Domaine gabriel et paul Jouard

Coup de coeur pour un 99 en rouge, Gabriel et Paul Jouard réussissent à impressionner avec ces Baudines en blanc. Ce climat se situe en limite de Santenay, au-dessus de Morgeot. Or brillant, minéral e ...

Quatre vins retenus par le jury! Dans la fourchette de prix 11 à 15€, une cuvée Vieilles Vignes village rouge 2000, une étoile, et le village 2001 blanc, somptueux, deux étoiles, pur et gourmand. Le 1 ...

Paul Jouard incarne la septième génération au domaine. Il est passé par la Viti de Beaune et, le BTS en poche, il s'est installé en 1992 en créant une société avec ses parents (10,5ha). Son 99 a de la ...

Des ceps de pinot noir âgés de cinquante ans plantés sur les sols argilo-calcaires des Champs-Claudes apportent à Paul Jouard (qui fête cette année ses vingt ans au domaine familial) tout ce qu'il fau ...

Paul Jouard, à la tête du domaine depuis 1992, perpétue son devoir de mémoire familiale en conservant le prénom de son père accolé au sien sur l'étiquette. Ce village est un "vin de terrien" comme les ...

Vieille famille vigneronne, coup de coeur pour un chassagne rouge dans le Guide 2003. Élevage un tiers en cuve, deux tiers en fût pour ce 2006. Sous une robe or brillant, la pêche et le miel ont leur ...

Ce domaine familial – le fils, titulaire d'un BTS viti-oeno, a rejoint le père en 1992 –, à la production de qualité régulière, fait coup double. En rouge, grâce à ce vin à la robe pourpre limpide et ...

L'âme du volnay et le corps du pommard, a-t-on dit du santenay. Pourquoi recourir aux comparaisons quand on a affaire à un vin de caractère? Rouge appuyé, celui-ci n'en manque pas. Nez bourgeon de cas ...

Respiciamus atque prospiciamus, telle pourrait être la devise de ce viticulteur formé à la viti de Beaune car c'est celle du lycée. Regardons en effet derrière nous et devant nous! Ce vin est néanmoin ...

Il ne faut pas craindre le boisé pour l'apprécier sous toutes les coutures. Bien ouvert, disponible, il a ce style. Sa bouche s'élargit pour devenir ample et fruitée (cassis, mûre) tandis que les tani ...

Proposer deux cuvées de rouge dans un pays de blanc est assez rare pour être souligné; ce producteur du cru place les deux dans cette sélection, et cela est d'autant plus notable que les deux parcelle ...

Paul Jouard célèbre cette année sa vingtième année aux commandes de l'exploitation. Assemblage de ses trois plus anciennes parcelles à Chassagne, ce 2009 a connu un long élevage en barrique, à 50 % en ...

Paul Jouard a conservé le prénom de son père sur les étiquettes, même s’il est seul aux commandes de l’exploitation depuis presque vingt ans. Paré d’une robe rubis limpide, son village fait se tutoyer ...

Deux citations en blanc dans le millésime 2007 pour ce domaine de 10 ha qui reçut un coup de cœur en rouge pour un 1999. Paul, aux commandes de l'exploitation depuis 1992, perpétue le savoir-faire fam ...

Une petite partie de l'appellation santenay se situe sur Remigny en Saône-et-Loire. Ce climat en fait partie. Rubis, exprimant les fruits rouges et un léger boisé, ce vin repose sur un socle tannique ...

Un autre chassagne rouge fut coup de coeur dans le millésime 1999 (édition 2003). Voici un village 2004 rouge à un prix accessible, ce qui n'est pas si fréquent. Grenat ou cerire noire, il laisse des ...

De père en fils depuis sept générations. En 1992 arrive Paul Jouard, son BTS viti-oenologie en poche. On respecte ici la tradition. Ce 2000 est d'une forte intensité de couleur, tandis que le bouquet ...

Famille propriétaire-récoltante à Chassagne depuis six générations. Il est vrai qu'on n'a guère envie de s'éloigner de telles vignes! En haut de coteau et côté santenay, ce climat fournit un chardonna ...

Pourpre intense, il passe l'écrit avec de fort bonnes notes. Le nez est fin, végétal, framboisé, un tantinet poivré. Complexe en un mot. L'oral? En bouche, il attaque avec vivacité puis il joue sur se ...

Tout en haut du coteau des 1 ers crus et en bordure du santenay, ce climat est signé par Paul Jouard qui a repris l'exploitation de ses parents en 1992. Il s'agit d'un 97 clair et limpide, nuancé et h ...