Château de Fonscolombe
Appellations
- Coteaux-d'aix-en-provence
- IGP Bouches-du-Rhône
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Informations pratiques
3301, rte de Saint-Canadet , 13610 Le Puy-Sainte-Réparade France
04 42 61 70 00
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Château de Fonscolombe
- rouge tranquille
C'est dans un château de style Quattrocento italien dressé dans la vallée de la Durance que vous pourrez découvrir ce rouge mi-syrah mi-cabernet dont la robe grenat présente quelques notes d'évolution (reflets orangés). Le bouquet se montre "animal", dévoilant des notes de fourrure et de cuir sur fond de sous-bois et de fruits rouges. C'est un vin souple, sans aspérité, à la finale plutôt chaleureuse. Atypique mais agréable, il sera apprécié au cours des trois prochaines années.
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- blanc tranquille
Un domaine de 150 ha, commandé par un élégant château de style quattrocento italien. Son 2007, vêtu d'une robe jaune pâle aux reflets dorés, offre un nez très sauvignon (40 % de l'assemblage, complété par le grenache blanc), agrémenté de notes de miel et de garrigue. Le palais se révèle gras et puissant, sur des arômes persistants de fruits exotiques et d'abricot. Un accord tout trouvé sur une daurade à la provençale. La Cuvée spéciale rouge 2005, fruitée et poivrée, est citée.
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- blanc tranquille
Le château, construit en 1720 dans le style quattrocento italien, reçut en 1965 la visite de la reine mère d'Angleterre, qui planta un cèdre dans le parc. À l'ombre de celui-ci, on peut, quarante ans plus tard, découvrir ce vin jaune pâle aux reflets dorés, dont le bouquet mêle les fruits aux fleurs blanches, relevés d'une touche d'épices. La bouche, franche en attaque, livre une finale toute en longueur sur la vivacité.
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- rouge tranquille
Ce vin de pays est l'archétype de ce qu'un vin de terroir devrait être, sans exubérance certes, mais avec des qualités d'authenticité et de franchise. Des arômes de fruits bien mûrs sont nettement perceptibles au nez alors que la bouche donne une impresssion de rondeur et d'équilibre sur des notes de fraise et de framboise. La structure tannique est bien présente mais fondue. Pour accompagner les viandes en sauce ou les fromages à pâte cuite.
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- rosé tranquille
Plats épicés et grillades feront de savoureux accords avec ce rosé de saignée de couleur pâle, à base de grenache, de cinsault et de syrah. Une pointe vive apporte une fraîcheur équilibrée, que soulignent encore les notes de pamplemousse, de pêche et d'abricot. La cuvée Prestige rouge 2001 (8 à 11 €), aux tanins souples, est citée.
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- rouge tranquille
L'élégant château appartient à la famille Saporta, d'origine aragonaise, depuis 1810, date à laquelle Adolphe de Saporta épousa mademoiselle de Fonscolombe, fille d'un conseiller au parlement d'Aix. Le vignoble fut développé à partir de 1963 pour atteindre aujourd'hui 145ha sur les sols argilo-calcaires des coteaux méridionaux de la Durance. La cuvée spéciale a été retenue dans les trois couleurs, mais c'est le rouge qui fait la différence. Rubis, celui-ci éclate de notes de cassis, de fumé et de garrigue. Sa matière franche traduit le beau travail du chef de cave. Le blanc et le rosé 2001 sont cités.
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- blanc tranquille
Le château de Fonscolombe est un vaste domaine viticole de 160ha dont l'élégance réside tout autant dans les vignes que dans sa demeure remaniée au XIX e s., avec son double escalier montant jusqu'à une terrasse gardée par deux sphinges et décorée de grands vases sculptés. Ce coteaux d'aix n'a pas moins de charme. Fin, puissant et complexe, il est aussi franc, vif et fruité. Bien que le sauvignon ne constitue qu'une part de l'assemblage de cette cuvée spéciale, il marque la bouche de ses caractères.
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