Domaine Soupé
Un domaine familial de 15 ha conduit par les frères Soupé depuis 2012. À la carte, toutes les appellations chablisiennes, du petit-chablis aux grands crus.
Appellations
- Chablis premier cru
- Petit-chablis
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Informations pratiques
1, rue de la Paix ZA des Violettes, 89800 Chablis France
+33 3 86 52 79 50
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
Ce remarquable Vaillons a été assemblé pour un tiers en demi-muid et deux tiers en cuve Inox. C'est un vin puissant et charpenté, qui s'exprime davantage en bouche qu'au nez. La vivacité minérale stimule ainsi sur toute la longueur une matière fruitée, ample et ronde. L'équilibre est parfait et la fraîcheur est au rendez-vous tout du long.
en savoir plusLes vins du vigneron Domaine Soupé
- blanc tranquille
Un vin bien équilibré qui réunit la fraîcheur, l'intensité et la typicité minérale d'un petit-chablis. Le nez, profond, passe en revue toute une palette d'arômes: pamplemousse, orange, cake, notes florales, iodées et miellées. La bouche se révèle onctueuse, ronde, soulignée par une fine acidité, pour finir sur la salinité.
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- blanc tranquille
Quelle élégance! Quelle pureté! Un vin typé, racé, avec un grand potentiel de garde. Le nez, intense, évolue entre les fleurs blanches et les fruits mûrs. La bouche apparaît ronde, charnue, soyeuse, conjuguant au plus-que-parfait matière et minéralité. Soyez patient…
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- blanc tranquille
Avec sa robe jaune dorée à reflets verts, ce vin joue les séducteurs. Le nez élégant ne fait pas autre chose en s'exprimant à la fois sur les fleurs blanches et le fruit (pêche blanche). La bouche est ample et gourmande, relevée par des notes poivrées et transportée par la minéralité. Une cuvée très harmonieuse.
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- blanc tranquille
Un remarquable 1er cru qui évoque toute la richesse et la complexité de son terroir. Le nez très délicat surfe sur les arômes de fleurs blanches et de fruits mûrs. La bouche est ample, ronde, généreuse, gorgée de fruits à maturité, la minéralité apportant la tension nécessaire à son équilibre.
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- blanc tranquille
Un vin droit et bien typé. C'est toute la vivacité et la minéralité chablisiennes qui s'expriment dans ce 1er cru. Le nez, encore discret, hésite entre la fleur et le fruit. Pas de fioritures en bouche: c'est tendu, nerveux, frais, la minéralité y donne la réplique aux agrumes. What else?
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
