Domaine Deprade Jorda

Le brun tuilé de la robe est limpide, brillant, avenant. Six ans d'élevage sous bois en milieu oxydatif ont suffi pour que la cerise croquante, juste cueillie, cède le pas à la torréfaction, aux fruits secs (abricot), alliés à une pointe de noix. De frais arômes de liqueur de verveine, de zeste d'agrumes et de suaves nuances de fleur miellée viennent compléter le tableau dans un palais équilibré, fondu, aux tanins enrobés. Pour trouver un partenaire gastronomique, on pourra miser sur les contraste avec des préparations aux agrumes ou trouver un accord plus ton sur ton en jouant par exemple sur les fruits secs.

Dire que le grenache gris a failli disparaître, alors qu'il participe avec bonheur aux collioures blancs et apporte son charme et sa plaisante structure «tannique» à de trop rares côtes-du-roussillon. Il «tient» ici l'élevage sous bois, lègue sa structure et sa matière, que son compère le grenache blanc se charge d'arrondir en apportant une touche de fruits confits. Particularité du domaine, cette note iodée que l'on rencontre dans de grands liquoreux et qui n'est pas sans rappeler les blancs de la vallée de la Loire.

Du macabeu et du grenache blanc à parité. Beaucoup de fraîcheur dans la robe or tendre. Au nez, des senteurs florales (magnolia), citronnées, exotiques (ananas), assorties d'une touche amylique. La bouche est bien équilibrée entre moelleux et fraîcheur; on y retrouve la note d'agrumes, avec la minéralité du terroir des Albères.

La production des 85ha de ce domaine n'est commercialisée qu'en France, et tout en vente directe, départ cave; voilà qui est unique en Roussillon. Aux manettes, Thomas et François Deprade, l'un au commercial, l'autre à la vigne, poursuivent avec talent l'œuvre de leur père et de deux générations avant lui, épaulés par Henri Parayre, œnologue rompu à la vinification patiente des vins doux naturels. Ici, un très joli vin marqué par un boisé vanillé, alliant fruits secs et confits, pruneau et noix. En bouche? De la fraîcheur, de l'intensité, des tanins enrobés et cette touche incontournable de grenache gris (80% de l'assemblage, associé au macabeu) qui prolonge le plaisir.

Au coeur du village, la grande bâtisse de 1934, rénovée et modernisée en 2009, reste un lieu convivial très prisé lors de manifestations estivales ou à la sortie des primeurs. Au quotidien ou un jour de fête, l'accueil est toujours avenant et l'efficacité commerciale fera l'admiration. Un sourire grenat et de suite vous êtes en Albères, autour des petits fruits des bois, du buis et de cette minéralité, signature des terroirs acides. Souple, suave, rond, le palais développe un tanin épicé et velouté avec une note mentholée. En attendant le gigot d'agneau.

Près de 70 ha de vignes au pied des Pyrénées et tout est vendu en vente directe! Cas unique qui trouve son explication dans l'accueil au caveau à Argelès-sur-Mer, dans les journées portes ouvertes, ou encore les soirées à thème. La famille Deprade signe une très belle expression de la syrah sur ce terroir des Albères, que le carignan accompagne sans brusquer. Notes épicées et minérales intenses derrière un grenat tendre, voilà pour les présentations. La bouche est superbe: violette, sous-bois, touche réglissée, élégance et fraîcheur des petits fruits acides, fondu et soyeux des tanins: le paradoxe heureux d'un vin plein et gouleyant à la fois.

Quel bonheur, en ce monde mouvant, de voir ses deux fils continuer son oeuvre avec envie et passion! La continuité de cette propriété (75 ha autour d'Argelès) est assurée. Désormais, le cadet, François Deprade, vingt ans, est lui aussi officiellement dans la maison. Pas de soucis, tous les tracteurs le connaissent déjà... Quant à ce vin, né de syrah (60 %) et de carignan avec un appoint de grenache, il est à l'image du terroir et du vigneron, facile d'approche. Frais, agréable, respectueux du fruit, il révèle une minéralité typique des Albères. Suave en bouche, finement poivré et réglissé, il évolue sur des tanins élégants. On apprécie le glissant de ce vin friand qui fera plaisir dès maintenant.

La famille Deprade vend en direct 80 % de la production de ses 65 ha de vignes. Chacun dans sa partie a su trouver sa place. Leur beau terroir s'exprime dans des vins de qualité. Brillant, limpide, une touche de minéralité: ce 2005 se montre élégant. Le merveilleux terrain des Albères apporte sa finesse au grain des tanins, la syrah sa touche réglissée, le carignan assure la longueur tandis que le grenache enrobe l'ensemble. À apprécier dans un an.

Toujours avec le sourire, Jacques Deprade vous expliquera qu'il est passé de 25 à 70 ha en vingt-cinq ans. En 2006, son fils Thomas arrive sur la propriété. Un très beau travail d'élevage a été accompli pour ce vin qui allie les fruits secs et le coing à la figue, au pain d'épice et à des notes torréfiées. De la présence, du volume, un fondu remarqué : une bouteille intéressante qui se plaira avec du foie gras ou un dessert au chocolat.

A la tête de 60ha répartis au pied des Albères, la famille Deprade ne s'est lancée que tout récemment dans la vente en bouteilles. Sa réussite lui vaut d'être sélectionnée pour la première fois dans le Guide. L'ambré de ce 97 est soutenu, avec quelques reflets rancio. Le nez évoque le fruit sec (noix), le foin coupé et l'élevage sous bois. Le vin est en continuité au palais et présente des notes de torréfaction, d'abricot sec, dans un ensemble ample et d'un équilibre remarquable.