Denis et anne-catherine Mercier
Appellations
- Canton du Valais
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Informations pratiques
Crêt-Goubing 44 , 3960 Sierre Suisse
274554710
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Denis et anne-catherine Mercier
- rouge tranquille
Les Mercier, à la tête de près de 6 ha de vignes, misent beaucoup sur le pinot noir qui représente 40 % de l'encépagement. La dôle est leur seul vin d'assemblage. Le 2004, pourpre lumineux, se distingue par son bouquet tendre et complexe aux parfums de confiture de myrtilles et de griottes. Souplesse et élégance sont les maîtres mots de la dégustation au palais, bien que le vin dévoile encore quelques tanins sévères qui demandent à s'assouplir dans le temps. Entre deux et quatre ans de patience contribueront à parfaire le profil de cette dôle.
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- blanc tranquille
Certes, Anne-Catherine et Denis Mercier se sont forgé une belle réputation en matière de vins rouges, mais ils cultivent une si large palette de cépages sur leurs 6 ha que l'on peut difficilement faire abstraction de leurs autres vins. Ils proposent un ermitage (marsanne) liquoreux de haute tenue. D'abondantes larmes s'écoulent sur les parois du verre, relevant l'aspect brillant de la robe jaune or. Une invitation à découvrir le nez complexe et intense, évocateur de liqueur de framboise, de sous-bois et de fleur blanche. L'attaque puissante et moelleuse annonce l'énorme potentiel de ce vin qui emplit généreusement la bouche et sollicite chaque papille. Une dizaine d'années de garde sont à la portée d'un tel nectar. (Bouteilles de 37,5 cl.)
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- rouge tranquille
Né sur un domaine traditionnel d'un peu plus de 5ha, ce pinot noir, généreux en couleur, associe le fruit rouge et la baie noire. Souple et ferme, il possède un goût framboisé et ce qu'il faut de texture, de constitution.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
