Sarl domaine Moutard-Diligent
Originaire de Champagne, où elle cultive la vigne depuis quatre siècles, la famille Moutard a acquis en 2004 un domaine proche de Tonnerre, dont le vignoble de 36 ha s'étend jusqu'à Chablis. L'exploitation est complétée par une structure de négoce.
Appellations
- Bourgogne
- Crémant-de-bourgogne
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Informations pratiques
81, Grande-Rue , 89700 Molosmes France
+33 3 25 38 50 73
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Sarl domaine Moutard-Diligent
- blanc tranquille
Une cuvée qui s'ouvre sur un nez délicat de pêche et de noisette associé à des notes grillées. La bouche, d'un beau volume, conjugue une aimable rondeur et une fine fraîcheur: un vin équilibré en somme.
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- blanc effervescent
Trois cépages pinot noir, chardonnay et aligoté vendangés à la main, assemblés à parité et élevés en fût, sont à l'origine de ce crémant venu du sud. Brillante tenue jaune d'or traversée de fines bulles qui s'étalent en corolle, nez explosif de fruits à chair jaune (pêche, abricot) agrémentés de notes miellées et de pain grillé. Autant de caractères qui préludent à une bouche ronde et fruitée. «Du charme, de la personnalité», conclut un dégustateur.
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- blanc effervescent
Les bulles n'ont pas de secret pour cette famille auboise qui cultivait déjà la vigne à Bar-sur-Seine sous LouisXIII et qui élabore son champagne depuis 1927. De ses vignes de l'Yonne, elle tire ce beau crémant aux bulles nombreuses et fines, au nez de noisette grillée et de pomme Granny, à la bouche vive et alerte, ample et longue, fruitée et anisée.
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- blanc effervescent
Né de l'assemblage des chardonnay, pinot noir et aligoté, ce crémant se distingue d'emblée par sa robe d'or fin parcourue d'une myriade de fines bulles. Un nez très fruité et tout en finesse précède une bouche altière, riche et puissante en attaque, très fruitée et soulignée par une fraîcheur avenante.
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- blanc effervescent
Une belle maison auboise dans ses œuvres bourguignonnes. Cela donne un crémant très peu dosé -un style que François Moutard privilégie aussi en Champagne-, au nez complexe de violette, de fleurs blanches et de pamplemousse, discrètement miellé, à la fois fin, frais et velouté en bouche. De l'élégance et de l'équilibre.
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