Jean-michel Jomard

Une cuvée issue d'un terroir schisteux, qui développe une palette aromatique dominée par les épices et plus particulièrement le poivre blanc. Un chardonnay qui se distingue également par son volume et sa longueur en bouche.

Un hommage aux 13générations qui se sont succédé à la tête du domaine, à travers un vin aux notes intenses de fruits rouges et de menthe, accompagnées par un boisé présent mais bien intégré (8mois en fût), équilibré en bouche et d'une bonne longueur. Un bon potentiel de garde.

Avec ses notes de fleurs blanches, de pêche et de minéralité, la subtilité dont peut faire preuve le chardonnay est ici à l'honneur. Un caractère minéral aux tonalités iodées que l'on retrouve dans une bouche d'un équilibre irréprochable, à la fois ample, ronde et fraîche.

Après quelques années d'absence, revoici le blanc de la famille Jomard, régulièrement mentionné dans le Guide durant la dernière décennie. Né sur un sol schisteux, ce vin d'or pâle s'anime de reflets verts. Son nez expressif oscille entre la fraîcheur des agrumes, les fleurs blanches, et des notes plus mûres d'abricot. De même, l'équilibre en bouche se joue entre vivacité et douceur fruitée. Idéal pour l'apéritif.

L'arbre généalogique de la famille Jomard déploie ses branches jusqu'à l'année 1520. Mais c'est à 7 m sous le sol qu'il faut descendre pour atteindre le caveau creusé en partie dans le rocher et pour déguster cette cuvée jaune doré, aux parfums discrets de fruits exotiques et de pêche. L'équilibre se fait en bouche entre la souplesse et la fraîcheur d'une chair longue et aromatique. À servir sur des cuisses de grenouilles.

Les Jomard font remonter leurs racines vigneronnes à l'époque de François I er . Fidèles à la sélection du Guide, le père et le fils sont cités pour un rosé 2006 et obtiennent une étoile pour ce pur chardonnay à la robe or pâle et au nez d'agrumes (citron) et de mangue. Après les premières impressions acidulées, sa chair franche, équilibrée, typée primeur garnit amplement le palais. À savourer dans l'année.

À 1 km du domaine, on peut visiter le monastère de la Tourette à Éveux, dessiné par Le Corbusier. Quant aux Jomard, ils cultivent la vigne depuis le XVI e s. et possèdent des caves disposées sur trois étages. Une fois de plus, leur blanc est retenu. Né de pur chardonnay, il arbore une livrée bouton d'or qu'agrémentent des reflets verts. C'est surtout au nez qu'il s'impose, avec des parfums expressifs et complexes de tilleul et de miel. La bouche est plus réservée. On l'appréciera dans l'année.

L'une des caves de la propriété, exploitée de père en fils depuis 1520, s'enfonce à 7 m sous le sol et laisse apparaître le rocher sous-jacent. Doté d'une robe sombre, profonde et limpide, ce coteaux-du-lyonnais livre d'intenses parfums de petits fruits dominés par le cassis. La bouche ronde, riche et persistante reste imprégnée d'arômes de bourgeon de cassis. Sa bonne matière équilibrée sera à son optimum dès la sortie du Guide.

Ici, on fait du vin depuis le XVI e s. Les 23 ha de l'exploitation, situés aux confins du Beaujolais et du Lyonnais, produisent des vins des deux AOC. Le domaine est souvent cité pour ses coteaux-du-lyonnais blancs. Résultat d'une macération pelliculaire, cette cuvée or pâle limpide aux nuances vertes exprime d'intenses parfums d'orange confite et de pamplemousse associés à des notes de beurre et de brioche. Après une attaque franche et vive, elle remplit la bouche d'une chair légère. Cette bouteille n'en remplira pas moins son office servie avec un poisson.

La famille Jomard est au service du vin depuis plusieurs siècles. Elle dispose aujourd'hui de 23ha dans les coteaux du nord-ouest de Lyon. On retrouve l'exploitation en blanc, avec une cuvée 2002 dorée et limpide, élaborée à basse température. Le nez livre d'originales notes de litchi et de fruits à chair blanche. Ces derniers arômes se prolongent dans une bouche plutôt fine et fraîche. Ce vin prometteur peut être consommé dès maintenant.

Une propriété dont l'histoire se confond avec l'arbre généalogique de la famille, qui remonte à 1520. D'un jaune doré, ce vin laisse deviner des parfums exotiques accompagnés de nuances végétales. Remplissant le palais de sa matière veloutée, il est caractéristique du chardonnay et fait preuve d'une bonne vivacité. A consommer dès maintenant.

Dans l'un des trois cuvages de cette propriété familiale qui date de 1520 ont été vinifiés un coteaux 2000 rouge, cité par le jury, et cette cuvée or pâle aux agréables parfums de miel et d'agrumes (citron, orange et mandarine). Ce vin souple et rond remplit avec ampleur la bouche. Persistant, bien équilibré, il est déjà prêt mais saura également vieillir deux à trois ans.