Château Lamothe-Guignard

Derrière une belle robe couleur vieil or s'exprime un bouquet dense et déjà très ouvert de fruits confits et de fruits exotiques mâtinés de notes de miel. La bouche se révèle volumineuse, généreuse, persistante sur des saveurs de dattes et de pruneaux, étirée dans une belle finale longue et fraîche qui ajoute à sa finesse.

Tout l'or de Sauternes éclate dans la belle robe brillante de ce vin. Le bouquet est puissant, révélateur d'un raisin bien botrytisé, aux notes de miel et de fruits confits. L'orange amère domine en bouche, lui conférant une agréable fraîcheur. Un peu de patience permettra à ce vin de gagner encore en harmonie.

Établi au cœur des meilleurs terroirs de Sauternes, ce cru d'une grande régularité signe un 2018 très élégant dans sa robe vieil or foncé qui annonce la couleur: voilà un sauternes traditionnel. Le bouquet confirme cette impression avec ses arômes de fruits confits et miellés piqués de notes de sous-bois. Encore un peu fermé en attaque, le palais se réveille ensuite et fait apprécier son volume, sa richesse mesurée, son équilibre et sa persistance.

On parle souvent d'épices à propos des vins de Sauternes: ici, le safran colore brillamment la robe traversée de reflets cuivrés. À l'aération émergent des notes fruitées (figue suave et pomelo tonique) d'abord un peu masquées par une abondante présence miellée. Le miel domine encore en bouche, allié à des saveurs de fruits confits. Une finale vive vient équilibrer l'ensemble. Un style très classique de l'appellation.

Belle robe «dorée à point», écrit un dégustateur. Nous voici dans la tradition du sauternes avec des arômes de coing et de pain d'épice, de cannelle et de miel. La bouche, en cohérence parfaite, déploie des saveurs de fruits compotés. un vin rond et opulent à réserver aux fins de repas.

Encore discret, le bouquet apparaît frais, floral et fruité (fruits exotiques). En bouche, ce sauternes au profil traditionnel se montre ample, rond, bien équilibré, centré sur des arômes de fruits blancs très agréables. Sans être d'une grande complexité, un vin plaisant.

Bien équilibré et long, ce joli 2016 séduit par son bouquet tout en finesse et d'une belle intensité de fruits exotiques (mangue) et de buis. Bien construit, frais sans manquer de rondeur, le palais s'achève sur une finale acidulée persistante.

L'archétype du sauternes classique dont la rondeur rassurante séduira les amateurs de tradition. La robe vieil or annonce le bouquet confit et vanillé, prolongé par une bouche dense, de belle ampleur, aux notes de coing caractéristiques. On regrette un certain manque de fraîcheur en finale, tout en relevant que ce style de vin a ses adeptes. Parfait pour des fromages de caractère.

Ce 2012 jaune paille aux reflets dorés dévoile un nez assez complexe sur l'abricot confit, soutenu par un agréable boisé. Gras et imposant en bouche, il obéit aux canons du classicisme sauternais en réunissant concentration, opulence et persistance.

Ce sauternes porte fièrement l'empreinte du botrytis dans sa palette de senteurs confites et rôties, que complètent des notes de fruits mûrs (pêche au sirop) et exotiques. Le palais laisse le souvenir d'un vin gourmand, riche, rond et persistant sur le fruit (abricot, pêche, mangue).

S'ils sont surtout connus pour leur sauternes, second cru classé qui leur a valu un coup de cœur l'an dernier, les Guignard ne sont pas des novices en matière de graves rouge, en témoigne ce vin gourmand né tout près du Sauternais. Assemblant merlot et cabernet-sauvignon à parts égales, ce 2010 d'une belle couleur grenat développe un bouquet discret mais très agréable de cassis finement vanillé, avant de charmer par l'élégance de ses tanins et sa longueur. Déjà harmonieux, il pourra rester en cave trois ou quatre ans. On le verrait bien avec un confit de canard.

"Principalement producteurs en Sauternais (château Lamothe Guignard), les Guignard proposent aussi des graves, dont ce joli blanc 2010 drapé dans une robe brillante et cristalline. Le bouquet, d'une grande fraîcheur, mêle de fines notes d'agrumes et de fleurs blanches. Vive, élégante et bien équilibrée, la bouche est celle d'un vrai ""vin plaisir"", à découvrir dès à présent sur un poisson sauce aux agrumes. Souple et rond, le 2009 rouge (7 000 b.) est cité."

Ici, comme pour beaucoup d’autres crus du Sauternais, 2008 n’aura pas été un millésime facile. Toutefois, les Guignard ont réussi à élaborer un beau classique. D’un jaune brillant à reflets vieil or, sa teinte témoigne du passage en fût, confirmé par le sillage boisé du bouquet qui trace sa route au milieu de jolies notes de fruits confits (mandarine, citron). Chaleureux, rond et plein de sève, avec une juste acidité à l'arrière-plan, le palais laisse le souvenir d’un ensemble agréable et bien équilibré.

Né au-dessus du Ciron, sur l'un des points les plus élevés de Sauternes, ce 2007 s'annonce par une jolie robe jaune aux légers reflets or et par un bouquet aux parfums de fleurs blanches assortis de notes de pomme cuite et de grillé. À la fois dense et frais, le palais finit sur de sympathiques nuances de fruits compotés.

En découvrant ce vin, on comprend pourquoi les Anciens ont remarqué ce terroir il y a plusieurs siècles. Jaune brillant à reflets ambrés, la robe est pleine de promesses. Le bouquet et le palais se chargent de les tenir. Le premier, par sa richesse et ses notes de fruits à l'eau-de-vie que soutient un sillage boisé; le second, par sa sève vivante et chaleureuse et par ses arômes exotiques qui en font un sauternes de caractère et de gastronomie.

La présence de vestiges d'un fortin médiéval ou gallo-romain prouve que ce cru est l'héritier d'une longue histoire. Une fois encore, son vin se montre à la hauteur de ce passé. Son bouquet complexe exprime des notes confites d'abricot et d'écorce d'orange, agrémentées de touches florales (genêt et fleur d'acacia). Riche, presque opulent, le palais reste toujours élégant, s'épanouissant en finale sur de gourmandes saveurs de miel.

Situé sur une croupe argilo-graveleuse dominant le Ciron, ce cru bénéficie pleinement du microclimat si particulier du Sauternais. À l'éclat de la robe dorée, vive et élégante, s'ajoute la générosité du bouquet aux notes de fruits confits, d'acacia et de botrytis. Ample et séveux, le palais dévoile une petite amertume qui s'estompera à la faveur de quatre ou cinq ans de garde. Un sauternes classique.

Proche du Ciron, ce domaine est régulièrement sélectionné par les jurys. Sans égaler certains millésimes antérieurs, notamment à cause du côté un peu chaud de la finale, ce vin a du répondant, comme le prouvent sa robe d'un or brillant, ses arômes de genêt et de fleurs blanches, l'attaque moelleuse et un rôti qui s'impose.

En Sauternais, le terroir et le microclimat du Ciron jouent un rôle essentiel. Mais il ne faut pas oublier la part des hommes, avec quelques familles qui ont écrit l'histoire du vignoble. Les Guignard sont de celles-là. De leur complicité avec le pays naissent des vins comme ce beau 2002. Délicatement boisé, il déploie un bouquet aussi élégant qu'intense et complexe (fleurs blanches, muscade, abricot sec et orange confite). Tout aussi harmonieux, le palais fait preuve d'un réel équilibre, avec un rôti de grande qualité. Longue et aromatique, la finale clôt très heureusement la dégustation de cette bouteille à boire sur un fromage bleu.

Issu d'une propriété située au-dessus du Ciron, le 2000 s'inscrit dans l'esprit du cru par la finesse de son bouquet printanier de fleurs blanches, de fougère, avec un zeste automnal de sous-bois. Soutenu par un bois bien dosé, le palais rond et moelleux développe d'agréables saveurs de fruits à chair blanche. Dans deux ans, ce vin sera on ne peut plus séduisant.

Si l'on ne retrouve pas dans ce millésime la richesse habituelle du cru, ce vin reste fidèle à l'esprit de finesse qui est la seconde marque de fabrique du Lamothe-Guignard. Tant dans son expression aromatique fruitée que par sa matière ou dans sa jolie finale.

Comme beaucoup d'autres producteurs du Sauternais, les Guignard sont aussi implantés dans les Graves. Personne ne le regrettera en découvrant cet harmonieux 98, aussi expressif par son bouquet fruité et floral que par son palais. Porté par une belle charpente tannique, celui-ci assurera un bon avenir à cette bouteille de qualité.

Une belle croupe argilo-graveleuse accueille ce cru qui associe 5% de sauvignon et 5% de muscadelle au sémillon. Douze mois de barrique ont donné ce 98 qui concilie la finesse du bouquet (acacia, fleurs blanches et fruits de la Passion) avec la richesse du palais rond et gras. Terminant en beauté sur des saveurs d'abricot sec, l'ensemble est d'une bonne consistance.

Né au-dessus du Ciron, sur l'un des points les plus élevés de la commune de Sauternes, ce vin ample, chaleureux et vineux présente une pointe d'amertume au palais; mais celle-ci est loin d'être déplaisante et elle n'enlève rien au caractère botrytisé du bouquet ou au côté flatteur du retour, liquoreux à souhait.