Jules Muller et Fils

Présenté par un vigneron-négociant de Bergheim, cité fortifiée au coeur de la route des Vins, voici un sylvaner bien fait, qui n'a rien de confidentiel. Robe jaune pâle à reflets argentés, nez floral, avec des nuances d'herbe coupée et de fruits blancs: l'entrée en matière est engageante. Après une bonne attaque, on découvre un vin friand et long mêlant le chèvrefeuille et la pivoine à la poire et à la mirabelle. La finale fraîche est élégante. Produit d'une belle matière, ce vin s'entendra avec de la charcuterie et des quiches. (Sucres résiduels: 4 g/l.)

Cette maison de négoce est rattachée à la société Gustave Lorentz de Bergheim. Issu d’un terroir argilo-calcaire, son riesling Réserve s’ouvre sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de raisin d’une belle fraîcheur. Cette fraîcheur et cette tonalité aromatique se retrouvent au palais dès l’attaque. Un vin équilibré, assez long, à la jolie finale citronnée. Encore jeune, il s’exprimera davantage dans un an ou deux. (Sucres résiduels: 3,6 g/l.)

Une marque de la maison Gustave Lorentz, établie à Bergheim, petite cité fortifiée comptant parmi les plus pittoresques de la région, et forte d’un vignoble de 32 ha. Issu d’un terroir argilo-calcaire, son pinot gris Réserve offre déjà des notes grillées et toastées caractéristiques du cépage. Gras et harmonieux au palais, riche et persistant, il reflète une bonne matière première remarquablement vinifiée. (Sucres résiduels: 10,6 g/l.)

Cette maison se rattache à la société G. Lorentz à Bergheim: elle a son siège à la même adresse, à l'intérieur des remparts de Bergheim. Avec sa Réserve, elle propose un sylvaner typique et de très bonne facture. Jaune clair brillant, ce 2008 offre un nez intensément minéral. Construit sur une fine acidité, il persiste longuement sur une note délicatement citronnée. On songe irrémédiablement au banc de l'écailler.

Sous la marque d'un négociant de Bergheim, un pinot gris encore en pleine jeunesse, issu d'un terroir argilo-calcaire plutôt lourd. Jaune pâle à reflets verts, ce 2006 présente un nez frais où le sous-bois se mêle à la pomme mûre et à des notes minérales. Bien structuré, assez persistant, il fait preuve tout au long de la dégustation d'une belle vivacité, soulignée par des arômes d'agrumes et par un retour de la minéralité en finale. Il est prêt à passer à table. (Sucres résiduels: 12 g/l.)

Établie à Bergheim de longue date, cette maison fait partie du groupe Lorentz. Elle exploite 32 ha de vignes sur des terroirs argilo-calcaires particulièrement adaptés au cépage sylvaner. Jaune pâle étincelant de reflets argentés, ce vin s'ouvre rapidement sur de délicats et frais effluves un peu fumés. De discrets arômes de fleurs blanches agrémentent la bouche. Un ensemble plaisant, typé, équilibré et gouleyant, que l'on pourra servir sur une assiette de poissons légèrement fumés.

Cette maison de négoce qui fait partie depuis 1984 du groupe Lorentz accorde un soin particulier aux terroirs argilo-calcaires de Bergheim. Ceux-ci sont à l'origine de cette cuvée de l'Engelgarden ou jardin des Anges, au nez encore discret mais caractéristique du cépage avec ses notes florales et épicées. Les arômes s'affirment dans un palais frais à l'attaque et harmonieux. Un vin prometteur. (Sucres résiduels: 19 g/l.)

Cette maison de négoce est rattachée à la société Charles Lorentz qui a pignon sur rue à Bergheim depuis longtemps. Elle signe un remarquable gewurztraminer issu d'un terroir argilo-calcaire. De couleur jaune d'or, ce 2003 développe des parfums intenses, fruités (litchi) et miellés, qui s'accompagnent en bouche de notes poivrées fort agréables. Un vin puissant, moelleux, bien fondu, harmonieux et long. Il offre tout ce que l'on recherche dans un gewurztraminer, conclut un dégustateur. (Sucres résiduels: 10 g/l.)

Ce domaine à la tête de quelque 32 ha de vignes fait partie de la maison Lorentz qui a pignon sur rue à Bergheim. On retrouve sa Réserve de sylvaner. Avec ses arômes fruités, son attaque souple, son beau développement au palais et sa longue finale ample et fraîche, il donne toute satisfaction.

Une maison établie à Bergheim, village très pittoresque enserré dans des remparts. Fondée en 1836, elle est à la tête d'une trentaine d'hectares de vignes en propre. Elle a signé un sylvaner dont le nez intense trahit déjà son terroir argilo-calcaire. Encore plus riche au palais, expressif et gras, un vin promis à une belle carrière.

Forte d'une longue tradition à Bergheim, la maison Jules Muller a complété la gestion de son domaine de 32 ha de vignes par une activité de négoce. Originaire d'un terroir argilo-calcaire, ce pinot gris développe au nez des arômes de fruits confits, de surmaturation. Complexe et puissant au palais, c'est un vin plutôt rond, mais d'une longueur remarquable. (Sucres résiduels: 12 g/l.)

Ce domaine de 32 ha fait partie des établissements Lorentz, viticulteur-négociant de qualité établi au milieu du XIX e s. Il propose un riesling dont la robe aux nuances vieil or annonce la personnalité. Des arômes de fruits secs, des notes grillées se précisent au nez et au palais. L'attaque vive et racée est suivie d'une bouche équilibrée, souple avec des notes légèrement boisées. Le jury prédit un bel avenir à cette bouteille que l'on pourra servir avec du saumon. (Sucres résiduels: 10 g/l.)

Cette ancienne maison de négoce compte 32ha de vignes en propre, elle est dirigée par G.Lorentz et M.Kempf. Elle exporte 45% de ses vins. Ce riesling s'inscrit dans un fruité d'agrumes avec une fine touche minérale. Ces arômes se retrouvent en bouche, où après une attaque souple, le vin fait preuve d'un bon équilibre. Un ensemble agréable et bien typé. (Sucres résiduels: 5g/l.)

Si la maison Jules Muller appartient aujourd'hui à la non moins célèbre maison Gustave Lorentz, elle n'a pas pour autant perdu toute autonomie et continue d'exploiter son domaine de 12ha à Bergheim. Conforme à son origine argilo-calcaire, ce gewurztraminer est encore assez discret au nez. Il est en revanche très intense au palais et parfaitement structuré. On remarquera en particulier la touche de réglisse en finale. (Sucres résiduels: 17g/l.)

Engelgarden, c'est-à-dire "Jardin des anges". Un nom flatteur pour des terrains argilo-calcaires mis en valeur par la cave Gustave Lorentz. Tout aussi flatteur et fin, le nez de ce riesling aux effluves de fleurs blanches. Franc à l'attaque, ce vin présente un bon équilibre, quelques notes musquées et une persistance plaisante. (Sucres résiduels: 10,3g/l.)

Fondée en 1886, la maison de négoce Jules Muller a conservé sa personnalité même si elle appartient aujourd'hui à la société Gustave Lorentz. Pour ne pas s'éloigner des récoltes, elle continue d'exploiter en propre un vignoble de 12ha. Originaire d'un terroir argilo-calcaire, ce gewurztraminer développe au nez des arômes fruités et épicés déjà très expressifs. Puissant et plutôt gras au palais, c'est le produit d'une belle matière. (Sucres résiduels: 6g/l.)

On croit connaître l'Alsace au travers de quelques clichés. On oublie trop souvent que chaque village, comme Bergheim, recèle des trésors d'architecture médiévale. La maison Jules Muller y a pignon sur rue depuis plus d'un siècle. Assez intense au nez, ce sylvaner affiche des arômes de fruits mûrs et des notes minérales. Ce dernier caractère se retrouve dans un palais vif et bien équilibré.