Éric Chapuzet

producteur - Éric Chapuzet
Viticulteur
La Gardette 9 bis, rte de Chitenay
41120 Fougères-sur-Bièvre
France

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LES COORDONNÉES
T: 02 54 20 27 21
F: 02 54 20 27 21
@: e.chapuzet@orange.fr

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Passerillage

Dessèchement du raisin à l’air s’accompagnant d’un enrichissement en sucre. Les baies passerillées (ou flétries) donnent des vins liquoreux.