Champagne g.h. Martel & Cie

Les trois cépages champenois (meunier 43%, chardonnay 36%, pinot noir 21%) sont réunis dans cette cuvée très accessible, notamment en grande distribution. Légèrement grillé au nez, ce champagne fait preuve de finesse, avec une certaine complexité.

Commercialisé dans une bouteille inspirée des flacons du XVIIIes., ce pur pinot noir a été servi au verre pour préserver son anonymat. Portant l'empreinte des raisins noirs, il affiche une robe or foncé et une belle ampleur. Sa palette aromatique (noisette, pomme compotée, coing, pêche, sous-bois, complétés en bouche de notes de viennoiserie et d'épices) traduit une heureuse évolution. Sa fraîcheur lui confère une réelle élégance.

Les raisins noirs représentent les 4/5 de l'assemblage (pinot noir 45%, meunier 34%). Ils s'affichent dans une robe intense et se révèlent dans la puissance de ce brut au nez expansif et évolué, sur les fruits compotés, le zeste d'agrumes, le miel et la cire d'abeille, et à la bouche ample, suave sans excès, généreuse et longue, rafraichie par une pointe acidulée. Pour l'apéritif comme pour la table.

Mariant chardonnay (60%) et pinot noir, un brut assez rond et suave, à l'expression aromatique flatteuse (brioche, coing et pomme).

un rosé saumoné composé des 3 cépages champenois (pinot noir 40%, meunier 35%, chardonnay 25%), agréable par ses parfums délicats de fruits rouges, et par son palais frais en attaque puis souple, partagé entre pamplemousse et framboise.

Né d'un assemblage classique des 3cépages champenois (pinot noir 50%, chardonnay 30%), ce brut demande de l'aération pour livrer des arômes grillés, rappelant le pain toasté et le moka. La brioche, les fruits secs et la pâte de fruits s'invitent dans une bouche bien construite, gourmande et dosée avec justesse. Un champagne élégant et facile d'accès.

issu d'un assemblage classique (70% de raisins noirs, les deux pinots à parité et 30% de chardonnay), un brut minéral, intense et fin, aux arômes d'agrumes teintés de menthe.

Un rosé d'assemblage mariant 30% de chardonnay à 70% de pinots (pinot noir surtout, dont 15% de vin rouge). D'un rose attrayant aux reflets saumonés, il séduit par ses arômes de fruits rouges d'une belle fraîcheur et par sa bouche harmonieuse, à la fois vineuse et alerte.

Une marque du groupe Martel, contrôlé par la famille Rapeneau. Six parts de pinot noir, trois de meunier et une de chardonnay, issues de l'année 2010, collaborent à cette cuvée élaborée par l'équipe technique de la maison. Intenses et fins, plutôt fruités, les arômes du nez se prolongent dans une matière équilibrée qui laisse une impression d'harmonie. Un champagne bien fait et agréable que l'on servira à l'apéritif. (NM)

"À la veille de la défaite de 1870, Georges Martel crée son affaire. Un peu plus d'un siècle plus tard (1979), la marque est rachetée par la famille Rapeneau. Le rosé cuvée Victoire assemble 55 % de chardonnay, 30 % de pinot noir et 15 % de vin rouge. Orangé pâle, il libère des effluves de confiserie, de cacao, de torréfaction et dévoile un palais gouleyant sur la pâte de fruits et l'abricot. Un champagne évolué à servir dès la sortie du Guide. La cuvée Victoire 2007 Vieillie en fût de chêne (30 à 50 €; 5 000 b.) une étoile également, privilégie le chardonnay (70 %), complété par le pinot noir. Après un séjour de douze mois dans le bois, elle présente des arômes tertiaires, toastés, fumés, légèrement mentholés. Elle devrait s'accorder avec du vieux comté. Une étoile enfin pour la cuvée Victoire 1 er cru (170 000 b.) issue d'un assemblage identique à la précédente, mais non millésimée. Elle marie les fruits à des notes grillées d'évolution. Harmonieuse et équilibrée, elle pourra accompagner un poisson grillé. (NM)"

Propriétaire à Avenay-Val-d’Or près d’Épernay, Georges Martel fonde sa maison en 1869. Après plusieurs changements de mains, l’affaire appartient aujourd’hui au groupe Rapeneau. Son rosé Victoire assemble 70 % de pinot noir et 30 % de chardonnay et met en œuvre la seule récolte 2008. D’une teinte saumonée assez pâle, c’est un champagne rond et élégant. Il séduit surtout par sa palette aromatique complexe faite de fruits rouges (fraise, cerise), de coing, d’orange, de miel et de vanille. On le servira à table sur une viande blanche. (NM)

Fortement marquée par les noirs (50 % de pinot noir, 40 % de meunier), cette Sélection est intense et puissante au nez comme en bouche. Rafraîchie par une pointe d'acidité, elle pourra être servie à l'apéritif ou accompagner une viande blanche. (NM)

Fondée à la veille de la chute du Second Empire, cette maison est devenue un siècle plus tard propriété de la famille Rapeneau. Sa cuvée Victoire naît de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay. Habillée d'or pâle, elle présente une effervescence triomphante, abondante et persistante. Ses parfums complexes, dominés par la brioche et les fruits, s'attardent dans une bouche puissante et fraîche. La cuvée Victoire rosé obtient une étoile. Composée de 80 % de raisins noirs (dont 65 % de pinot noir) et 20 % de blancs, elle revêt une robe rose saumoné aux reflets orangés. Discrète au nez, elle se distingue par son fruité et par sa vinosité au palais. (NM)

Fondée sous l'Empire, cette maison de négoce installée à Reims va fêter son bicentenaire en 2011. Depuis 2004, elle est dirigée par le groupe Rapeneau. Plus d'une fois retenue, la cuvée Grand Apparat naît de 70 % de noirs (dont 55 % de pinot noir) et de 30 % de blancs. Un champagne puissant au nez comme en bouche, marqué par une vivacité citronnée qui lui apporte fraîcheur et équilibre. Deux autres cuvées obtiennent une étoile. Le brut Vieille France privilégie lui aussi les noirs, avec 70 % de pinot noir assemblé au chardonnay. Sa robe jaune d'or soutenu, son nez intense sur le caramel et les fruits secs annoncent un vin mûr, expressif et brioché qui pourra accompagner un repas. Le pinot noir règne presque en maître (80 %) dans le rosé Vieille France, un champagne fruité, puissant et rond, sans lourdeur, bref, équilibré. (NM)

Développée par Charles de Cazanove, cette marque appartient à la galaxie Rapeneau. Son rosé Cœur de cuvée met en œuvre la récolte 2006 et associe 80 % de raisins noirs (dont 65 % de pinot noir) à 20 % de chardonnay. Avec son nez bien ouvert sur les fruits confits et sa bouche fraîche et délicate aux nuances de pêche mûre, il trouvera sa place à l’apéritif. Le brut Cœur de cuvée est presque un blancs de noirs: il ne comprend que 5 % de chardonnay pour 55 % de pinot noir et 40 % de meunier. Il est cité pour ses arômes de fruits mûrs et pour son ampleur. (NM)

Fondée en 1869, cette maison a changé de propriétaires au début du XX e s., puis elle est passée dans les années 1970 sous le contrôle de la société Rapeneau, dynamique affaire qui a connu une croissance fulgurante durant les quatre dernières décennies. Composée de 70 % de chardonnay et de 30 % de pinot noir, la cuvée Victoire 1 er cru s’ouvre à l’aération sur de fines notes minérales et florales. Fruitée en bouche, elle est tout en rondeur. Sa fraîcheur finale lui donne du tonus et contribue à son équilibre. (NM)

La dynamique famille Rapeneau a acquis en 1970 cette marque qui venait de fêter son centième anniversaire. C'est aujourd'hui l'une des nombreuses étiquettes de ce groupe. Marqué par le pinot noir, ce 1 er  cru offre un nez flatteur où d'élégantes fragrances florales s'allient à des nuances fruitées complexes (pêche, mirabelle). Frais à l'attaque, ample, structuré et long, il ne déçoit pas en bouche. Autre marque, le Sélection Ernest Rapeneau, assemblant les trois cépages, est cité. (NM)

Marque lancée en 1869 et rachetée en 1970 par la famille Rapeneau. Détenteur d'autres marques, le groupe produit plus de 8 millions de cols par an. Dominée par le chardonnay (60 %, le solde en pinot noir), la cuvée Victoire possède un excellent nez brioché, complexe et délicat, une bouche fondue et harmonieuse qui séduit jusqu'à la longue finale fruitée. Trois autres vins de 15 à 23 €: une étoile pour le rosé, né de 80 % de pinot noir et de 20 % de chardonnay: un ensemble fin et persistant aux arômes de fraise des bois. Deux citations encore: pour le 1 er  cru, rond et vineux, ainsi que pour le brut Prestige discrètement floral et miellé. (NM)

Marque ancienne (1869) reprise en 1970 par la dynamique famille Rapeneau. Après un coup de coeur l'an dernier, elle décroche nombre d'étoiles dans cette édition. Notamment grâce à cette Cuvée Romance en grand cru. La version millésimée séduit d'emblée par l'élégance de son nez empyreumatique (pain grillé) et brioché. Sa finesse se prolonge au palais, avec rondeur et persistance, dans un parfait équilibre. La cuvée Romance grand cru sans année obtient une étoile et montre des qualités proches: un nez délicat de fleurs et de pêche, une belle attaque, une bouche raffinée et très équilibrée. Très réussis également, la cuvée Victoire 2000, fraîche et harmonieuse, et le brut 1 er cru, un bon brut sans année pour l'apéritif et le début du repas. (NM)

Fondée en 1811, une maison de négoce longtemps demeurée familiale et maintenant dirigée par la famille Rapeneau. Sa Tête de cuvée séduit d'emblée par son nez élégant et complexe, aux notes d'acacia, de miel, de brioche. Ces qualités se confirment dans une bouche très équilibrée, ample et longue. Un champagne de repas. La cuvée Stradivarius 98, florale et ronde, est citée. (NM)

Cette maison fondée en 1869 a été reprise en 1970 par la famille Rapeneau. Elle dispose d'un important vignoble (80 ha). Sa cuvée Prestige assemble 70 % de pinot noir au chardonnay et provient des années 2000 et 2001. Au nez comme en bouche, elle est marquée par des notes empyreumatiques, accompagnées d'un fruité d'agrumes. Fraîche à l'attaque, elle fait preuve d'un équilibre exemplaire. (NM)

Autre marque de la famille Rapeneau, reprise en 1970 alors qu'elle venait de fêter son centième anniversaire, la maison Martel dispose d'un vignoble de 80ha. Sa cuvée Prestige se compose de 70% de pinot noir et de 30% de chardonnay des années 1998 et 1999. Les fruits blancs (pêche) s'expriment discrètement alors que la bouche fait preuve de rondeur, de puissance et de longueur. Le 1 er cru, assemblage de 60% de pinot noir et de 40% de chardonnay récoltés en 1999, possède équilibre et persistance. Il est cité, de même que la cuvée Victoire (34% de pinot noir et 66% de chardonnay de 1996), ronde et en cours d'évolution. (NM)

Autre marque Rapeneau, celle-ci de fondation ancienne (1869), disposant d'un important vignoble de 80ha et qui fut autonome jusqu'en 1970. Cette cuvée Prestige fait appel à beaucoup de pinot noir (70%) et à 30% de chardonnay. C'est un champagne d'apéritif au nez discret et de bonne rondeur en bouche. (NM)

Fondée en 1869, la maison G. H. Martel est passée à la fin des années 1970 sous le contrôle de la famille Rapeneau. Disposant d'un vignoble de 80ha, c'est le fer de lance d'un groupe qui comprend de nombreuses marques. Cette cuvée Prestige naît d'un assemblage de 70% de pinot noir et de 30% de chardonnay des années 1996 et 1997. Elle est ample et fraîche. Un feuilleté de saumon lui conviendra. Provenant des années 1997 et 1998, le brut rosé marie 30% de chardonnay, 55% de pinot noir et 15% de bouzy rouge qui lui donne de la couleur. Il est cité pour son nez sur les épices, la noisette et la vanille et pour sa bouche ronde et fraîche. (NM)

Fondée en 1869, cette maison appartient à un négociant d'Epernay vendant sous sa marque et sous diverses marques d'acheteur. Elle dispose d'un important vignoble. La cuvée Prestige naît de l'assemblage de 70% de pinot noir et de 30% de chardonnay —des raisins récoltés en 1995, 1996 et 1997. Elle fait songer au bonbon anglais. Son attaque est franche, sa bouche ferme. (NM)