Château Larrivet Haut-Brion

Boisé grillé, réglisse, agrumes, fruits jaunes et note florale, le nez a inspiré le jury. Tout aussi parfumée, très alerte à l'attaque, la bouche se détend ensuite, gagne en rondeur, avant une finale très tonique et un brin serrée, sur la pêche de vigne. Structuré, énergique, un blanc résolument de belle garde.

La robe soutenue et le nez puissant, pétri de cassis, de mûre et de vanille, donnent le ton d'une bouche ronde et pulpeuse, animée et d'une petite acidité discrète et cadrée par des tanins plaisants, extraits avec retenue. Acidulée et sur le fruit (cassis), la finale conclut très agréablement la dégustation. Une expression généreuse d'un millésime qui ne l'a pas été.

Encore timide dans son expression (fruits rouges, cerise noire), ce vin présente un palais plus loquace, bien équilibré autour de tanins souples et ronds.

Si la robe grenat a beaucoup d'éclat, le bouquet reste dominé par le bois à ce stade, mais un bois noble. Le palais se montre souple en attaque, puis monte en puissance et en volume, porté par des tanins d'une grande élégance, soyeux et fins, qui renforcent le caractère onctueux de ce vin à l'avenir radieux.

Le blanc du domaine est un joli vin intense, bien typé sauvignon avec ses arômes d'agrumes et de bourgeon de cassis, avec un bon merrain grillé en soutien. On aime aussi sa bouche fraîche, équilibrée, arrondie comme il faut par le sémillon.

Profonde et sombre, la robe laisse deviner un bon potentiel. La charpente, solide, bâtie sur des tanins denses mais soyeux, le volume en bouche et le bouquet expressif et généreux (fruits noirs mûrs) confortent ce potentiel.

Ce très beau vin, vêtu d'une élégante robe vert argenté, développe un bouquet intense et racé, marqué par le sauvignon (78%), sur les agrumes, le buis et les fleurs blanches. Ample, puissant, suave sans lourdeur, souligné de bout en bout par une fine acidité, culminant dans une longue finale, le palais profile un blanc de caractère, aux réelles perspectives de garde.

À l'image de la robe, d'une belle couleur jaune à reflets verts, ce vin fort réussi joue la carte de la finesse. Dans son bouquet d'abord, avec des notes de fleurs et de fruits blancs, de buis et de bon boisé toasté; au palais ensuite, car il se montre souple en attaque, ample, frais et long.

un palais délicat, élégant et de beaux arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques composent un joli blanc printanier, dominé par le sauvignon (75%).

Si le sauvignon (80% de l'assemblage) est bien là, accompagné de sa fraîcheur aromatique (pêche blanche et fruits exotiques) et de ses fines nuances florales, le bois, lui aussi, a son mot à dire avec ses notes vanillées. La fraîcheur du nez se retrouve dans une bouche ample et très équilibrée.

un pessac facile d'accès, sous le signe de la cerise vanillée, aux tanins ronds et fondus.

issu de pur sauvignon, ce second vin riche et gourmand séduit par son bouquet mariant harmonieusement la pêche, l'abricot et une note mentholée.

Né de sauvignon majoritaire, ce 2015 est aussi agréable dans sa présentation, entre jaune et doré, que fin dans ses arômes d'amande grillée et de fleurs blanches avec une petite note minérale. Il conjugue en bouche un beau volume et une fraîcheur fringante qui met en valeur des arômes de pêche et donne de l'allonge à la finale.

pur sauvignon élevé en cuve, le second vin de Larrivet se goûte aujourd'hui mieux que le grand vin; on aime son bouquet charmeur, floral et miellé, au palais gras et long, à la finale épicée.

un bouquet complexe (citron, miel d'acacia, écorce d'orange, genêt et pain grillé) et une structure élégante, malgré un penchant pour la rondeur.

dominé par le merlot (69%), le second vin de Larrivet offre une structure ronde et souple et un bouquet de fruits rouges mûrs, de cuir et d'épices.

Dominé au nez comme en bouche par les notes de toast et d'amande grillée de l'élevage, ce 2012 séduit aussi par son attaque fraîche, son volume et sa matière suave et riche.

Château, parc, environnement, nous avons déjà eu l'occasion de signaler le charme de cette belle unité (75ha), de même que la régularité de sa production. Celle-ci se confirme une fois de plus avec ce vin, assemblage classique de deux tiers de cabernet-sauvignon et d'un tiers de merlot. La jeunesse de ce 2010 apparaît dans les reflets violets de sa robe. Délicatement chocolaté, grillé, vanillé, avec des notes de graphite et de petits fruits (cassis, mûre et griotte), le bouquet affirme lui aussi son caractère. Plein, rond et gras, le palais s'appuie sur des tanins déjà bien enrobés qui se portent garants d'une très jolie garde: une décennie pour le moins. Les plus impatients attendront cette bouteille deux à trois ans pour la laisser encore s'affiner.

Changements de nom et de propriétaire, l'histoire de ce cru n'a pas été simple. Mais aujourd'hui, cette vaste unité (72,5 ha) connaît une période de tranquillité fort propice à l'élaboration de vins de qualité. S'annonçant par une robe presque opaque mais brillant de mille feux, ce 2009 joue sur des parfums de fruits noirs bien mûrs (cassis, myrtille), d'épices, de réglisse et de grillé, pour composer un bouquet d'une belle complexité. Harmonieux, gras et puissant, le palais aux tanins déjà bien fondus est plein de promesses. On attendra six ou sept ans pour ouvrir cette bouteille.

"Élevage sur lies avec bâtonnage pendant douze mois en barrique neuve: rien n'a été négligé dans l'élaboration de ce vin, issu de sauvignon majoritaire. Il en résulte un ensemble gourmand, suave et riche aux parfums de tilleul, de fleur de vigne, de citron, de pamplemousse et de fruits exotiques soulignés d'un délicat boisé vanillé. À la fois frais et fin, ample, gras et aromatique, le palais confirme le bon mariage du fruit avec un boisé bien dosé. On pourra bientôt servir ce 2010 sur un poisson fin ou sur des crustacés cuisinés. Plus simple mais fort plaisant par son caractère moderne, le second vin, Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion 2010 blanc (15 à 20 €; 26 000 b.), est cité. Rond et fruité, il pourra être débouché dès l'apéritif."

Majoritaire dans l’assemblage avec 57 %, le merlot est aussi très présent dans le bouquet à travers des arômes fruités à souhait (cerise, prune) mâtinés de notes vanillées. On retrouve également l’influence du cépage dans un palais souple, velouté et onctueux. La finale, plus ferme, lui permettra d’affronter une garde de cinq à huit ans.

La dégustation à l’aveugle réserve parfois des surprises. C’est le cas ici avec un second vin qui l’emporte sur le grand. Il est vrai que ces Demoiselles ont fait l’unanimité du jury. Parées d’une élégante robe jaune clair à reflets dorés, elles dévoilent un bouquet d’une grande intensité, sur des notes de feuille de menthe et de vanille. Rond et puissant, le palais s'agrémente d’arômes de fruits exotiques, de pêche blanche, de fleur d'acacia et de miel harmonieusement fondus dans le bois. Encore fortement dominé par l’élevage, le Ch. Larrivet Haut-Brion 2009 blanc (30 à 50 €; 25 000 b.) obtient une étoile. Son volume et sa belle structure lui permettront de patienter sagement en cave.

Le vaste vignoble (72 ha) s'agrémente d'un grand parc et d'une pièce d'eau. Issu de sauvignon (75 %) et de sémillon cultivés sur graves, ce 2008 ne décevra pas les habitués du cru qui décrocha un coup de coeur pour son blanc 2006. Il s'habille d'une belle robe cousue d'or et offre un bouquet très marqué par les notes torréfiées de l'élevage. Il ne manque pas d'allure même si le bois doit se fondre dans l'ensemble. L'opulence et la richesse du palais garantissent que cette bouteille va se bonifier pendant trois ou quatre ans. On la servira sur une viande blanche ou un poisson en sauce.

Le château entouré d'un parc avec une pièce d'eau (reproduits sur l'étiquette) fait de cette propriété, située aux portes de Bordeaux, un endroit de charme. Le vin fait honneur à l'endroit et à son nom par sa complexité aromatique (fruits jaunes, biscuit, vanille) et par sa chair ample et ronde, bien soutenue par la vivacité. À boire ou à garder. Partagé entre le fruit rouge et le merrain, assez puissant, le rouge 2006 (23 à 30 €) est cité.

Issu d'un assemblage équilibré entre le merlot et le cabernet-sauvignon, ce 2005 d'une teinte sombre, presque noire avec des reflets rubis, développe des arômes de fruits confits, de cerise noire et de vanille qui forment un ensemble harmonieux et gourmand. Le palais révèle une bonne matière marquée par la rondeur du fruit et par des tanins boisés, prélude à une longue finale vanillée et grillée.

Les prairies et les bois qui encadrent le parc et les vignes participent au charme de cette propriété. Celui du vin tient d'abord à sa présentation: sous une robe pourpre à reflets violacés, on découvre un bouquet où les fruits rouges confiturés côtoient la torréfaction et le moka. Au palais, les arômes grillés parfument une structure de tanins assez serrée. Un ensemble puissant et charnu, qui va s'épanouir avec les années (trois à cinq ans de garde).

Souple, rond et harmonieux, le vin blanc de ce cru porte une jolie couleur à reflets verts. C'est surtout son nez qui séduit par ses notes de buis, de citron et de fruits exotiques accompagnées par le boisé bien fondu de la barrique qui s'impose avec une certaine grâce.

La propriété n'a plus ses dimensions du XIX e s. (125 ha dont 60 ha d'un parc magnifique) quand elle s'appelait Haut-Brion Larrivet. Mais l'essentiel reste, à savoir son terroir. D'une couleur soutenue, son vin se montre flatteur par la puissance de son bouquet, dans lequel le toast et les petits fruits rouges trouvent un bon équilibre. Le palais se distingue par sa finesse, avec un grillé toujours flatteur, une concentration de tanins de qualité et un gras qui enveloppe le tout. Il saura récompenser l'amateur patient qui attendra de quatre à huit ans pour profiter de ses charmes.

Commandé par un château du XIX e s. entouré d'un parc de 13 ha, ce cru est aujourd'hui une superbe unité. Son vin est d'un bel aspect, avec une robe sombre et un bouquet qui s'ouvre sur de délicates notes de vanille et de grillé avant de passer à la noix de coco et à la cannelle. Soutenu par de solides tanins, le palais présente un bon équilibre entre le bois et le fruit. Une jolie bouteille à attendre quatre ou cinq ans.

La réussite de ce vin se lit dans sa couleur rouge sombre. Sa large palette aromatique va des classiques parfums fruités et épicés aux notes animales. De puissants tanins s'accordent avec la matière qui marie le fruit et le bois pour dire clairement que cette bouteille pourra prendre de l'âge et laisser à la finale le temps de s'arrondir. Ample et d'une bonne complexité aromatique, le Domaine de Larrivet blanc 2002 (8 à 11 €) obtient une citation. Il devra attendre que le boisé se fonde.

Vaste unité traversée par un petit ruisseau qui lui a donné son nom, le Larrivet, ce cru propose un vin d'un joli jaune à reflets verts qui saura se rendre agréable par ses notes fruitées (abricot et pêche) qu'accompagne un bois de qualité. Vrai vin plaisir par sa finesse, le Larrivet-Haut-Brion rouge 2000 a reçu une citation, de même que le Domaine de Larrivet blanc 2001 (11 à 15€), second vin du cru, qui pourra être apprécié jeune.

Formant la moitié de l'encépagement, le sauvignon marque nettement sa présence au bouquet par des parfums de buis et de genêt. Mais il n'exclut pas les autres arômes, dont la palette va du pamplemousse à la fleur d'oranger en passant par l'ananas très mûr. Elégance et complexité se retrouvent dans l'expression aromatique du palais qui monte en puissance pour arriver à un ensemble fin, goûteux et vif que soutient une trame légère. Longue et savoureuse, la finale conclut très heureusement la prestation de ce joli vin. Ample, gras et de bonne garde, le Château Larrivet-Haut-Brion rouge 99 a reçu une citation.

Traversé par un petit cours d'eau, le Larrivet, ce domaine possède un parc où il fait bon vivre. Son vin séduit dès le premier regard qui découvre une robe à reflets d'or légèrement ambré. Souple et bien équilibré, il se développe progressivement en libérant de jolis arômes d'agrumes. Le mariage heureux du bois et de la matière atteste un travail soigné. Le rouge 98 est plus discret aujourd'hui. Il obtient une citation.

Si le rouge 97 est volontiers mode, c'est dans le style classique que s'inscrit résolument le blanc 98, avec toutefois une touche grillée, liée à l'élevage, très perceptible dans le bouquet comme au palais. Notez —comme l'une de nos dégustatrices— que le sémillon s'exprime parfaitement dans ce vin qui pourra accompagner les poissons cuisinés.

Propriété de charme où le parc et le vignoble sont encadrés de prairies et de bois, ce domaine est aussi un cru sérieux, comme en témoigne ce vin. Plaisant par sa couleur rouge rubis, il l'est aussi par son bouquet où les fruits rouges côtoient la torréfaction. Au palais, on retrouve les arômes grillés, qui se joignent aux tanins assez puissants pour former un ensemble dont l'harmonie repose sur un long élevage en barrique. A mettre en cave deux ou trois ans.