Michel Defrance
Appellations
- Fixin
- Côte-de-nuits-villages
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
38-50, rte des Grands-Crus , 21220 Fixin France
03 80 52 84 67
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins du vigneron Michel Defrance
- rouge tranquille
Le dernier millésime de Michel Defrance, vigneron à Fixin, retraité depuis. Un 2011 rubis, frais, fruité et léger au nez. La bouche est du même style, nette, franche et facile, avec son fruité direct et sa finale déjà bien ronde. Pour un coq au vin ou des fromages, tels que le chaource ou le brie, dès maintenant.
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- rouge tranquille
Ce fixin livre tout de suite un nez ouvert et plaisant, évoquant la cerise griotte et les petits fruits rouges, ce qui signe un vin respectueux des caractéristiques du cépage. La bouche fraîche et souple montre un bon équilibre entre les tanins et le fruit, avant une finale ferme. À essayer sur un jambon persillé, d'ici un an ou deux.
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- rouge tranquille
Climat situé sur Brochon: une partie de cette commune, on le sait, porte l'appellation gevrey-chambertin. Ce 2004 gagnera à vieillir un peu (un à deux ans) pour arrondir ses tanins. Pourpre violacé, il développe des arômes de mûre et de cassis. Sa bouche n'est pas mal faite et elle devrait se parfaire.
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- rouge tranquille
Robe somptueuse, celle d'un sacre. Mais voilà, un tel manteau rend assez difficile l'usage de son corps avant qu'habitude se prenne. Un fixin encore rustique; ses tanins le masquent un peu et lui apportent un côté austère qui devrait s'atténuer sinon disparaître. Son bouquet se fixe sur le cuir et le café issu de son élevage.
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- rouge tranquille
Les archives locales de la famille remontent à 1610. Rubis soutenu, ce village apparaît tannique, fermé et pourtant captivant. On devine en effet sa complexité future. Dans deux à trois ans, ce sera une bouteille parfaite pour un plat de chasse comme les aimait l'Henri Vincenot.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Dom. MOILLARD
Meursault
- Bourgogne (56)
- Beaujolais et Lyonnais (6)
- Vallée du Rhône (5)
