Domaine Grisoni
Appellations
- Canton de Neuchâtel
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Informations pratiques
chemin des Devins 1 , 2088 Cressier Suisse
32 757 12 36
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rosé tranquille
Cet ancien domaine s'est tourné en 2000 vers l'élaboration de vins de terroir, vinifiés le plus naturellement possible, sans levurage et sans filtration. Cet oeil-de-perdrix est fidèle au pinot noir dans son harmonieuse palette fruitée et florale. Richesse et fraîcheur s'équilibrent en bouche comme pour mieux mettre en valeur la longueur des flaveurs. Une robe saumon élégante souligne encore la qualité de ce vin. Le neuchâtel blanc La Feuillée 2003 (5 à 8 €) obtient deux étoiles.
en savoir plusLes vins du vigneron Domaine Grisoni
- rouge tranquille
L'exploitation fête cette année les soixante-quinze ans de sa création par Louis Grisoni. Aujourd'hui, c'est Christian Jeanneret qui veille aux destinées du domaine, avec l'amour du terroir et le souci de la perfection qui le caractérisent. Son pinot noir est un réel bonheur pour les sens: une robe soutenue et des fragrances d'une complexité sans égale, véritabe ronde de fruits mûrs, de tabac, de musc et de vanille. Le palais bien structuré, équilibré entre fermeté et souplesse, accueille une fraîcheur séduisante qui prolonge une finale légèrement réglissée. Le fruité et la finesse de l'oeil-de-perdrix 2011 Les Moussières sauront aussi éveiller vos papilles.
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- rouge tranquille
C’est en 1937 que Louis Grisoni, désireux de vinifier le fruit de ses propres parcelles, fonde son domaine. Aujourd'hui, c'est l'époux de sa petite-fille, Christian Jeanneret, qui a repris les rênes. Son amour du terroir et son souci de la perfection se ressentent dans la qualité des produits. Les très faibles rendements du millésime 2007 ont permis des extractions impressionnantes dans les rouges. Ce pinot noir surprend par sa magnifique couleur rubis foncé. Le nez puissant développe des arômes de mûre, de cuir, d'épices et de cacao. Une belle complexité aromatique que l’on retrouve dans une bouche structurée par de nobles tanins. Un vin puissant, à réserver à un plat de gibier. Avant d'en arriver au plat de résistance, optez pour l'Œil-de-perdrix 2008 du domaine; son fruité et sa finesse sauront éveiller vos papilles.
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- blanc tranquille
Le fondateur de la maison Jacques Grisoni peut être fier de son beau-fils Christian Jeanneret qui a repris l'entreprise familiale de Cressier depuis une dizaine d'années. La passion de la qualité cultivée dans cet encavage se retrouve dans ce chasselas élégant, riche et agréable. Une légère pointe de gaz carbonique lui donne une grande vivacité qui a séduit le jury. En bouche, sa longueur remarquable se termine par une nuance d'acidité agréable. Voilà donc un beau vin d'apéritif.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
