Sas Yon-Figeac

Un 2016 au bouquet profond de fruits des bois, de cassis et de mûre, agrémenté de subtils arômes torréfiés. Au palais, tout est élégance, depuis l'expression fruitée d'une chair dense et puissante jusqu'à la trame de tanins ronds. La dégustation s'achève par une étonnante finale de petits fruits noirs.

Ce cru classé est établi sur le terroir sablo-argileux de Figeac, dont il a été détaché en 1886. Intense dans le verre, son 2015 apparaît encore dominé par la barrique et ses arômes de pain grillé et de torréfaction, mais il laisse deviner le fruit à l'arrière-plan. Chaleureuse en attaque, la bouche est rafraîchie par une agréable touche minérale typique du terroir. Les tanins boisés, qui reprennent le dessus en finale, appellent la garde.

Sur ce terroir du secteur de Figeac, qui évoque parfois le Médoc, ce cru a implanté une touche du très médocain petit verdot. Cela donne un très bon résultat en 2014. Le vin se présente dans une superbe robe bordeaux intense. Le nez, puissant et harmonieux, exprime les fruits mûrs à point, un boisé bien maîtrisé et des senteurs fraîches de réglisse, de cuir, de noyau. Le palais, accompagné de saveurs kirschées et épicées, se montre à la fois dense et alerte, riche et élégant, soutenu par des tanins bien enrobés qui rappellent que ce vin est né à Saint-Émilion. Une bouteille de caractère à mettre en cave.

Un soupçon de petit verdot (5%), cépage plus fréquent dans le Médoc qu'en Libournais, apporte une touche d'originalité à un assemblage par ailleurs typique de Saint-Émilion (merlot majoritaire et cabernet franc). À l'agitation, le nez s'ouvre sur des arômes assez fins, à dominante boisée et aux accents de gibier. Après une attaque souple, fraîche et fruitée, les tanins du merrain prennent le dessus, avec une note épicée assez caractéristique du terroir. Ce vin joue plus sur le registre de la finesse que de la puissance, mais il devrait bien évoluer.

Comme pour le millésime 2011, le petit verdot est reconduit dans l'assemblage du 2012: 4% aux côtés du merlot (83%) et du cabernet franc. Dans le verre, un vin qui porte beau avec sa robe noire, dense et profonde, et qui séduit aussi par son bouquet complexe de chocolat, de sous-bois, de tabac et de fruits mûrs. Le charme opère aussi en bouche: du gras, du volume, de la corpulence, de beaux tanins fermes et élégants. Tous les attributs du vin solide et de garde.

Nouveauté dans ce millésime 2011, l'apparition, mesurée, du petit verdot dans l'assemblage: 4% aux côtés du duo classique merlot (83%)-cabernet franc. Dans le verre, un vin qui évolue en finesse. Si le nez, associant fruits noirs frais et boisé toasté, reste pour l'heure discret, le palais offre plus d'expression. L'attaque est souple et avenante, le développement fruité et croquant, porté par des tanins fins et serrés qui assureront à cette bouteille une bonne tenue dans le temps.

Un nom prédestiné pour investir dans le Bordelais: l'industriel Alain Château a acquis en 2005 ce cru de 24ha du secteur de Figeac. Conseillé par Stéphane Derenoncourt, il signe un 2010 encore jeune et droit. Très coloré, le vin livre d'intenses arômes boisés (cacao, torréfaction). La bouche se révèle ample et vive, portée par des tanins stricts qui s'affineront après quatre ou cinq ans de garde. Le second vin, Les Roches de Yon-Figeac 2010 (11 à 15€; 12000b.), plus avenant, plus rond et velouté, est également cité et à boire dans deux ou trois ans.

Cet important vignoble étend ses 24 ha sur le terroir argilo-siliceux du secteur de Figeac. Le merlot y domine à 80 % et donne ici un 2009 encore jeune, à la robe très vive et au bouquet naissant, fort boisé avec des fruits frais à l'arrière-plan. La bouche se révèle fraîche, montante et corsée par des tanins encore à parfaire mais de qualité. À attendre quatre à cinq ans.

Ce beau domaine du secteur de Figeac, entre Libourne et Saint-Émilion, possède un vignoble d'un seul tenant qui entoure un parc ombragé et un château XVIII e s. – image d'Épinal d'un cru bordelais. Le vin joue dans le registre de la finesse et de l'élégance. La couleur est franche, sans excès. Au nez, le bois est présent mais n'écrase pas le fruit. Au palais, on décèle des notes de griotte, une certaine fraîcheur et des tanins toastés qui devraient s'affiner assez vite. Dans deux ou trois ans, on pourra commencer à apprécier cette bouteille sur un agneau de sept heures ou sur des fromages affinés.

Premier millésime pour Alain Chateau qui a acheté en 2005 cet important vignoble entourant un parc ombragé et un château du XVIII e s. dans le secteur de Figeac; il s'est adjoint les services de Denis Dubourdieu. Le vin se pare de rubis profond. Le nez déjà expressif mêle le boisé toasté, le pain grillé, les épices, le tabac et une touche de gibier. La bouche est ample et généreuse, charpentée par des tanins racés. Une bouteille à attendre trois à cinq ans avant de la servir sur une poitrine de veau farcie ou une pièce de boeuf aux cèpes.

Cet important cru classé situé dans le secteur de Figeac, à l'ouest de l'appellation, est voisin de Pomerol. Le vignoble entoure un joli château du XVIII e s. et son parc attenant. Le 2003 est un vin très complet: la robe d'un carmin intense brille de mille feux. Le bouquet profond libère à l'agitation un fumet grillé accompagné d'amande, d'épices douces et de fruits rouges. Cette bouteille présente un caractère chaleureux aujourd'hui un peu masqué par les tanins du chêne. Elle demandera deux ou trois ans pour s'affiner. On aura ensuite un vin de garde qui pourra accompagner une pintade aux pruneaux.

Bernard Germain a acheté cet important vignoble il y a une quinzaine d'années et y a consacré de très importants efforts. C'est un grand vin de garde, typique du secteur de Figeac. Sa couleur profonde est d'un grenat éclatant. Le bouquet est déjà riche: mûre, cassis, bois réglissé, notes épicées et animales. Le corps ample et gras est charpenté par de très bons tanins. Dans les deux à huit prochaines années ce millésime sera parfait.

Acquis par B. Germain en 1985, ce cru s'est développé au rythme d'investissements importants. Il possède même sa propre tonnellerie. Le merlot représente 90% de l'assemblage de ce sympathique 99 qui gagnera à être un peu attendu. La teinte mêle les reflets rubis et grenat intense. A l'aération, on perçoit des senteurs de fruits noirs (mûre) et de boisé empyreumatique. La structure est encore dominée par des tanins un peu abrupts qui devraient s'assagir d'ici deux à trois ans.