Le felsberg Geiger-Koenig

Vinifié sans ajout de sulfites, ce Noir de schistes provient certainement du Schieferberg, terroir de la montagne où le domaine détient des parcelles. En cette année chaude et précoce, les raisins sont restés sur pied jusqu'à la mi-octobre. Discret au nez, un peu grillé, le vin s'impose en bouche: d'une belle fraîcheur, il déploie des notes intenses de cerise bien mûre et s'appuie sur des tanins enrobés d'une rare élégance. De la matière et de la finesse.

Issu du terroir de schistes de la montagne, ce sylvaner a été récolté au cœur de l'automne, le 20octobre. Le vin n'en est pas moins sec. Au nez, il mêle l'ananas et l'abricot. Tendu, structuré et persistant, il pourra se garder un peu.

Le domaine est en conversion bio. Il signe un pinot gris récolté à surmaturité sur les pentes de l'Eichelberg, aux sols d'éboulis volcaniques. Avec sa palette mêlant les agrumes à des notes briochées, grillées et fumées, ce 2010 offre un profil aromatique caractéristique du cépage, au nez comme en bouche. Bien structuré, il peut déjà paraître à table, mais mieux vaut lui laisser le temps (trois ou quatre ans) de s'harmoniser et de livrer des nuances minérales liées au terroir. (Sucres résiduels: 30 g/l.)

Village niché au pied de la montagne vosgienne, Bernardvillé est tout entier tourné vers la vigne. Ce domaine exploite quelque 10 ha aux alentours. Issu d’un terroir plutôt singulier, constitué d’éboulis volcaniques, son pinot gris de l’Eichelberg apparaît bien typé au nez et marqué en bouche par une pointe de surmaturation. Puissant et long, il s’accordera avec le foie gras et pourra aussi se servir à l’apéritif. On le débouchera sans hâte à partir de 2012. (Sucres résiduels: 37 g/l.)

Au pied de l'Ungersberg, Bernardvillé ("Le hameau de Saint Bernard") s'est développé dans un vallon, à proximité d'une abbaye cistercienne fondée au XII e s. Découvreurs de terroirs, les moines n'ont pas dû négliger ses coteaux. Ceux-ci sont de longue date cultivés par des vignerons comme les Geiger-Koenig. Produit sur des terrains colluviaux gréseux, leur gewurztraminer Brumes d'automne s'habille d'une robe jaune doré. Il exprime des arômes gourmands de surmaturation évoquant le grillé, le caramel et le nougat. Doux à l'attaque, il dévoile un corps rond, souple, chaleureux et dense. La finale est longue et agréable. Un joli vin à découvrir à l'apéritif ou au dessert. (Sucres résiduels: 38 g/l.)

Situé au sud de Barr, le village de Bernardvillé est bâti à flanc de coteau dans un vallon qui pénètre dans le massif vosgien. C'est là que sont installés ces exploitants qui cultivent 10 ha aux alentours ainsi qu'à Epfig, vers la plaine. Autour de Bernardvillé, le vignoble est exposé au sud et planté sur des colluvions granitiques et schisteuses. Brumes d'automne? Vendanges le 19 octobre. Il en résulte un vin jaune d'or aux reflets brillants, qui associe les accents floraux et épicés du cépage à des notes confites et miellées de surmaturation. Le palais, dans la continuité du nez, séduit par sa rondeur, sa puissance, sa concentration et sa persistance. Déjà fort harmonieuse, cette bouteillle ne demande qu'à rester en cave pour permettre aux sucres résiduels de se fondre. Propriété qui accueille volontiers les camping-cars. ( Sucres résiduels: 35 g/l.)

Établis à Bernardvillé, village proche d’Andlau situé au fond d’un vallon, cette famille se flatte de cultiver la vigne «depuis toujours». Elle exploite aujourd’hui une dizaine d’hectares. Né sur des colluvions de piémont, son pinot gris du Spitzheck s’ouvre sur des nuances florales agrémentées de la touche fumée caractéristique du cépage. Par son équilibre, il s’inscrit dans un registre classique. Franc et frais, il s’invitera au repas, où il accompagnera toutes les viandes blanches. (Sucres résiduels: 11 g/l.)

Ces vignerons exploitent 10 ha autour de Bernardvillé, village du pays de Barr niché au fond d'un vallon entre la forêt d'Andlau et celle du Hohwald. Les sols, schisteux, ont donné ici un auxerrois jaune clair aux reflets dorés. Expressif au nez, il respire les fleurs, la pomme et la pêche bien mûres. Les fruits secs apparaissent dans une bouche à la fois ample, riche et élégante, de bonne longueur. Cette bouteille de facture agréable est prête à accompagner poissons ou crustacés en sauce. (Bouteilles de 100 cl.)

Proche d'Andlau, le village de Bernardvillé est situé au fond d'un vallon et surmonté par l'un des sommets les plus élevés des Vosges moyennes. Sur ses pentes basses aux sols d'éboulis et de colluvions d'arènes granitiques se développe un vignoble bien exposé. Il a donné ici un vin jaune clair limpide à reflets verts et au nez franc, légèrement grillé avec une nuance fumée. Vif à l'attaque, il se montre souple et ample au palais, un peu fugace cependant. La finale est marquée par des arômes de fruits secs et de coing. (Sucres résiduels: 11 g/l.)

Situé entre Barr et Sélestat, au fond d'un vallon, Bernardvillé est entouré d'un vignoble couvrant des pentes ensoleillées. Ce domaine dispose d'une dizaine d'hectares aux alentours. Il propose un pinot gris jaune pâle, encore très discret au nez: un rien de sous-bois, un fruité ténu. Rond en bouche, de structure légère, ce vin a séduit par son élégante finale. On peut lui faire confiance. (Sucres résiduels: 16 g/l.)

Ce village est riche d'un bel ensemble de maisons de vignerons des XVI e et XVII e s.; il compte aussi quelques beaux puits d'époque Renaissance. Un peu discrète au départ, cette cuvée s'ouvre ensuite sur des caractères de sous-bois qui, en alliance avec des notes de fruits confits, annoncent une matière de qualité. En bouche, ampleur et puissance se conjuguent avec l'élégante fraîcheur, garante d'une bonne aptitude au vieillissement. (Sucres résiduels: 18g/l.)

Dans un petit village viticole inséré dans la montagne, ce domaine exploite près de 10ha de vignes. Le pinot noir, planté sur un terroir riche en colluvions, a donné un vin de teinte claire et brillante, dont le nez, après un temps d'aération, révèle des notes grillées et des arômes de cerise. D'une belle attaque, la bouche présente un bon équilibre.