Domaine de Beaurenard

Si les rouges du domaine se sont taillé une belle réputation de vins de garde, les blancs ne sont pas en reste. Né d'une mosaïque de cépages et d'un élevage soigné entre Inox, petits foudres et fûts, ce vin plaît par ses parfums d'abricot et de pain grillé, puis par sa bouche onctueuse et discrètement toastée, animée de fins amers anisés et une fine fraîcheur. Un joli blanc de gastronomie que l'on ne se pressera pas d'ouvrir.

Les plus vieilles vignes du domaine, des ceps de 80ans, sont à l'origine de cette cuvée bâtie pour durer. Aux senteurs balsamiques et fruitées se mêlent des notes chaleureuses de cannelle et de cacao héritées d'un élevage de 18mois en foudres. Cossu et dense, porté par des tanins serrés et par une longue finale parfumée de framboise et de vanille, le palais a tout pour vieillir sereinement.

Co-fermentées puis élevées 6mois en foudres de chêne, clairette et roussanne, complétées des quatre autres cépages blancs de l'appellation, forgent le caractère de ce Boisrenard au nez charmeur de fleur d'oranger, de poire et d'agrumes frais. Expressive et équilibrée, la bouche offre un gras confortable infusé d'un fruité mûr tout juste souligné des notes briochées du merrain et dynamisé par une fine tension citronnée qui porte loin la finale.

Bien connu pour sa vaste diversité ampélographique, le domaine associe ici le grenache (70%) aux autres cépages autorisés dans le cru. Co-fermentation, extraction douce et élevage mixte de 15mois participent au profil nuancé de ce 2021 au bouquet fin et charmeur de fruits des bois bien mûrs, de noix de muscade et de poivre noir. Une attaque soyeuse, une chair crayeuse étayée de tanins fins, un fruité juteux et épicé qui se teinte de notes sanguines et lardées en finale: tout est déjà en place au palais pour faire un élégant vin de garde.

Un élevage de 18mois en foudre pour ce bien nommé Boisrenard, encore un peu sous le joug de l'élevage, où le fruit rouge mûr parvient à s'immiscer parmi les arômes de cuir, de cade et de tabac blond. Chaleureuse, ronde mais bien proportionnée, la bouche s'appuie sur des tanins jeunes et serrés, qui en disent long sur l'excellent pedigree de cette cuvée. De garde.

Le domaine entretient sa belle réputation avec ce vin né de ceps de 40ans et d'un élevage mixte de 12mois entre cuves et foudres. Tout en nuances, avec ses notes bien typées de gelée de framboise, de laurier-rose et de romarin, le grenache (80%) a laissé son empreinte ensoleillée au bouquet. Ronde et séveuse, stimulée par des tanins croquants, la bouche restitue la plénitude des fruits rouges mûrs et s'étire dans une longue finale saupoudrée de réglisse. Un rouge éloquent, bien dans son appellation, qui a su tirer le meilleur parti du millésime. De garde.

Ne vous fiez pas à son bouquet discret de fruits noirs bien mûrs, de réglisse et de garrigue, il cache un châteauneuf puissant et prometteur. Pulpeuse et riche, dotée de tanins généreux, la bouche s'étire dans une longue finale fraîche, remarquable dans un millésime qui met peu en avant ce type de qualité.

Les plus vieilles vignes du domaine, les treize cépages autorisés par l'appellation, grenache en tête, ont engendré ce Boisrenard, élevé 18mois en fût comme le suggère son patronyme. La complexité du nez annonce un châteauneuf bien né: baies sauvages, griotte, poivre de Sichuan, humus et une touche de noble évolution (fourrure). Parfaitement équilibrée, la bouche offre du gras, des tanins fins et serrés, une belle persistance sur la cerise noire et les épices, soulignée par une acidité soutenue. Un excellent potentiel en cave.

Des raisins de grenache complétés d'une petite portion de syrah et d'une touche de mourvèdre ont été mis à fermenter ensemble dans la cuve, puis élevés 12mois entre cuve et foudre. D'une couleur cerise noire aux reflets violacés, la robe est en harmonie avec l'élégance du bouquet, sur des notes de fruits rouges à l'eau-de-vie, de cassis en gelée et de laurier-sauce. Souple, frais, d'une bonne longueur, le palais s'appuie sur des tanins soyeux, quoiqu'un peu stricts en finale. Il s'affinera en cave.

Une cuvée phare du domaine qui assemble les 13cépages de l'appellation. Sans doute moins concentré que les millésimes précédents, ce 2018 n'en reste pas moins conséquent: arômes voluptueux de fruits noirs macérés, de cuir et d'épices, palais velouté, tanins serrés, douce chaleur en finale. Il ne lui manque rien, si ce n'est un peu de temps pour s'assouplir.

la fraîcheur, le maître-mot de ce rasteau inspiré, fleurant bon la violette et la framboise, dont la bouche est un délicieux compromis de souplesse, de parfums et de vivacité, souligné par ce qu'il faut de tanins croquants. Une légèreté pas incompatible avec une petite garde. Joli vin.

Doublement étoilée en 2015 et 2016, cette cuvée ne faiblit pas en 2017. Derrière cette constance qui force l'admiration, une sélection draconienne des meilleures parcelles en coteaux et terrasses sur les argiles bleues de l'appellation. L'élevage en petits foudres nuance le nez de subtiles notes cacaotées sur fond de fruits noirs mûrs et de poivre. L'attaque fraîche et intense ouvre sur un palais parfaitement construit autour de tanins mûrs qui encadrent un corps tendre, parfumé, sur les fruits noirs et le chêne épicé. Une harmonie et une maîtrise de l'élevage saluées par tous les dégustateurs.

Souvent en vue dans le Guide, cette cuvée, qui assemble derrière le grenache (70%) tous les autres cépages de l'appellation, est appelée à un bel avenir. Dense, le nez libère progressivement ses senteurs de fruits noirs mûrs, d'épices et de cuir. La bouche affiche une structure ferme, très fraîche, marquée par des tanins serrés qui tiennent provisoirement en respect un fruit concentré, mûr, long et juteux. Très prometteur.

argiles, galets, sables, des vignes de 60 à 100ans et tous les cépages de l'appellation forgent la personnalité affirmée de ce haut de gamme déjà encensé l'année passée. Une robe sombre, un nez intense et complexe qui décline les fruits noirs mûrs, la torréfaction, le cuir et l'eucalyptus, une bouche puissante, ample et fraîche, bien campée sur ses tanins fondus: il ne manque rien à ce vin ambitieux, si ce n'est un peu de temps pour s'assouplir et finir de digérer son élevage.

Cette cuvée s'affiche avec élégance dans une robe rouge foncé aux reflets violets. Le nez, bien frais, mêle la cerise, le cacao et la violette. La bouche se révèle ample, profonde, harmonieuse, aux arômes de framboise et de cacao, et pourvue d'une structure tannique remarquable qui lui permettra d'envisager sereinement une très longue garde.

les fruits confiturés, les fruits séchés et de charmantes notes d'épices douces animent le nez de cette cuvée. Une attaque douce ouvre sur une bouche équilibrée entre alcool et tanins bien enrobés. La finale, mêlant fruits noirs et réglisse, fait montre d'une grande harmonie.

Un travail méticuleux à la vigne et un élevage en petits foudres ont donné ce 2016 de garde. Marqué par un puissant vanillé, agrémenté de nuances fruitées et animales, le bouquet est complexe et prometteur. Au palais, la douceur de l'attaque, le soyeux des tanins et l'équilibre souverain de l'ensemble ont été loués par le jury. Un rasteau rond, long et sacrément bon.

Un grenat séduisant par son ampleur et par sa persistance aromatique. Ses tanins sont solides et lui permettront de se bonifier au fil des ans. Une bouteille qui mérite la garde.

De vieux ceps âgés de cinquante ans sont à l'origine de ce châteauneuf bien connu des lecteurs du Guide -du grenache et de nombreuses autres variétés. La robe grenat est sombre et brillante. Intense et complexe, le nez mêle notes animales (venaison), fruits rouges mûrs, garrigue et nuances fumées. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche fraîche en attaque, puissante et harmonieuse, soutenue par des tanins enrobés. Une longue finale poivrée conclut la dégustation. Beaucoup d'allant.

les fruits noirs confiturés et les épices sont bien présents dans cette cuvée au caractère sudiste affirmé, dotée de tanins fermes, toutefois bien tempérée par une finale légèrement saline.

Une cuvée haute en couleur avec sa robe rouge intense et son bouquet de fruits (cassis, mûre), complété par le Zan. Rehaussée par les épices, la bouche est dense et élégante; les tanins y apparaissent massifs et pourtant c'est la sensation de finesse qui domine. Quelques notes de coing et de cerise noire s'attardent agréablement en finale. Déjà charmeur, ce vin a encore de belles années devant lui.

à un nez intense de cassis et de cacao répond un palais puissant, suave et chaleureux, aux tanins robustes. Encore un peu de patience avant de l'associer avec un plat relevé.

Élevé vingt-quatre mois en fût, ce rasteau est apprécié pour son caractère traditionnel avec ses notes de pruneau et d'écorce d'orange. La bouche se montre solide, bien renforcée par le bois. Une bouteille qui vieillira bien, mais que l'on pourra apprécier aussi dans sa jeunesse.

Boisrenard? L'ancien nom du domaine et aussi sa cuvée phare, hommage à la tradition castelpapale de l'assemblage (aujourd'hui peu appliquée par les vignerons locaux) de treize cépages, avec le grenache dans le rôle principal. Un vin qui conjugue générosité (fruits mûrs mâtinés de poivre et de vanille), volume et richesse, fermeté et finesse des tanins. Aucune urgence à le sortir de cave.

Ce domaine, également producteur de châteauneuf-du-pape, signe un rasteau de belle facture issu du seul grenache. Le mutage a été effectué sur grain, puis le vin doux a été élevé vingt-quatre mois en fût de chêne. Cela donne une cuvée tout en finesse, aux tanins ronds et enrobés d'arômes de figue confite, de cerise et de pruneau. Parfait pour un fondant au chocolat.

Un domaine bien connu des lecteurs, exploité depuis 1929 et sept générations par la famille Coulon. La biodynamie est ici de rigueur, la tradition aussi, témoin cet assemblage «à l'ancienne» de treize cépages, renforcé par dix-huit mois de barrique. Le vin s'annonce complexe, offrant des parfums de fruits rouges et noirs frais, d'herbe séchée, de garrigue et d'épices. Il dévoile ensuite une bouche équilibrée, ronde, ample, structurée par des tanins au grain élégant. Une belle harmonie entre la fermeté et la finesse, à découvrir dans quatre ou cinq ans.

"Valeur sûre de l'appellation, ce domaine, dans la famille Coulon depuis sept générations et conduit en biodynamie, a le sens de la tradition. Cette cuvée assemble, ""à l'ancienne"", les treize cépages de Châteauneuf, avec le grenache dans le rôle principal; une tradition qui trouve aujourd'hui peu d'adeptes. Le résultat est remarquable. Au nez, les fruits rouges se mêlent aux épices et au sous-bois. S'ouvrant sur une agréable sensation de moelleux, la bouche séduit par sa rondeur, son fruité généreux, sa structure fine et bien travaillée. Ce vin conjugue caractère et élégance. Si cette bouteille peut patienter en cave quatre ou cinq ans, rien n'empêche une dégustation dans l'année, sur un civet, de lièvre ou de chevreuil, ou sur un agneau en croûte."

Ce domaine, dans la famille Coulon depuis sept générations, est conduit en biodynamie. L'assemblage grenache-syrah donne un vin complet et intense, chaleureux au premier nez, sur les fruits à l'alcool, puis torréfié à l'aération, avec quelques nuances florales en complément. Quant au palais, structuré par des tanins enrobés, il ne manque ni de caractère ni de longueur. Un rasteau déjà harmonieux, que l'on appréciera aujourd'hui ou dans deux ans sur une viande en sauce.

Sept générations se sont succédé jusqu’à Daniel et Frédéric Coulon qui conduisent un important domaine en rasteau (autrefois côtes-du-rhône-villages) et en châteauneuf. Très souvent distinguée dans le Guide, l’exploitation a adopté la démarche biodynamique. Si le châteauneuf blanc représente moins de 10 % de la production de la propriété, il est néanmoins une spécialité de la maison qui en propose depuis ses origines. Cette cuvée naît sur argilo-calcaires et ne comprend pas moins de six cépages – toutes les variétés blanches de l’appellation: la clairette, le bourboulenc, le grenache blanc et la roussanne surtout, complétés des rares piquepoul et picardan. Le 2010, couleur paille, montre déjà quelques reflets dorés. Le nez est dominé par les fruits blancs, notamment la poire, que l’on retrouve dans un palais franc, équilibré et ample. Ce vin sera agréable dès maintenant sur une sole grillée, et capable aussi d'attendre trois ans.

Ce rasteau se pare d'une robe grenat et dévoile au nez des notes beurrées (élevage en fût dix-huit mois), des arômes de sous-bois et de griotte. La bouche ronde découvre des tanins encore jeunes. La finale dévoile une pointe d'amertume qui devrait s'estomper d'ici un an ou deux. On suggère de réserver ce vin pour une viande rouge. À noter: le domaine est en cours de conversion à la biodynamie.

Du neuf à Beaurenard (ou "Boisrenard" selon acte notarié du 16 décembre 1695), valeur sûre de la vallée du Rhône sud, régulièrement distingué dans ce Guide: la conversion à la biodynamie est en cours. Quant aux vins, ils sont fidèles au rendez-vous. Six cépages – clairette et roussanne en tête, bourboulenc, grenache blanc, picardan et picpoul en complément – composent ce châteauneuf blanc. Après six à dix mois d'élevage en barrique sur lie fine, le vin se présente dans une robe dorée, élégamment parfumé de senteurs florales (acacia) et de notes boisées. Le miel, la poire et la vanille tapissent longuement un palais rond, doux et gras, sous-tendu par une jolie note acidulée qui apporte de la fraîcheur et de l'équilibre. La finale, réglissée, dévoile une pointe d'austérité qu'une garde d'un an ou deux fera disparaître. Accord conseillé: une poêlée de coquilles Saint-Jacques aux truffes et sa fondue de poireaux truffée.

Daniel et Frédéric Coulon conduisent ce domaine d’une soixantaine d’hectares. La vigne «Boisrenard» est déjà mentionnée sous Louis XIV, mais les équipements sont bien de notre temps. La propriété collectionne les étoiles, que ce soit en côtes-du-rhône-villages ou en châteauneuf (cinq coups de cœur). Cette année, voici un vin blanc. Issu de très vieilles vignes (plus de soixante ans), cet assemblage de six cépages dominé par la clairette et la roussanne revêt une robe dorée aux reflets verts. Fruité et floral, un rien boisé, rond et harmonieux, il accompagnera un poisson en sauce. À déboucher dans deux à trois ans.

Une valeur sûre: trois coups de cœur en châteauneuf-du-pape et de nombreuses sélections en côtes-du-rhônes-villages et en rasteau. Il faut dire que sept générations de vignerons se sont succédé sur ce domaine familial; un musée du vigneron a même été créé avec les outils laissés en héritage. Le millésime 2007 ne fait pas défaut. Il exprime des accents fruités frais, réglissés et épicés. Il est bien équilibré en bouche: une belle générosité tempérée par une agréable fraîcheur due au retour fruité, de la longueur, de l’ampleur. À déguster dans les deux ans.

Ce domaine est riche de l'expérience de sept générations au service du vin, ce qui a permis aux Coulon d'aménager dans leur propriété un musée du Vin. Soucieux de modernité, ils tiennent aussi un blog et éditent leur newsletter. Beaurenard (ou Boisrenard sur certaines étiquettes) est une valeur sûre du Guide: l'exploitation a décroché cinq coups de coeur. Elle montre une fois de plus son savoir-faire avec ce 2006 rubis intense aux reflets pourpres qui assemble plus de quatre cépages (avec une majorité de grenache). Le nez intense exprime les fruits très mûrs. Ample, fine et puissante à la fois, persistante et laissant une impression de suave douceur, cette bouteille traduit un travail de professionnels attentifs à leur métier. Citée, la cuvée Boisrenard 2006 (38 à 46 €), issue de très vieilles vignes et de treize cépages de l'appellation, est pour l'heure trop marquée par son séjour de dix-huit mois dans le bois. Elle devra attendre pour s'ouvrir.

Beaurenard ou Boisrenard, selon l'orthographe du XVII e s. Sept générations se sont succédé sur ce domaine: de quoi monter un musée du Vin très complet, en plusieurs salles. Paul Coulon et ses fils Daniel et Frédéric pensent aussi à l'avenir, s'agrandissent (vers les côtes-du-rhône-villages Rasteau), s'équipent (nouvelle cave à cuvées de chêne tronconiques). Les fidèles lecteurs du Guide savent qu'il s'agit d'une valeur sûre, qui a cinq coups de coeur à son actif et lauréat de la Grappe d'Argent du Guide 2006. Ce 2005 naît de vieux ceps (au moins soixante ans) des treize cépages de l'appellation (avec une majorité de grenache) plantés sur argilo-calcaires. Les dix-huit mois passés dans le bois se révèlent avec finesse et élégance dans sa palette aromatique. En bouche, le vin apparaît un peu fermé, mais les tanins soyeux inspirent confiance. À mettre en cave quatre ou cinq ans et à servir avec du gibier ou quelque autre plat goûteux. Le Domaine de Beaurenard rouge 2005 (23 à 30 €), plus souple, peut s'apprécier dès maintenant.

Le musée des vignerons de Rasteau expose les outils des temps anciens: instruments aratoires, fouloirs, bouteilles et photographies jaunies. De nombreuses pièces proviennent de la famille Coulon établie depuis sept générations dans ces parages. Sur les banquettes sculptées dans le coteau au pied du village, ils proposent un vin rouge tendre, fin et floral, au fruit agréable.

Un musée du vigneron, un nouveau caveau de dégustation: ce domaine, tenu par la même famille depuis sept générations, ne manque pas d'intérêt. Le moindre n'est pas ce rasteau rouge élevé quinze mois en fût, qui exprime des notes de noix et d'agrumes. Sa rondeur et sa présence en bouche le destinent à accompagner un fromage à pâte persillée ou des pâtisseries chocolatées.

Les deux frères Daniel et Frédéric Coulon conduisent ce domaine familial de 32 ha dans le respect de l'environnement, en pratiquant la lutte raisonnée. Un souci de bien-faire qui se traduit dans les vins, comme en témoigne la Grappe d'argent du Guide obtenue l'an dernier. Ce 2004 ne démérite pas. Il est prêt à dispenser d'agréables arômes de confitures de prunes et de cerises. Sa robe sombre est en accord avec l'impression gustative: puissance, rondeur, volume et longueur sur des notes fruitées mûres, empyreumatiques et épicées. Déjà plaisante, cette bouteille a aussi suffisamment de potentiel pour affronter le temps.

Des outils de vignerons, Paul Coulon en possédait toute une collection héritée de ses aïeux. De quoi ouvrir un musée. Célèbres producteurs de châteauneuf-du-pape, les Coulon ne négligent pas ce vin doux naturel élevé quinze mois sous bois. Des notes d'humus et de sous-bois marquent le nez, tandis qu'une grande générosité s'exprime au palais. Une bouteille que vous pourrez aisément conserver entre huit et dix ans. (Bouteilles de 50 cl.)

Sept générations se sont succédé sur ce domaine dont l'extension à Rasteau s'est accompagnée de la création en 1980 d'un musée du Vigneron exposant les outils dont on se servait jadis. La propriété, qui vient d'aménager une nouvelle cave à barrique, a été lauréate de la Grappe d'argent du Guide l'an dernier et a eu trois coups de coeur en châteauneuf-du-pape. En côtes-du-rhône-villages, elle est régulière en qualité. Voyez ce 2004 plus grenache (80 %) que syrah. Sa robe est claire et limpide, son nez rappelle la confiture de vieux garçon. Vous savez, ces fruits conservés dans l'eau-de-vie. Légèrement tannique, ce vin est surtout rond et charmeur, mais il pourra vieillir un peu. Le côtes-du-rhône rouge 2005 (5 à 8 €) du domaine obtient une étoile.

Les vieux outils de la famille (sept générations!) sont ici à l'honneur. On en a fait un petit musée du Vigneron. Bouteille hospitalière également, d'une teinte intense, fortement épicée et boisée (quinze mois de fût), puissante et tannique. On sent la grande maturité du fruit. Grenache (80 %) et syrah forment un ensemble riche en tempérament. Un à deux ans de garde.

Ne quittez pas Rasteau sans avoir visité son musée du Vigneron. Vous comprendrez alors la passion que nourrissent les hommes et femmes d'ici pour leur vin. Il en est ainsi de ce domaine, familial depuis sept générations, qui propose un 2003 très tonique. Le fruité de la cerise accompagne des tanins présents, mais au beau grain. Un vin plaisant destiné à des grillades ou à des petits farcis.

Outre son église du XII e s., Rasteau possède un musée du Vigneron que l'on pourra visiter avant de se rendre au domaine de Beaurenard. Une cuvée 100 % grenache, d'un rouge profond, offre des arômes de griotte mûre évoluant vers le pruneau. Ample et veloutée, elle mérite d'être bue dès aujourd'hui.

Rouge carmin intense, ce Rasteau complètera la visite du musée du Vigneron. Odorant comme le retour de la chasse, il doit à son âge des arômes de gibier et de cuir qui proviennent peut-être aussi d'une très longue cuvaison (vingt-huit jours). Sur un fruit frais à noyau, les tanins sont rabotés avec soin. Petite note réglissée en fond de bouche. Grenache à 80 % et syrah.

Deux vins présentés, deux vins jugés très réussis. La cuvée rouge, dans sa robe pourpre, est à la hauteur de ses prétentions. Soyeuse, fruitée et relevée par des tanins d'une grande finesse, elle est prête à boire. Le rosé 2002, fidèle à son millésime, est un peu plus frais, mais reste délicieux grâce à son caractère velouté. Ses tanins sont présents, mais sans excès. Il est à boire maintenant et pendant deux ans.

La couleur profonde assure déjà de la solidité de la charpente. La palette aromatique convie à un voyage du monde des fruits rouges à celui des épices. La structure tannique est très marquée et demande au vin cinq à six ans de vieillissement. Mais vous pouvez l'oublier dix à quinze ans dans votre cave pour le redécouvrir ensuite.

Après avoir visité le musée du Vigneron à Rasteau, vous pourrez aller découvrir cette appellation familiale depuis sept générations. Les années se suivent et se ressemblent au domaine de Beaurenard. A nouveau, le jury a décerné une étoile à la cuvée Rasteau, qui sera prête dans trois ans, lorsque tous ses arômes seront libérés et fondus. Les tanins sont bien présents. Le nez se montre intense, élégant, avec des parfums de fruits noirs. Un vin vif et chaleureux en bouche, sur des notes boisées auxquelles se mêle le fruit confit. Beaucoup de plaisir en perspective.

Une production confidentielle proposée par cette ancienne famille de vignerons bien connue de nos lecteurs. Il est bon de faire partager le plaisir que donne la dégustation de ce vin doux naturel au rouge profond, intense, aux odeurs de raisin en vendange, de violette et de réglisse. Encore jeune, le tanin très présent veut attendre. Dans l'immédiat, c'est la cerise qui se croque. Ce rasteau s'appréciera sur une soupe de fruits des bois.

Un domaine familial régulièrement présent dans le Guide pour l'ensemble de sa production. Une longue cuvaison a doté le 2000 d'une bonne charpente. L'olfaction révèle des notes confiturées et de fraise. En bouche, le boisé bien présent s'harmonise parfaitement avec le fruit cuit. Un vin agréable à boire.

Venu de Châteauneuf-du Pape, un villages boisé et fruits rouges à l'olfaction, fruits rouges encore, mais macérés cette fois, dans une bouche tannique qui devrait s'affiner avec le temps. On reconnaît ici les effets d'une longue cuvaison et des mois d'élevage en fût. Une bouteille flatteuse dans sa robe grenat.

Il s'en est fallu de peu que le grand jury ne lui décerne le coup de coeur mais cela n'empêche pas cette bouteille d'être exceptionnelle: outre sa richesse aromatique, on peut apprécier sa structure forte et élégante et une parfaite harmonie gustative. C'est un vin de longue garde (cinq à dix ans). La cuvée Boisrenard 99 (150 à 199F), caractérisée par un élevage sous bois plus long, obtient une étoile. Tannique et puissante, elle devra se fondre.