Marchand-Grillot
Appellations
- Gevrey-chambertin
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Informations pratiques
21, rue Aquatique , 21220 Gevrey-Chambertin France
03 80 34 10 18
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Si vous ne trouvez pas celui-ci, prenez des Perrières 2000 en 1 er cru; excellent, capiteux et racé (boisé appuyé), ce vin obtient une étoile. Celui-ci, simple village, est coup de coeur. Carmin foncé, il est magnifique, un régal de finesse. Fruité envoûtant, tanins de velours, sérieux et longuement persistant, il dépasse tout ce qu'on peut imaginer en village. Il se passe même d'accords gourmands car il est "lui-même". Rien d'étonnant si l'on sait que cette famille est issue de Gevrey et de Morey (Colette et Michel, 1960). Jacques (le fils) est actif dans les associations du pays, et sa très jolie enseigne donne envie de s'arrêter ici.
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- rouge tranquille
Si cette chapelle est celle de Notre-Dame de Bèze édifiée en 1155, tombée en ruine, reconstruite en 1547 et rasée vers 1830, le lieu-dit et ses appellations constituent des questions insolubles. Sous la Chapelle, Haute Chapelle, Basse Chapelle, Grande Chapelle, Petite Chapelle, tous ces noms se sont succédé et l'affaire relève davantage de la Curie romaine que de l'INAO. Une robe d'évêque bientôt cardinal. Un bouquet d'épices et de framboise, arômes que l'on retrouve dans une bouche riche, structurée par des tanins sans dureté, mais qui profiteront d'un repos de deux ou trois ans en cave pour fondre complètement. Pour le chevreuil. Une étoile également pour le village 2005 En Songe (15 à 23 €) qui préférera le faisan.
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- rouge tranquille
Certains climats à Gevrey ne sont guère revendiqués en raison de noms sonnant mal. Rien de tel pour En Songe (en allant vers Brochon par la route des Grands Crus) qui semble nous emporter dans un conte de fée. Et tel est le cas: une fraîcheur constante sous un pourpre violacé, une belle palette d'arômes (coulis de cerises sur fond épicé), des tanins très mûrs et veloutés, un rêve en effet. Les Perrières 1 er cru 2003 (23 à 30 €), honnêtes, mais moins émouvants que le précédent, obtiennent une citation.
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- rouge tranquille
Ce 97 vient à point pour qui sait l'attendre. Et il est loin de se livrer entièrement! On apprécie sa réserve, son élégance, son équilibre et sa puissance. D'ailleurs, lisez la carte: il suffit de franchir la route des grands crus pour passer des Perrières aux Mazis... Les cuvées de Vieilles vignes 97 sont ici également recommandées.
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