Domaine xavier Durand

Un climat qui jouxte l'appellation nuits-saint-georges, où Xavier Durand exploite près 60ares de pinot noir de 70ans. Les raisins, entièrement égrappés, ont donné une cuvée à la matière dense, généreuse, qu'allonge une élégante pointe de salinité. Des notes fruits noirs à haute maturité, mises en valeur par des touches toastées, lui assurent une belle complexité aromatique.

Un climat voisin de l'appellation nuits-saint-georges où Xavier Durand exploite près de 60ares de vénérables pinot noirs de 70ans. Les raisins, entièrement égrappés, ont donné naissance à une cuvée au profil long et gourmand, soutenu par un boisé de belle qualité. Un vin à la fois charnu et élégant qui offre déjà beaucoup de plaisir.

C'est le premier millésime de cette cuvée issue de jeunes vignes plantées il y a 10ans. Une entrée dans le Guide particulièrement réussie tant ce vin séduit par ses notes de poivre et de fruits noirs, mais aussi par sa bouche à la fois profonde, fraîche et longue. L'avenir lui appartient.

un blanc magnifique né d'une petite parcelle de 17ares sur un terroir argileux. Après pressurage, la vinification s'est déroulée en fût pour une mise en bouteille 14mois plus tard après élevage sous bois. Le résultat est emballant avec un vin généreux et complexe, ouvert sur les fruits mûrs et le tilleul, avec un boisé délicat en appoint. Une palette prolongée par une bouche ample, à la fois puissant, intense et soyeux, à l'équilibre tout aussi assuré entre le bois et le fruit.

une cuvée hommage au grand père de Xavier Durand, qui a acquis cette vigne aujourd'hui âgée de 70ans. Dans le verre, un vin puissant et intense issu d'une cuvaison d'un mois et un passage de 16mois en fût. Aux notes empyreumatiques et fruitées (cassis, fruits rouges) de l'olfaction répond une bouche très équilibrée, aux tanins souples et fins.

Créée en 2017, cette jeune dénomination Côte d'Or séduit de plus en plus de vignerons. En voici un très beau représentant. Derrière une robe pourpre soutenu, le nez, discret mais délicat, laisse poindre des notes de cassis. La bouche, fine et souple, s'appuie sur des tanins soyeux et s'achève sur une touche épicée du meilleur effet. On peut le boire ou l'attendre.

Un joli blanc qui a connu un élevage en fût de chêne, dont la moitié neuf, de 18mois. Le temps pour cette cuvée de développer de belles notes de fleurs blanches, de vanille et de beurre frais, relayées par une bouche ronde, charnue et persistante.

En provenance de 41ares d'une parcelle plantée de jeunes ceps de 15ans, cette cuvée sort du lot par sa générosité aromatique, son ampleur et sa longueur. Elle a connu un long élevage en fût de chêne, dont la moitié neuf, qui lui apporte des notes vanillées et toastés bien intégrées. Des nuances florales et de poivre blanc sont également présentes, donnant à l'ensemble un caractère très flatteur.

Ce climat peu revendiqué tient son nom des petites briques emballées dans du linge qui réchauffaient les pieds en hiver. Ces pierres étaient extraites de la carrière toute proche. Au nez, les fruits rouges frais voisinent harmonieusement avec des notes de poivre et de mine de crayon. En bouche, le vin se montre rond et charnu, porté par des tanins fins et fondus et par une agréable fraîcheur.

Un grand bol de compote de cerises, de cassis et de vanille au nez comme en bouche dans ce 2020 confortable, ample, ourlé de tanins fondus et parfumé de bout en bout. Déjà gourmand et du potentiel en cave.

Ce vin couleur cerise, au nez de petits fruits rouges, légèrement boisé, s'avère très équilibré en bouche. Des tanins présents mais bien maîtrisés viennent en soutien d'une matière ronde et fruitée qui laisse deviner un bon potentiel de garde.