CHÂTEAU LES PALAIS

Cuvée Tradition 2015

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Fondé au XIIes, cet ancien monastère jadis rattaché aux abbayes de Lagrasse et de Fontfroide est entré dans la famille Volontat en 1820. Aujourd'hui, Xavier de Volontat conduit 130 ha de vignes, aidé de sa fille Ludivine Pollet. L'ancienne chapelle du monastère est devenu un caveau de dégustation.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Carignan (50 %), grenache et syrah composent cette cuvée encore jeune et réservée au nez, centrée sur les fruits rouges, avec un soupçon de garrigue. Les fruits rouges se prolongent dans un palais souple et affable, qui s'appuie sur des tanins fondus et gracieux. Le corbières au naturel, pur et harmonieux.

Détail du vin Château les palais

Garde :

2017 - 2020

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corbières

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat ottonel

Cépage blanc cultivé en Alsace où il entre dans l'encépagement de l'alsace muscat (avec le muscat à petits grains, qui a régressé car un peu trop tardif pour la région). Il donne un vin aromatique finement muscaté, souvent vinifié en vin sec. On peut aussi récolter les grappes surmûries et/ou botrytisées pour obtenir des vendanges tardives et des sélections de grains nobles.