Château Joinin

Ce joli bordeaux se montre très accessible autour de notes de fruits noirs et d'épices, d'une structure à la fois souple et équilibrée, qui reste assez corsée. À réserver à un magret de canard ou un gibier.

Né du merlot (95%) et d'une goutte de cabernet-franc, ce 2019 dévoile des parfums intenses de fruits noirs mûrs relevés de notes d'épices. Portée par une charpente solide, ample et dense, la bouche s'étire dans une longue finale fruitée. De l'harmonie et du potentiel.

Ce bordeaux sombre et profond dévoile des parfums intenses de fruits rouges et noirs mûrs relevés d'épices. Portée par une charpente ferme mais sans dureté aucune, la bouche renoue avec le fruit, fait preuve de volume et de densité, et s'étire dans une finale nette et droite.

Après dix-huit mois de cuve, ce bordeaux à large majorité de merlot (95%) dévoile des parfums soutenus de fruits noirs et rouges légèrement confits sur fond d'épices douces. Une approche gourmande que reprend à son compte une bouche concentrée et dense, aux tanins fins et soyeux. Une bouteille que l'on pourra apprécier dans sa jeunesse.

Une pointe (10%) de cabernet franc vient en complément du merlot dans ce 2013 élevé dix-huit mois en cuve. Le bouquet exhale des parfums plaisants de fruits rouges mûrs et de pruneau. Tout aussi fruité, le palais offre un beau volume, de la concentration, du gras et des tanins fermes, gage de bon vieillissement.

Ce 2012 d'une belle intensité colorante évoque d'abord les fruits rouges, avant de s'ouvrir à des senteurs plus complexes de cendre chaude et de cuir. Le palais se montre gras, épicé et fruité, étayé par des tanins francs et élégants.

Brigitte Mestreguilhem conduit cette propriété familiale depuis 1989 (la famille est aussi propriétaire du Ch. Pipeau en saint-émilion grand cru). Elle signe un 2010 de belle facture, rubis intense aux reflets noirs, imprégné de senteurs fruitées de mûre et de myrtille, généreux, dense, ample et charnu en bouche, soutenu par des tanins puissants et de garde. À découvrir dans trois ou quatre ans sur des brochettes d'agneau.

Dans la famille Mestreguilhem, on trouve rive droite de la Dordogne le château Pipeau (saint-émilion grand cru), et rive gauche ce cru qui propose un 2009 bien bâti, riche d’arômes de fruits noirs et d'épices douces. Onctueux et fruité, le palais est étoffé par des tanins ciselés qui méritent de mûrir encore un peu. À attendre deux ans.

Régulièrement présente dans le Guide grâce à ses bordeaux, Brigitte Mestreguilhem propose un 2005 de teinte très soutenue. Les arômes de fruits rouges mûrs, de fruits noirs et de fruits secs se prolongent jusqu'au palais, en accompagnement d'une chair souple et ronde. Une bouteille à présenter à table dès maintenant.

Pour la troisième année consécutive, le Château Joinin est présent dans le Guide, signe que Brigitte Mestreguilhem continue à bien mettre en valeur le domaine familial. Ce vin de merlot, à la robe très intense, presque noire, s'ouvre sur des notes de fruits rouges, de vanille, d'épices. Après une attaque souple, il développe un corps charnu que de solides tanins soutiennent. Un bon potentiel de garde.

Implantée sur les plateaux argilo-calcaires de Rauzan, célèbre pour son château du XIV e s., son église et sa grotte célestine, cette propriété propose un bordeaux pourpre profond à reflets griotte, dominé par le merlot que complète 10 % de cabernet franc. Des notes de fruits rouges, de tabac blond, d'épices (cannelle) se marient harmonieusement, comme une invitation à découvrir la bouche ronde à l'attaque, puis solidement structurée. Ce bordeaux devrait s'arrondir à la faveur de deux ans de garde. Sa longue finale chaleureuse est de bon augure.

Brigitte Mestreguilhem a quitté le monde coopératif pour prendre en main et vinifier personnellement sa production. Ce bordeaux 2002 a du caractère et propose un fruité bien mûr, voire confituré, qui s'exprimera davantage avec le temps. Plaisante dès l'attaque, la bouche ronde développe à l'envi ses arômes complexes. Des tanins de qualité assurent à ce vin un vrai potentiel de garde.

Propriétaires à Saint-Emilion (château Pipeau), les Mestreguilhem possèdent ce domaine dans l'Entre-Deux-Mers. A la cerise noire et surmûrie ce 99 emprunte la couleur et l'arôme auquel se mêlent la myrtille et la mûre de fin d'été. La bouche, toute tendue de tanins soyeux, suit un parcours bien structuré. Un vrai vin d'entrecôte bordelaise, à apprécier dans un an et pendant trois ou quatre années.