Mas de Cynanque
Depuis sa création en 2004, ce domaine de 16 ha conduit en bio fait preuve d'une belle constance. Violaine et Xavier de Franssu, tous deux anciens élèves de l'Agro de Montpellier, savent tirer la quintessence de ce terroir atypique de grès rouge.
Appellations
- Saint-chinian
Informations pratiques
rte d'Assignan , 34310 Cruzy France
+33 6 20 08 37 57
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Mas de Cynanque
- rouge tranquille
Des sols de grès et des vignes cinquantenaires au programme de ce saint-chinian longuement (18mois) affiné en cuve. Discrets au nez, les arômes d'épices, de sous-bois et de fruits mûrs s'émancipent dans un palais ample, riche, soutenu par des tanins détendus. Fraîche et vanillée, la finale n'enlève rien au charme de l'ensemble.
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- rouge tranquille
Composée de syrah (60%), complétée par du grenache et du mourvèdre à parité, cette cuvée se distingue par son élégance et par son originalité, avec ses nuances toniques de verveine et d'anis. La bouche révèle une recherche réussie d'extraction qui préserve la rondeur de la matière. On y retrouve la verveine, associée aux notes vanillées et légèrement grillées de l'élevage. La légère amertume de la finale, qui s'estompera avec le temps, atteste la fraîcheur de ce vin de garde.
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- rouge tranquille
Cette cuvée déploie une olfaction élégante aux accents de garrigue et de fruits noirs bien mûrs dominés par la cerise noire. Une fraîcheur agréable accompagne les petits fruits rouges dans une bouche ample et ronde.
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- rouge tranquille
Issue de l'assemblage des quatre traditionnels cépages rouges de l'AOC, implantés sur des sols de grès rouges, cette cuvée séduit dès l'olfaction. Complexe, le premier nez délivre des fruits noirs, des épices et des notes empyreumatiques. Puis l'aération révèle des parfums de garrigue et d'olive noire. Ronde et chaleureuse en attaque, la bouche, bien charpentée, est vivifiée par une pointe d'amertume en finale.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
VIGNERONS ET PASSIONS
Saint-Félix-de-Lodez
- Languedoc (10)
- Roussillon (2)
- Vins de Pays (2)
