Scea de Volontat

Fondé au XII e s., cet ancien monastère jadis rattaché aux abbayes de Lagrasse et de Fontfroide est entré dans la famille après la Révolution, en 1820. Aujourd’hui, Xavier de Volontat conduit 130 ha d ...

La famille de Volontat possède ce domaine depuis bientôt deux siècles – des terres d'origine monastique déjà mentionnées au IX e s. Ce rosé, qui porte bien son nom, est issu des traditionnels cinsault ...

O tempora! O mores! La chapelle de cet ancien couvent du XII e s. (appartenant à cette famille depuis près de deux cents ans) a été convertie... en caveau de dégustation. Superbe bouteille à la robe t ...

Un boutenac sur le versant de l'élégance, qui charme par sa robe éclatante, son nez de fruits bien mûrs, d'épices et d'herbe coupée, et par sa bouche plus délicate que puissante, souple, équilibrée et ...

Carignan (50%), grenache et syrah composent cette cuvée encore jeune et réservée au nez, centrée sur les fruits rouges, avec un soupçon de garrigue. Les fruits rouges se prolongent dans un palais soup ...

La famille possède ce domaine viticole depuis 1820, et la chapelle de l'époque tient lieu aujourd'hui de caveau de dégustation. Sa cuvée Tradition se présente dans une robe rubis soutenu et exprime de ...

Cet ancien couvent du XII e s. a été reconverti en domaine viticole au début du XIX e s. Le caveau de dégustation est installé dans l'ancienne chapelle. Vous pourrez y déguster naturellement la cuvée ...

Ne croyez pas que Xavier de Volontat vit sur son acquis. Le terroir reste le même, mais les plantations de syrah et de grenache prennent de l'âge, la qualité du raisin en bénéficie; le chai évolue en ...

Saint Randolin fonda un monastère au Moyen-Age; il donne son nom à cette cuvée. Le château Les Palais a obtenu plusieurs coups de coeur; son millésime 98 est à peine différent de ses glorieux prédéces ...

Ces Palais étaient en fait des bâtiments abbatiaux. Le monastère, fondé au XII e s. et tombé à l'abandon, fut repris par la famille de Volontat en 1820. Du Moyen Âge reste une chapelle qui abrite le c ...