Domaine du Joncas
Rémi Duchemin a repris en 2009 le Plan de l'Homme, à l'origine le Plan de l'Om. Après avoir brillé dans le Pic Saint-Loup, au Mas de Mortiès, c'est entre les collines rouges et les galets noirs de basalte des Terrasses du Larzac qu'il a entrepris, avec succès, de produire sur 12 ha très morcelés et certifiés bio des vins hautement expressifs, tant en rouge qu'en blanc. En 2017, il a vendu sa propriété aux Grands Chais de France.
Appellations
- Terrasses-du-larzac
- Languedoc
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Informations pratiques
670, chem. des Saumailles , 34150 Montpeyroux France
+33 4 67 39 29 41
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine du Joncas
- rouge tranquille
Une jolie mélodie que ce Canta («chant» en occitan), à la tonalité violine et aux notes complexes et bien typées de ciste, de fruits noirs et d'olive noire sur un fond minéral et fumé. Ourlée de tanins fondants, ample, soyeuse, rafraîchie de garrigue, la bouche ne manque ni de soleil, ni de séduction, ni d'énergie. Une bien belle incarnation de l'appellation.
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- rouge tranquille
Un long séjour en cuve de 18mois a épanoui ce rouge vivant et équilibré, qui soigne le fruit: des arômes croquants de fruits rouges frais, de myrtille et de plantes aromatiques que l'on retrouve dans une bouche confortable, à la fois mûre et fraîche, adossée à des tanins un tantinet serrés qui invitent à patienter un peu.
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- rouge tranquille
Le carignan domine dans cette cuvée élevée en cuve, peu diserte au nez mais qui prend son envol en bouche: attaque ronde, sucrosité, tanins finement extraits et longue finale qui libère les petits fruits rouges. Du tact et de l'élégance. «Vin plaisir», conclut le jury.
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- rouge tranquille
Garrigue, thym, fruits mûrs, le nez, délié, respire le Sud. Si l'attaque est douce et ronde, la bouche monte ensuite en puissance et déploie une chair concentrée, chaleureuse mais sans excès, ourlée de tanins bien enrobés qui laissent s'épanouir longuement le fruit mûr et les épices en finale. On frôle le coup de cur.
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- rosé tranquille
Une seyante robe couleur pomelo rose habille ce vin «explosif» à l'olfaction, ouvert sans réserve sur la fraise et la framboise très mûres. Parfait représentant des rosés gastronomiques, il se révèle long, charnu et rond en bouche, rafraîchi par un fruité friand.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
SCA Les Vignerons de SAINT-FÉLIX SAINT-JEAN
Saint-Félix-de-Lodez
- Languedoc (19)
- Vins de Pays (7)
