Domaine de l' Odylée
Situé sur la commune de Violes, créé en 2015 par Odile Couvert, ce domaine comprend 15 ha de vignes en AOC côtes-du-rhône, qui seront certifiés bio à partir de la récolte 2020.
Appellations
- Côtes-du-rhône
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Informations pratiques
1542, rte du Plan-de-Dieu , 84150 Violès France
+33 4 50 30 01 03
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine de l' Odylée
- rouge tranquille
C'est la cuvée «VIP» du domaine, née d'un assemblage équilibré de syrah, grenache et carignan, élevé en cuve, fût et demi-muid. Le nez hésite entre les fruits rouges bien mûrs et les épices douces de la barrique. En bouche, la Talentueuse tient son rang: de la mâche, de la densité, de l'ampleur avec une structure à la mesure, fermement tannique, mais bien enrobée par le chêne. Un côtes-du-rhône puissant qui lorgne du côté des crus et qui doit digérer un peu plus son élevage. De garde.
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