DOMAINE MARCHAND-GRILLOT

2000

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si vous ne trouvez pas celui-ci, prenez des Perrières 2000 en 1er cru; excellent, capiteux et racé (boisé appuyé), ce vin obtient une étoile. Celui-ci, simple village, est coup de coeur. Carmin foncé, il est magnifique, un régal de finesse. Fruité envoûtant, tanins de velours, sérieux et longuement persistant, il dépasse tout ce qu'on peut imaginer en village. Il se passe même d'accords gourmands car il est "lui-même". Rien d'étonnant si l'on sait que cette famille est issue de Gevrey et de Morey (Colette et Michel, 1960). Jacques (le fils) est actif dans les associations du pays, et sa très jolie enseigne donne envie de s'arrêter ici.

Détail du vin Domaine marchand-grillot

Garde :

-

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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un mot du vin

Négrette

Cépage noir du Sud-Ouest cultivé au nord de Toulouse, donnant des vins colorés et aromatiques, dont le fruité s'accompagne de notes caractéristiques de violette et de réglisse. C'est le cépage principal de l'AOC fronton. Il y est vinifié seul ou assemblé à une ou plusieurs des variétés suivantes : syrah, côt, cabernets, fer servadou (et accessoirement gamay et cinsault). Il entre aussi dans l'encépagement du lavilledieu, produit dans le même secteur, ainsi que dans celui des fiefs vendéens.