Domaine de Valori
Ce domaine ancien, qui s'impliqua dès 1935 dans l'amélioration des conditions de production de l'appellation châteauneuf-du-pape, est propriété depuis 1967 de la famille Meffre. Situé à Courthézon, le vignoble s'étend sur 8 ha, principalement sur des sols de safres.
Appellations
- Châteauneuf-du-pape
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Informations pratiques
81, rte des Princes-d'Orange , 84190 Gigondas France
+33 4 90 70 94 90
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Le domaine a tout misé sur cette seule et unique cuvée, et le résultat est enthousiasmant. Le jury a apprécié son nez subtil de lilas et de baie de sureau, qui se complexifie à l'aération autour du Zan, du safran et de la cire d'abeille. Un élevage avisé de 18mois en cuve a préservé la fraîcheur du fruit, parfaitement mis en valeur dans une bouche ronde, pulpeuse et délicate, ornée de tanins soyeux et caressants. Très longue, teintée d'une fine amertume réglissée, la finale signe un grand terroir et une remarquable évocation du cru.
en savoir plusLes vins du vigneron Domaine de Valori
- rouge tranquille
Point de bois mais un élevage long de 18mois en cuve a peaufiné les beaux atours de ce rouge convaincant, paré d'une seyante robe violine aux reflets vifs, qui distille un bouquet élégant évoquant la figue fraîche, le noyau de cerise et la minéralité du silex. Une complexité prolongée par un palais ample, rond et suave, appuyé sur des tanins lisses déjà bien affinés. La longue finale, aux saveurs de caramel et d'épices douces, est une invitation à passer à table, avec un canard rôti à l'orange par exemple.
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