Jean Bost

Un 2014 composé à 90% de merlot, avec le malbec en appoint. Sa couleur intense commence à montrer des reflets bruns d'évolution. Le premier nez, encore boisé, évoque le beurre et la noisette, avec un joli fruit à l'arrière-plan. Après une attaque friande, souple et fraîche à la fois, les tanins de la barrique prennent le dessus, et leur saveur épicée persiste longtemps. Ils devraient s'affiner assez vite pour donner une bouteille qui plaira aux amateurs de vins boisés.

Ce rosé en robe légère dévoile un joli nez floral et fruité (pamplemousse, fraise écrasée). Une attaque franche introduit un palais lui aussi bien fruité, frais et assez long. Un vin simple et de bonne tenue.

Cette petite cuvée à forte dominante de merlot (90% complétés de malbec et de caberbet-sauvignon) s'ouvre sur un bouquet naissant de noyau et de senteurs giboyeuses. En bouche, on a affaire à un vin chaleureux et corsé, épaulé par des tanins mûrs, bien qu'un peu plus rustiques en finale.

Issu de merlot majoritaire et de cabernet-sauvignon, un rosé proche d'un clairet par sa robe soutenue, son nez de fruits bien mûrs dominé par le cassis et par sa bouche à la fois vineuse et fraîche, légèrement tannique, aux notes de fraise, de fruits exotiques et de bonbon anglais.

Une récolte manuelle pour ces deux blancs, pratique devenue rare dans l'appellation. Ce 2012 apparaît déjà évolué: robe d'or, bouquet légèrement boisé, sur l'amande grillée et les fruits à chair blanche, bouche à la fois structurée et fine, bien dans le style de son terroir graveleux.

Sur les graves argileuses de Teuillac, Jean Bost a élaboré deux intéressantes petites «Cuvées particulières». Le côtes-de-bourg blanc est une curiosité quasi introuvable. Ce pur sauvignon est vinifié en barrique et élevé sur lies fines. Si l'on reproche souvent à ce cépage son caractère sauvage et rustique, on a affaire ici à un vin élégant, d'une belle teinte or vert pâle, aux arômes puissants et complexes de fleurs printanières et d'agrumes frais, accompagnés d'un boisé bien fondu. La saveur sauvignonnée domine en bouche, apportant fraîcheur et souplesse. À boire aussi bien à l'apéritif que sur des coquillages, des poissons et des fromages secs. Également citée, la Cuvée particulière 2009 rouge (8 à 11 €; 5 000 b.), fruitée, boisée et tannique, gagnera à vieillir encore un peu.

Un vin blanc sec en côtes-de-bourg, c'est assez rare. On en trouve un fort plaisant chez ce vigneron de Teuillac. Or vert très pâle, ce 2008 livre des arômes sauvignonnés de buis et de genêt, nuancés d'une touche exotique. La bouche est fraîche, vive, citronnée avec une jolie saveur fruitée. Agréable, à boire jeune.

Les côtes-de-bourg blancs sont une curiosité et une rareté. Celui-ci est un pur sauvignon blanc né sur terroir siliceux. Le nez présente d'intenses arômes de fleurs et de fruits (agrumes), agrémentés d'une touche minérale (silex). Légèrement perlant à la mise en bouche, ce 2007 offre tout au long de la dégustation une agréable fraîcheur citronnée qui en fait le compagnon idéal des fruits de mer.

Jean Bost propose des cuvées de cépage pur. Ce 2003 est ainsi issu à 100 % de merlot. Le nez fermé demande à être aéré pour libérer ses arômes de fruits rouges, d'abricot et de café. La bouche est souple, suave, soutenue par des tanins fondus qui permettront de servir prochainement cette bouteille. Le blanc sec 2005 (3 à 5 €), une étoile, est un pur sauvignon né sur un sol argilo-siliceux; encore très pâle, aromatique, avec des notes d'agrumes, de fleurs, de pierre à fusil et de coing, il est friand, souple et frais à la fois; sa finale est agréable.

Un des rares vins blancs secs portant l'appellation côtes-de-bourg. Celui-ci est un pur sauvignon né sur un terroir argilo-siliceux. La teinte est encore pâle, ce qui est normal pour un vin jeune. Les arômes de buis et de graphite, mêlés à des notes minérales, sont soutenus par un bois très présent. La bouche est ample, harmonieuse; là encore, le bois domine aujourd'hui, mais il devrait se fondre doucement cet automne. Cette bouteille pourra se conserver quelques années et accompagnera poisson, viande blanche ou fromages secs.

Sur son vignoble de 10ha, Jean Bost réserve 3ha de graves siliceuses plantées de sauvignon à la production de ce côtes-de-bourg blanc, appellation confidentielle s'il en est. Ce vin fruité est fort agréable dès le premier regard: sa teinte or-vert est très brillante et les arômes égrènent des notes délicieuses de fleurs blanches miellées et de pêche au sirop. La mise en bouche est souple; on retrouve la touche de miel. Le tout est bien équilibré et pourra s'apprécier dès le prochain été.