Domaine de la Verrière

Cet assemblage de rolle (60%), clairette et roussanne, brièvement élevé en cuve, propose un bouquet tonique d'aubépine, d'écorce de bergamote et de lierre. Un profil tendu que l'on retrouve dans une bouche fraîche, souple et minérale, enrobée par une pointe de sucrosité aux saveurs de nèfle. Tout indiqué à table pour des accords marins.

Une robe diaphane habille ce rosé friand, ouvert sans réserve sur des parfums exaltants de rose fraîche et d'agrumes (pamplemousse, orange sanguine). Arômes qui se prolongent avec intensité dans un palais alerte, souple et long, encore dynamisé par un trait de poivre blanc en finale.

Un profil très tonique pour ce pur viognier, au nez typé et bien ouvert sur l'abricot, nuancé de parfums printaniers d'iris, de muscaris et d'amande fraîche. Fruité et floral au palais, il allie la générosité du millésime et une fine acidité. Marquée par une touche d'agrumes, la finale signe un vin dynamique que l'on verrait bien à l'apéritif, avec une déclinaison de fromages de chèvre frais.

Un ventoux friand qui fait la part belle au grenache (80%) avec la syrah en appoint, élevé en cuve et en foudres. Le bouquet fleure bon les fruits rouges frais (framboise, airelle), la pivoine et le serpolet. Expressive et souple, la bouche plaît par sa pointe de sucrosité et ses tanins fins qui apportent un surcroît de relief. Facile à aimer, on le partage sur une belle entrecôte aux sarments.

La syrah en vedette (95%) dans cette cuvée familière des lecteurs du Guide, qui a bénéficié d'un élevage millimétré (50% en barrique, 25% en fût de 600l et 25% en foudres). Profonde, la robe d'encre en laisse présager la puissance. Si le nez est encore sur la réserve, avec ses notes de mûre poêlée, d'olive noire et de truffe, c'est en bouche que ce vin se révèle. Ample, dense et long, il affiche une chair opulente et bien parfumée, cadrée par des tanins fermes au grain élégant. Une bouteille en devenir.

Jacques Maubert ajoute deux étoiles à son palmarès déjà bien fourni avec ce rosé remarquable d'harmonie. Tout est cohérent: le nez fin et expressif de groseille et d'ananas nuancé d'une touche minérale, comme la bouche souple, riche et bien fruitée, sans aucun excès de chaleur. Un vin parfaitement équilibré, tonique et délié.

Cette cuvée parcellaire constituée principalement de syrah (90%), issue du lieu-dit Le Haut de la Jacotte, bénéficie d'une longue macération de 30jours. Ses parfums de petits fruits rouges alliés aux notes grillées et toastées léguées par 12mois de fût charment par leur finesse. Le palais se montre rond et savoureux, joliment fruité et épicé, doté de tanins solides et encore sous l'emprise du boisé. Une bouteille de garde.

un 2017 qui restitue les charmes d'une syrah bien mûre élevée en fût: fruits noirs à foison, charbon de bois, Zan, arbouse et vanille. Puissante, aux tanins polis par un élevage mesuré, la cuvée affiche une belle rondeur et déploie en finale toute sa palette entre fruits mûrs, réglisse et torréfaction. Un vin moderne, déjà plaisant et qui saura vieillir.

Très pâle et tirant vers le jaune, ce rosé de cinsault, grenache et mourvèdre livre des parfums intenses de cassis, de pamplemousse et de fleurs blanches. Arômes que l'on retrouve dans une bouche harmonieuse, offrant du gras et de la fraîcheur.

Ne pas se fier à la pâleur de la robe, le nez est tel que le promet le cépage, intense et généreux, entre jasmin, fruits jaunes et fruits exotiques. La bouche est à l'avenant: riche mais sans excès, charmeuse par sa texture ronde et par l'exubérance de son fruit. Franc, généreux et très séduisant.

Pâle et limpide, ce rosé dévoile un nez mêlant la pêche et l'acacia. La bouche prolonge cette palette aromatique en la ponctuant d'une pointe de vivacité en finale. Équilibré et alerte.

une belle expression de la syrah (90%) avec ses senteurs concentrées de fruits noirs rehaussées de touches fumées de l'élevage sous bois. Les épices et l'olive noire ajoutent de la complexité dans une bouche d'une belle ampleur.

Mi-grenache mi-cinsault, ce 2016 pâle et clair, légèrement saumoné, s'ouvre sans réserve sur des notes d'agrumes, de pêche et de fleurs blanches. Très équilibré, le palais est ample, gras sans lourdeur, fruité, persistant. Un beau rosé de repas.

une belle expression aromatique autour des agrumes et des fruits exotiques pour ce vin équilibré, très frais et persistant en bouche.

la cuvée principale du domaine fait forte impression avec son bouquet généreux de fruits mûrs, d'olives et d'épices douces, prolongé par un palais ample, puissant et long.

Mi-grenache mi-cinsault, ce rosé pâle aux reflets saumonés a intéressé les dégustateurs par son fruité complexe aux nuances de bonbon et son bel équilibre en bouche. Du caractère et de la finesse.

un assemblage de grenache (60%) et de cinsault, discret à l'oeil, délicat à l'olfaction, sur la rose et les fleurs blanches, élégant et fin en bouche, sur ces mêmes nuances florales. Un rosé en dentelle.

Issue d'une forte dominante de syrah (90%), cette cuvée haute en couleur et en expression s'affiche dans une seyante robe noire, le nez bien ouvert sur le vanillé de douze mois de barrique, sur le poivre et les fruits rouges. En bouche, elle se révèle puissante, dense et ronde, solidement bâtie sur des tanins fermes, élégants et sans agressivité, et sur un boisé racé, aux accents empyreumatiques. Un ventoux pour la cave.

Un «vin de chasseur», selon un juré. Entendez un vin intense sur les fruits confiturés et le sous-bois, un brin sauvage, ample, riche et bien charpenté.

Le roi René de Provence, qui fut propriétaire des lieux, fit venir ici des verriers italiens, en 1470. Le domaine appartient aux Maubert depuis 1969 et étend ses 28ha de vignes en coteaux, sur les contreforts du Ventoux. Une petite parcelle de 1,5ha de viognier est à l'origine de cette cuvée au nez élégant de fleurs blanches et de citron, au palais fin, bien équilibré entre gras et fraîcheur, aiguillonné par une finale plus nerveuse.

Ancienne propriété du roi René surnommé le «roi-vigneron», ce domaine est un habitué du Guide. Il présente ici une cuvée issue de cinq cépages, avec le grenache dans le premier rôle. Le nez, expressif, est orienté vers les fruits rouges mûrs. La maturité du fruit s'exprime aussi dans une bouche chaleureuse, riche et d'un bon volume, à laquelle une pointe de fraîcheur apporte un peu de peps. À boire dès aujourd'hui, de préférence sur une viande en sauce.

Sur l'étiquette, un souffleur de verre italien, en souvenir des verriers transalpins installés ici au XV e s. par le roi René, comte de Provence, alors propriétaire du domaine. Dans le flacon, du rose saumoné pour la couleur, du fruit, discret, avec pour le nez, une sympathique touche de bonbon anglais, du gras, de la rondeur et une pointe de sucrosité pour la bouche. Alliance gourmande en perspective avec un mets sucré-salé. Cité, le blanc 2011 (11 800 b.), à dominante de roussanne, séduit par son fruité acidulé et frais. Il accompagnera des coquillages.

Le roi René de Provence, qui fut propriétaire des lieux, fit venir ici des verriers italiens, en 1470. Le domaine appartient aux Maubert depuis 1969 et étend son vignoble en coteaux, sur les contreforts du Ventoux. Cinq cépages donnent naissance à ce 2009 très méridional avec son nez de fruits noirs et rouges mêlés de senteurs de garrigue et d’épices douces. Ample, rond, aux tanins veloutés, le palais est en harmonie. À boire dès aujourd’hui sur un lapin à la provençale. Le rosé 2010 (23 300 b.) est cité pour ses arômes de fruits exotiques et de fleurs, et pour sa fraîcheur en bouche.

Au XV e s., le roi René installa des verriers italiens sur ce qui était alors sa propriété. La Verrière propose une cuvée rosée pâle et... cristalline. Expression et raffinement du nez, aux arômes exubérants de fraise, d'agrumes, assortis de notes acidulées de bonbon anglais. Équilibre superbe en bouche entre une rondeur élégante et une fraîcheur gourmande qui étire longuement la finale. Le coup de coeur n'était pas loin. Le rouge 2008 obtient une étoile pour son bouquet puissant et son palais soyeux.

Ce rosé de Jacques Maubert, à dominante de grenache et complété de cinsault, n’usurpe pas son nom. Derrière une robe rose clair et brillante se dessine un vin fin et léger, aux arômes de petits fruits rouges (cerise) et de poire, agrémentés en bouche d’une touche florale. Souple et fraîche, voilà une bouteille honorable, à boire sur des grillades.

En 1470, le roi René de Provence installe ici ses verriers d’art venus d’Italie. Le domaine en a hérité son nom. Souvent sélectionnée, la Verrière présente cette année deux cuvées très réussies. Rose pâle, ce 2008 issu de cinsault, de syrah et de grenache est dominé par les fruits du début à la fin de la dégustation; quant au blanc 2008, ce sont les arômes de fleurs qui explosent littéralement en bouche, quelques notes d’agrumes en appoint. Deux vins équilibrés et très agréables. De quoi accompagner un repas complet: asperges en entrée avec le blanc, tomates farcies avec le rosé.

Issu de pressurage direct et de saignée, ce rosé mariant le cinsault, le grenache et la syrah, habillé d'une robe rose nacré, possède un bouquet fin et élégant aux notes amyliques. En bouche, les arômes floraux (lys) lui apportent beaucoup de fraîcheur. Pour l'apéritif.

Ce domaine doit son nom aux verriers italiens qui vinrent oeuvrer ici à la demande du roi René, alors propriétaire des lieux. Ce rosé à dominante de grenache associé au cinsault est un vin élégant, tout en fraîcheur. À servir frais, aux côtés d'une grillade.

À 10 km de Gordes et son village des Bories, à 8 km de Roussillon réputé pour ses ocres, le domaine de La Verrière se situe dans un site magnifique, un peu sauvage, entouré de vignes. Sous une robe intense aux reflets noirs, le bouquet harmonieux est dominé par les fruits et les épices, auxquels des senteurs florales (violette) viennent apporter une touche d'originalité. Ample, puissante, la bouche a tous les attributs des grands vins. Des notes boisées et grillées, héritage de l'élevage en fût, accompagnent la dégustation jusqu'à la longue finale. À servir sur un gibier. La cuvée principale rouge 2005, une étoile, possède également beaucoup de matière dans un registre plus classique.

Le roi René de Provence possédait ces terres où il installa des verriers, origine du nom de l'actuel domaine. Une dominante de syrah donne son caractère à ce vin grenat profond à reflets violacés qui affiche un bouquet de cerise et d'épices. La matière concentrée enveloppe des tanins bien présents, garants d'un vieillissement harmonieux dans de bonnes conditions. Vers 2008, cette bouteille pourra rejoindre sur la table une estouffade d'agneau. La cuvée Saint-Michel 2004 rouge (11 à 15 €), destinée aux amateurs de vins boisés, mérite une étoile, tandis que le Domaine de La Verrière 2005 rosé est cité pour ses arômes d'agrumes et de groseille.

Les verriers transalpins qui s'établirent ici au XV e s., à la demande du seigneur d'alors, le roi René de Provence, donnèrent son nom à l'actuel domaine. En 1969, Bernard Maubert, séduit par les lieux, décida de s'y installer. Aujourd'hui son fils Jacques mène les 28 ha de vignes et obtient pour la troisième fois en quatre ans deux étoiles. Il a élaboré un vin remarquable par son bouquet complexe où se mêlent fruits rouges et réglisse avec des nuances boisées. Le caractère fruité se retrouve dans une bouche bien structurée. Un côtes-du-ventoux prometteur qui devrait s'exprimer pleinement dans deux à trois ans. Une étoile va à la cuvée principale rouge 2003 du domaine.

Cette ancienne propriété du roi René, dirigée depuis 1988 par Jacques Maubert, est une habituée du Guide. Dans l'édition précédente, le Haut de Jacotte recevait deux étoiles; aujourd'hui c'est au tour de ce 2001, vêtu de rouge profond à reflets violacés, d'être sélectionné par le jury. Il est dominé par les fruits noirs et la réglisse et sa structure bien présente offre une longue finale particulièrement plaisante. Un vin superbe, représentatif de l'appellation. Le jury a montré un engouement semblable pour la confidentielle (1100bouteilles) cuvée Saint-Michel rouge 2001 (11 à 15€) au bouquet complexe d'épices et de réglisse accompagnées de notes de cacao. Pour clore ce palmarès, le rosé 2002 reçoit une citation pour ses arômes fruités et ses agréables nuances de miel.

Ce viognier capiteux, au nez riche et ample, laisse le souvenir des fruits (abricot) et de la vanille héritée de l'élevage en barrique. Jugé original, il mérite sa place au sein de la sélection. Le sucré-salé lui ira bien, mais l'on pourra également tenter une association avec des tartines de chèvre chaud.

Jacques Maubert, à la tête du domaine depuis 1988, assemble 70% de syrah au grenache. Elévée en fût de chêne français pendant douze mois, cette bouteille de belle présentation exhale les fruits rouges et les épices et révèle des arômes boisés très intenses. La présence de tanins charnus permettra à ce vin complet et bien équilibré déjà agréable, de vieillir plusieurs années. Jusqu'à cinq ans, selon un dégustateur.

Des arômes d'agrumes marquent le nez de ce viognier, nuancé d'une légère note de vanille héritée d'un élevage de six mois en fût. La bouche est onctueuse, ponctuée de touches de réglisse et d'abricot confit typique. Ce vin sera à sa place sur une darne de saumon juste grillée et caramélisée par une cuillerée de sucre cristallisé.

On sait que c'est sur cette propriété que le roi René de Provence installa au XV e s. des verriers venus d'Italie. Aujourd'hui domaine viticole, La Verrière propose un joli rosé 2000, une étoile, et cette cuvée, également fort réussie, marquée par la barrique mais bien accompagnée par des fruits rouges confits. Ce vin possède une très belle matière qui se porte garante de son vieillissement.

Le roi René, comte de Provence, installa ici des verriers transalpins, d'où le nom du domaine. Elevé en fût de chêne, ce 98 porte une robe vive à reflets violets et libère des parfums de fruits rouges et d'épices. Tout cela signe une jeunesse confirmée par la bouche qui devra attendre un an. Le blanc 99, également cité, est un joli vin fruité (20à 29F).

Le Guide réussit bien à ce domaine qui, cette fois-ci encore, sort du lot. Ce viognier a tout à la fois de la vivacité et de l'ampleur... mais l'harmonie devra se faire entre le boisé bien présent (vanille) et l'expression du cépage. Patientez, vous ne serez pas déçu.