Domaine patrick Barc

Expansif, le nez se dévoile sans réserve sur la griotte assortie de notes épicées dues au séjour en barrique. La bouche, poivrée et fruitée, à l'unisson du bouquet, s'appuie sur des tanins ronds et veloutés. Un vin plus délectable que puissant.

Beaucoup de caractère dans cette cuvée née d'un terroir argilo-calcaire, à commencer par sa robe sombre ourlée de violet. Le nez, frais et friand, offre un fruité gourmand de fraise et de cerise. Des arômes confirmés par un palais tapissé de tanins serrés qui auront besoin d'un peu de temps pour s'assouplir. Un chinon classique et persistant qui vous garantira un franc succès auprès de vos invités, après deux ans de garde.

Rivière est un village situé juste au bord de la Vienne, presque en face de Chinon. À quelque distance du bourg, vous trouverez ce domaine qui propose une cuvée destinée aux amateurs de vins boisés. Un élevage de neuf mois en barrique neuve a fortement marqué ce 2009 qui laisse cependant percer des senteurs de fruits rouges très mûrs relevées d’une note poivrée. Le fruit persiste en bouche, un peu masqué toutefois par le chêne. L’attaque est nette, le vin équilibré. Ses tanins soyeux et sa structure assez svelte invitent à apprécier cette bouteille dès à présent.

C'est un vin léger aux nuances boisées et à la typicité marquée de cabernet franc. Aimable sous des notes de cassis et de framboise relevées d'une pointe végétale, il possède une simplicité et une légèreté qui lui permettront d'être rapidement apprécié sur une belle assiette de charcuteries tourangelles.

Avant de vous rendre chez Patrick Barc, faites donc un tour dans le petit village authentique de Rivière, sur les bords de Vienne, et visitez son église fondée, selon la légende, par saint Martin. La promenade se terminera au clos, avec un verre de ce vin construit sur des tanins fins et ronds, enrobés d'arômes de fruits rouges confiturés. Une harmonie d'ensemble réussie, laissant percevoir un léger boisé, à apprécier dès à présent sur un lapin chasseur. Le Dom. de la Croix Marie rosé 2008 (3 à 5 €), couleur pétale de rose, obtient la même note.

Avec des sols de graves comme il se doit quand on est près de la Vienne, les conditions sont réunies pour faire des rosés de fruit. Ce 2007, gris saumoné, ne déçoit pas et développe au nez des notes de cerise et de petits fruits rouges délicatement poivrées. Un rosé classique, rond, qui jouera sa partition avec talent face à une charcuterie tourangelle.

Rivière, petite commune de la rive droite de la Vienne, se compose de terrasses de graves et de coteaux argilo-calcaires plus ou moins riches en silice. L'exposition plein sud est un don du ciel. Les vins se font tout seuls ou presque! Cette cuvée évoque au nez l'époque de la fenaison. Empreinte de réglisse, la matière dense a commencé son évolution, de sorte que les tanins restent discrets. À boire ou à garder une bonne dizaine d'années.

Depuis les XIV e et XV e s., la vigne est cultivée sur les sables et graviers proches de la Vienne, bien abritée du vent et du froid par des murs et des bois. Ce chinon est typique de ces vins de graves, légers, dont le fruit explose en bouche. Les tanins ne passent pas inaperçus mais n'altèrent pas une certaine impression de souplesse. A servir lors d'un repas amical.

Bien orienté et protégé par des murs et des bois, ce clos, déjà planté de vignes aux XIV et XV e s., fait la part belle au cabernet franc. Ce cépage a produit un vin rubis brillant, ouvert sur des arômes généreux de fruits rouges nuancés d'épices. Des tanins mesurés participent à l'équilibre général, puis cèdent la place à une finale soyeuse. Un chinon classique dont il faut profiter sans attendre.

On faisait déjà du vin à La Croix Marie aux XIV e et XV e s.; deux vieux pressoirs en attestent. Si les techniques ont évolué, le terroir comme le cépage sont restés les mêmes, et c'est toujours ce "bon vin de Chinon" qui remplit les verres. Un vin comme celui de la Galvauderie. Le nez rappelle la marmelade de fruits rouges, l'attaque en bouche est franche mais les tanins se font vite sentir. La finale conclut la dégustation sur une note fugace de fruits mûrs. La cuvée du Clos de La Croix Marie 2000 (5 à 8€) obtient la même note.

Trois mois d'élevage en cuve et un passage de huit mois en fût: on est dans la norme à La Galvauderie. Un vin qui n'est point à galvauder tant ses qualités sont grandes. Robe rubis clair, limpide, nez développé de fruits rouges et de caramel, bouche fruitée, souple, équilibrée, il est difficile d'en demander plus. Très réussi, ce chinon comblera son acquéreur.