Marie-thérèse Chappaz
Appellations
- Canton du Valais
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Informations pratiques
Cave La Liaudisaz chemin de Liaudise 39, 1926 Fully Suisse
277463537
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Marie-thérèse Chappaz
- rouge tranquille
Partie en 1988 du remarquable terroir de granite et de gneiss des Claives, Marie-Thérèse Chappaz a acquis de nouvelles vignes à Martigny, Saillon, Leytron et Chamoson, portant la superficie de son vignoble à 8 ha. Elle y pratique la biodynamie. Sa syrah s'exprime avec panache dans une robe rouge foncé à reflets violacés. Au bouquet épicé, nuancé d'une touche de poivron, répond une matière étonnamment fraîche, dont les tanins sont déjà ronds et enveloppés. La longue finale poivrée appose la signature du cépage à ce 2004. Une bouteille à ouvrir après deux à quatre ans de garde.
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- blanc tranquille
L'ermitage est l'un des cépages préférés de Marie-Thérèse Chappaz qui a repris en 1988 une partie des vignes de son père et de son grand-oncle Maurice Troillet. Elle conduit son vignoble de 8 ha en biodynamie et mise beaucoup sur les vins liquoreux. Les senteurs de truffe blanche typiques du cépage se mêlent harmonieusement aux notes toastées et vanillées de l'élevage en fût, puis c'est une bouche onctueuse et généreuse qui se développe, d'une longueur impressionnante.
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- blanc tranquille
Récoltée sur un sol léger de calcaire, la malvoisie a donné naissance à un grand vin liquoreux qui appelle une tarte Tatin. Quelques reflets orangés animent l'or de la robe, tandis qu'un bouquet puissant exhale ses senteurs de fruits confits, de pomme cuite et de cannelle. Savoureux et onctueux, le vin marie le sucre et la vivacité jusqu'à une finale presque infinie. (Bouteilles: 37,5cl.)
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- blanc tranquille
Une envie de raclette? Ce fendant joliment pâle, fin et floral, évocateur de tilleul, saura souligner les saveurs du fromage par son bel équilibre entre vivacité et gras. La pointe d'amande amère finale ne fait qu'insister sur la typicité du terroir de Martigny.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
