Domaine jean Pillot et Fils
Appellations
- Chassagne-montrachet
- Puligny-montrachet
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Informations pratiques
1, rue Combard , 21190 Chassagne-Montrachet France
380219296
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine jean Pillot et Fils
- blanc tranquille
Si le boisé de ces Champs-Gain est déjà bien intégré sur un fond brioché, le nez va plus loin. Complet, puissant, il s'installe comme chez lui et ne vous quitte plus. Tendance à la surmaturation? Sans doute, mais cela se perçoit peu en bouche. Au contraire, c'est la vivacité qui occupe la scène, la fraîcheur, selon une persistance satisfaisante. Pour tout poisson en sauce.
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- blanc tranquille
Le climat se situe du côté des Tremblots. Vous voyez? De couleur paille pâle à reflets argentés, ce 2001 est minéral, vanillé et exprime son cépage. L'attaque sincère débouche sur du gras, puis le boisé s'affirme. Il devra se fondre.
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