille Delabarre cultive la vigne depuis les années 1920 et commercialise son champagne depuis les années 1950. Christiane Delabarre dirige aujourd’hui la propriété qui s’étend sur 6,5 ha dans la vallée de la Marne. Son brut Prestige, issu des récoltes 2002 et 2001, assemble à parité les blancs et les noirs (pinot noir 30 %). D’une agréable finesse au nez, il libère des notes briochées, grillées et des nuances de fruits secs. Le palais se distingue par son ampleur et sa persistance. Deux autres cuvées, très marquées par les raisins noirs, sont citées. Le brut Tradition (11 à 15 €), des années 2005 et 2004, ne comprend qu’un soupçon (5 %) de chardonnay et privilégie le meunier. C’est un champagne beurré, un peu simple mais bien fait. La Cuvée réservée (11 à 15 €), des vendanges 2004 et 2003, est construite sur le pinot noir (65 %, pour 25 % de meunier et 10 % de chardonnay). Elle se montre fraîche, équilibrée et longue. (RM)

Depuis 1920, les Delabarre sont vignerons à Vandières dans la vallée de la Marne. En 1979, Christiane Delabarre a pris la tête de la propriété qui s'étend sur 6,5 ha. Le pinot meunier, qui prospère dans ce secteur, entre à hauteur de 70 % dans ce brut issu des vendanges 2004 et 2003, complété de 25 % de pinot noir et d'un soupçon de chardonnay. Un champagne agréable, fondu et frais, aux arômes d'agrumes et de bonbon. Même note pour le brut Prestige (15 à 23 €), une cuvée mi-blancs mi-noirs (30 % de pinot noir) des années 2001 et 2000. Les fleurs blanches dominent au nez, puis les fruits s'invitent dans une bouche équilibrée et vive. Un champagne frais et joyeux qui se mariera volontiers avec un pâté en croûte de la région. (RM)

Récoltants-manipulants depuis les années 1920, les Delabarre exploitent 6 ha dans la vallée de la Marne. Dominée par les raisins noirs (90 %, dont 60 % de pinot noir), leur Cuvée réservée a décroché un coup de coeur dans l'édition précédente. Elle assemble cette année les récoltes de 2002 et 2001. On y trouve encore une expression riche et complexe, une attaque franche et des arômes de fruits confits, avec davantage de fugacité. Issu des années 2003 et 2002, le brut Tradition est encore plus marqué par les noirs (95 %, dont 70 % de meunier). Fruité, équilibré et long, il est cité. (RM)

Depuis 1920, la famille Delabarre exploite des vignes sur la côte sud de la vallée de la Marne, dans le village de Vandières dont l'église comporte un porche du XII e s. Christiane Delabarre dispose d'un vignoble de 6 ha. A 5 % près, ce vin est un blanc de noirs (meunier 70 %) des années 2000 et 2001. C'est un champagne d'apéritif au fruité aimable, gentiment équilibré. (RM)

Depuis les années 1920, les Delabarre exploitent un vignoble qui s'étend sur 6 ha. Leur cuvée Tradition est presque un blanc de noirs (seulement 5 % de chardonnay, pour 70 % de pinot meunier et 25 % de pinot noir). Elle assemble les années 1999 et 2000. Elle est florale, minérale, discrète et fine, prête à être servie en apéritif; elle mettra en appétit. (RM)

Les Delabarre exploitent un vignoble de 6ha exposé au sud, dans la vallée de la Marne. Leur cuvée Tradition ne comprend qu'un soupçon de raisins blancs (5% de chardonnay) à côté de 25% de pinot noir et de 70% de meunier. Elle est issue des deux années 1998 et 1999. Elle délivre des arômes discrets mais fins de miel et de pain grillé. La bouche est volumineuse et longue. (RM)

Les Delabarre sont vignerons depuis les années 1920 à Vaudières, dont l'église possède un porche roman. Une petite marche de cinq minutes vous permettra de découvrir leur champagne. Les trois cépages collaborent également à ce 95 qui fut présenté au grand jury des coups de coeur. Il est complexe, riche, ample, gras et surtout très long. Destiné aux amateurs de champagne évolué et puissant; à découvrir l'après-midi, pour le plaisir, ou sur un dessert. (RM)

Cette exploitation familiale commercialise du champagne depuis 1956 et dispose d'un vignoble de 6ha dans la vallée de la Marne. Avec 5% de chardonnay, son brut sans année est pratiquement un blanc de noirs (20% de pinot noir, 75% de meunier). Les raisins ont été vendangés en 1996. Pas très long certes, mais vif à l'attaque et agréable, c'est un champagne d'apéritif. Même note pour la cuvée Prestige (100 à 149F), mi-blanche mi-noire, (30% de pinot noir), issue de la récolte 94, équilibrée, longue, dosée. (RM)