Domaine philippe Robert et Fils
Un domaine familial de père en fils depuis trois générations. Établi à Couchey, au nord de la Côte de Nuits, il compte aujourd'hui 8 ha après s'être progressivement agrandi sur les villages alentours : Marsannay, Gevrey-Chambertin, Fixin.
Appellations
- Fixin
- Marsannay
Informations pratiques
26, rue Pasteur , 21160 Couchey France
+33 6 27 04 73 14
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Situé à mi-coteau, ce climat assez vaste fait la jonction entre la commune de Fixin et le hameau de Fixey. Philippe Robert y exploite un hectare dont il a vinifié les raisins pendant une vingtaine de jours, suivis d'un patient élevage en fût de dix-huit mois, pour élaborer cet excellent ambassadeur de son millésime par sa concentration, sa maturité, mais aussi de son terroir par son caractère franc et bien charpenté.
en savoir plusLes vins du vigneron Domaine philippe Robert et Fils
- rouge tranquille
Philippe et Johann Robert ont procédé à une vinification en douceur après macération à froid d'une dizaine de jours. Le résultat: un vin aux tanins élégants et d'une belle générosité aromatique, évoquant la mûre et la cerise noire. Une cuvée déjà séduisante, en provenance de 46ares de vignes situées tout au sud de l'appellation.
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- rouge tranquille
Une cuvée née de vignes cinquantenaires tout au sud de l'appellation. Elle évoque la mûre, le poivre, la griotte ou encore les épices. Sa matière souple, structurée par des tanins veloutés, lui assure de la gourmandise. D'autant que le fruit reste bien présent tout au long de la dégustation.
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- rouge tranquille
La volonté de Philippe Robert d'extraire de la matière se fait sentir ici: ouvert sur des arômes intenses de cerise et de fruits noirs, le vin se montre ample, riche et puissant, doté d'une solide structure tannique et d'une longue finale saline. À laisser vieillir quelques années.
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- rouge tranquille
Une cuvée qui a bénéficié d'une vinification d'une vingtaine de jours suivie d'un élevage de quinze mois en fût. Le nez s'ouvre sur des notes de pivoine, puis de mûre et de cassis. Le palais est doté d'une belle densité, d'un volume certain, d'une structure ferme et d'une bonne longueur; autant de qualités qui en font un candidat sérieux à une longue garde.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Dom. MOILLARD
Meursault
- Bourgogne (56)
- Beaujolais et Lyonnais (6)
- Vallée du Rhône (5)
