J.-j. Brossolette
Appellations
- Bourgogne
Informations pratiques
6, Grande-Rue , 10210 Prusy France
03 25 70 02 94
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron J.-j. Brossolette
- rouge tranquille
Molesmes est en Tonnerrois, ce pinot noir vient donc de là. À l'oeil, au nez, il se présente simplement et ne bouscule rien. Le fruit (rouge, noir, c'est selon) est mûr et agréable. Homogène en bouche, un rien épicé, persistant, il développe intelligemment les qualités d'un 2005 durable. Déjà plaisant, il se bonifiera avec quelques années de garde. Ce viticulteur produit aussi du ratafia de Bourgogne. Cela devient rare. Goûtez-y donc!
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- rouge tranquille
Domaine de 6ha dans un village rendu célèbre par le plus ancien monastère bourguignon érigé au VI e s. L'histoire ne dit pas si cette communauté avait été attirée ici par la vigne... Rouge allégé, ce 2000 possède un bouquet très fruité (cassis) sur une pointe animale. Habituel en Tonnerrois. Sa bouche est avenante, dépourvue d'agressivité tannique, souple et ronde. On s'accorde à le juger plaisant.
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- rouge tranquille
La renaissance du vignoble tonnerrois est toute récente; aussi les vignes ont-elles encore à vieillir. Mais les hommes et les femmes qui croient en son devenir manifestent un réel savoir-faire. Bien à l'image du millésime, ce vin a passé cinq mois sous bois. Le fruit est bien respecté et, si le volume n'est pas imposant —les ceps n'ont que neuf ans—, la bouche est plaisante et invite à un déjeuner sur l'herbe par les beaux jours d'automne.
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