Earl château de Millet

Un rosé vineux qui sort du lot et qui donne le premier rôle au rare egiodola (croisement entre l'abouriou et le tinta da madeira). Dans le verre, une robe pâle mais pimpante, des arômes aguicheurs de fraise et une bouche dodue, ronde, longue et savoureuse, qui donne de belles et fortes sensations.

Un élevage de 6mois en cuve pour ce floc aux franches notes de fruits rouges et de cassis, réhaussées d'une touche épicée. Les fruits bien mûrs insistent dans une bouche de bon volume, très parfumée et d'un équilibre assurée entre douceur et fraîcheur.

Un moelleux né de petit manseng, colombard et sauvignon. Au nez, des fruits blancs, de l'ananas, de l'abricot. En bouche, un bon équilibre, du volume, une belle persistance sur le fruit.

Colombard et ugni blanc unis dans ce vin au nez intense de pêche, de fruits exotiques et de fleurs blanches. Une belle palette aromatique qui infuse une bouche très souple, fraîche, longue, harmonieuse. Un blanc franc, sans artifice, à servir sur un poisson grillé.

Fruits jaunes frais, pamplemousse, fleurs blanches, le nez de ce floc ne manque pas de nuances. La bouche ne déçoit pas: on aime son volume, sa souplesse, sa rondeur et son fruit préservé.

Une robe légère et limpide habille ce floc rosé bien ouvert sur le fruit (cerise, framboise, pruneau). Un fruit qui s'enrichit de notes épicées (cannelle, clou de girofle) dans une bouche ronde, riche sans excès, épaulée par une touche de fraîcheur bienvenue.

Sauvignon et chardonnay à parts égales pour ce blanc sec bien fruité (agrumes, fruits exotiques), frais et dynamique en bouche. Un bon classique.

Une curiosité que ce rosé né du rarissime cépage égiodola, associé au merlot et à la syrah. Du fruit rouge à foison, des agrumes, des notes amyliques, une bouche bien tendue, fraîche et d'un volume certain, de beaux amers en finale: gourmandise assurée à l'apéritif.

Typique du colombard et de l'ugni blanc par ses arômes intenses de pomélo, de buis et de fruits exotiques, ce 2020 possède en sa faveurs d'autres atouts. À commencer par son attaque souple, puis sa rondeur et son bon volume, sans oublier sa longue finale.

Le bonbon à la fraise, le cassis et la groseille forment un trio bien sympathique. Il n'y a aucune lourdeur dans ce floc, souple et efficace grâce à une juste fraîcheur.

Ici, ce sont l'abricot et les fleurs qui jouent leur partition à l'unisson jusqu'en finale. On perçoit un bon volume et de la rondeur, voire un petit côté chaleureux.

De teinte saumon brillant, ce rosé aux notes de fleurs (muguet, lilas) et d'agrumes (citron vert) joue dans le registre de la légèreté au palais, avec en finale une pointe d'amertume typée. Pour une salade de fruits de mer.

La noisette apporte une touche élégante à la palette florale de ce vin souple et rond. Le fruité apparaît en finale, sous des accents d'agrumes et d'abricot frais.

De la délicatesse dans ce rosé tout empreint de fruits rouges. Tenu par la vivacité, il se développe volontiers au palais et laisse une impression durable.

Une fraîcheur fruitée et florale s'exprime dans le verre, puis c'est une matière chaleureuse qui prend le dessus, sans déséquilibre.

C'est fruité, très fruité, à peine nuancé d'une touche florale. C'est rond, gras et persistant. Tout est en place et d'une cohérence parfaite.

un floc blanc apprécié tant pour ses arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques que pour sa bouche onctueuse et souple.

Le rouge de la robe montre des reflets tuilés. Le nez, agréable, mêle des notes florales (violette, mimosa) et fruitées (ananas, abricot, fruits rouges, pruneau). La bouche, de bonne longueur, déploie des nuances suaves de bonbon et des arômes fruités dans une matière suave et ronde.

Voilà un bel assemblage de colombard et de gros manseng à parts égales dont les jus de goutte ont été mutés à un armagnac distillé l'hiver précédant la récolte. Il s'affiche dans une brillante robe dorée et libère d'emblée des notes citronnées. En bouche, gourmandise et fraîcheur sont au rendez-vous.

à un nez floral et un brin végétal fait suite une bouche épicée, fraîche et dynamique.

Sur 2ha de terres sablo-argileuses surplombant les vestiges d'Elusa (le nom d'Eauze à l'époque romaine), Laurence Dèche a complanté petit manseng, chardonnay et sauvignon qui ont généré ce moelleux séduisant. L'olfaction conjugue fraîcheur et intensité autour des fruits à chair blanche. La bouche, nantie d'une juste sucrosité (15g/l), développe des saveurs fondues de poire, de pêche et d'agrumes. Un fier Gascon que les cadets de Carbon de Casteljaloux, si chers à Rostand, n'eussent point dédaigné.

un nez de fruits mûrs (fraise en tête) précède une bouche tout aussi fruitée.

issu d'un assemblage de petit manseng (50%), de sauvignon et de chardonnay, un demi-sec ou «sec-tendre» gourmand, aux frais arômes d'agrumes et de fruits exotiques.

né d'un assemblage à parité de sauvignon et chardonnay cultivés sur un site préromain, un blanc sec rond, suave et charnu aux arômes de fruits blancs bien mûrs.

Ce rosé provient d'un cépage local rare, l'egiodola, avec du cabernet en appoint. Cette variété au nom basque est issue d'un croisement de fer-servadou et d'abouriou. D'un rose pastel lumineux, ce vin offre un nez intense, frais et complexe, mariant fleurs, fruits exotiques et petits fruits rouges. Ces derniers s'épanouissent dans un palais frais en attaque, rond, gras et persistant.

en dépit de signes d'évolution, ce floc rouge a été apprécié pour ses arômes de fruits confits et de miel.

Fort apprécié, ce floc naît des trois cépages emblématiques du pays gascon (colombard, ugni blanc, gros manseng) mutés à l'armagnac. De couleur jaune doré, il s'annonce par un nez captivant, mêlant à un opulent fruité des touches boisées, beurrées, épicées (noix muscade), des nuances de caramel. Gourmande de l'attaque à la finale, bien équilibrée entre le sucre et l'armagnac, la bouche garde cette qualité aromatique.

Ce 2014 associant à parts égales le colombard et l'ugni blanc affiche une robe scintillante aux reflets émeraude. Au nez comme en bouche, il évolue dans un registre exotique et fruité (pamplemousse, fruit de la Passion), vif et tonique.

À la base de cette mistelle, du merlot et du cabernet-franc à parité rehaussés par l'armagnac. En prélude, une olfaction mêlant des parfums de pêche et de griotte. En bouche, un floc qui mériterait le surnom d'équilibriste tant se révèle parfait le mariage des saveurs de fruits rouges et des stimuli de l'armagnac.

D'abord voué à la polyculture, ce domaine fondé en 1880 à Eauze, en Bas-Armagnac, (80ha aujourd'hui) s'est spécialisé en viticulture et a diversifié sa production: outre la célèbre eau-de-vie, il propose des flocs et des vins de pays, comme ce remarquable sauvignon. Le nez puissant associe les agrumes, les fleurs et fruits blancs à des senteurs fraîches et balsamiques rappelant la résine de pin et le laurier, avec quelques touches mentholées. Plus fruité (agrumes), légèrement amylique, le palais montre un bon volume et une vivacité tonique.

Un floc rosé original et «surprenant», selon l'avis du jury cependant sous le charme d'une olfaction à la foisfruitée, florale et surtout vanillée. On retrouve la vanille dans une bouche souple et onctueuse.

Au château de Millet, on sait recevoir et c'est dans l'ancien pigeonnier restauré du XVes. que peuvent séjourner les touristes œnophiles. L'occasion de déguster ce floc jaune paille aux reflets brillants, qui libère des parfums fruités (pêche, abricot), floraux et miellés. Doux, rond, bien dosé en liqueur, le palais tient la note. À déguster sur une tarte aux fruits.

À l'origine voué à la polyculture et à la production d'armagnac et de floc-de-gascogne, ce domaine, dont les origines remontent au milieu du XIXes., consacre aujourd'hui 80ha de ses terres aux IGP Côtes de Gascogne, dans les trois couleurs. Colombard et ugni blanc pour ce vin gourmand, au bouquet timide qui s'ouvre à l'aération sur des notes de pêche, d'agrumes et de silex. Dans le même registre, la bouche est bien équilibrée entre la rondeur des fruits et la minéralité. Pourquoi ne pas essayer cette bouteille sur une tarte saumon-poireaux? Souple, ronde et fraîche, la cuvée Oppidum chardonnay sauvignon 2012 (5 à 8€; 22000b.) est citée.

"Francis et Lydie Dèche, rejoints par leur fille Laurence, sont établis à Éauze, l'une des plus anciennes cités de Gascogne, au coeur du Bas-Armagnac. Ils signent ici un floc blanc dont le tempérament gascon doit beaucoup à un assemblage ""signé Sud-Ouest"": colombard et gros manseng, pratiquement à parts égales, l'ugni blanc faisant de la figuration. La robe est pimpante, d'un jaune d'or soutenu; d'approche discrète, le nez dévoile à l'aération de doux arômes abricotés; assez réservée, elle aussi, la bouche apparaît équilibrée, fondue, et séduit par sa finale persistante et fruitée, marquée par de jolies notes d'écorce d'orange. Pour un apéritif accompagné de toasts au foie gras."

L’œnotourisme n’est pas un vain mot ici: expositions, pique-niques vignerons, soirées théâtre en été, repas «alambic» (le domaine produit aussi de l’armagnac et du floc) en hiver, gîte «séjour au vignoble»… Côté vin, deux belles cuvées sont à découvrir. Ce pur sauvignon… «sauvignonne»: buis, citron, fruits exotiques, fleur d’acacia. La bouche est franche et fraîche, dans la continuité de l’olfaction. Idéal pour l’apéritif ou un plateau de fruits de mer. Le rosé 2010 (30 000 b.), souple et fruité (petits fruits rouges acidulés), obtient une étoile.

L'ancienne Elusa (Éauze aujourd'hui) était un oppidum gallo-romain. La ville et son vignoble attirent les passionnés d'histoire locale autant que les amoureux des larmes de Bacchus. Ce sont d'ailleurs souvent les mêmes. Ils pourront se retrouver autour du vieil alambic du château de Millet, propriété viticole accueillante à souhait, qui propose aujourd'hui un rosé harmonieux, paré d'une robe aux reflets ambrés. Une olfaction mutine, où les arômes de cerise et de pruneau épousent les ardeurs de l'armagnac, précède une bouche équilibrée. Un floc expressif, à déboucher à l'apéritif.

Non loin de l'oppidum gallo-romain d'Eauze, Francis Dèche poursuit l'oeuvre de cinq générations de vignerons, en floc, en armagnac et en vin de pays donc. Ce pur sauvignon s'habille de jaune pâle à reflets argentés. Il dévoile un nez plein de fraîcheur où se mêlent les agrumes, les fruits exotiques (goyave, ananas), le buis et les fleurs blanches. À ce joli bouquet répond un palais ample, gras et charnu, étayé par une belle fraîcheur minérale. Parfait pour un saumon à l'oseille. Par ailleurs, le colombard-ugni blanc 2009 est cité.

Les passionnés d'histoire qui parcourent les espaces entourant l'ancienne Elusa (Eauze) ne manqueront pas de faire halte dans ce domaine familial, proche de l'oppidum gallo-romain. Ici, on courtise la vigne depuis des temps immémoriaux. Coup d'oeil admiratif devant les majestueuses "chaudières" du XIX e s., qui trônent dans le chai, puis dégustation gourmande de flocs. Exemple, ce séduisant blanc paré d'or brillant, qui fleure bon les fruits confits et les épices. La bouche, ample, complexe, s'harmonise autour de larges saveurs vanillées. Pour l'accompagner, un foie gras serait le bienvenu.

Proche de l'oppidum gallo-romain, ce domaine propose de mai à septembre la vente de paniers pique-nique à la ferme. Pour la mise en bouche, pourquoi pas ce floc, jaune paille, au nez de fruits compotés et de miel? Au palais, vous apprécierez sa souplesse et ses arômes de fruits secs (amande), légèrement vanillés.

Francis Dèche conduit avec sa fille ce domaine de 56 ha sur les collines d'Eauze. Son rosé bien structuré séduit d'emblée par sa teinte rose pâle brillant, puis par son nez friand de cassis et de banane. Frais et souple, il ne se dépare pas de ses arômes au palais. Le Domaine de Millet merlot 2005 est cité.

À 3 km d'Eauze, capitale de l'Armagnac, et à proximité d'un site de fouilles archéologiques important, la famille Dèche élabore sur des coteaux ensoleillés des vins de qualité. Parmi ceux-ci, le jury a retenu ce floc à la robe jaune paille à reflets dorés, dont le nez intense conjugue harmonieusement l'armagnac et des notes miellées. En bouche, il montre beaucoup de sucrosité et une certaine longueur, qui se termine sur du pain d'épice.

Même si le Gers s'illustre surtout par ses blancs, il propose quelques rouges remarquables: ainsi ce merlot au nez épicé, particulièrement puissant. La bouche, équilibrée et ronde, a du gras grâce aux tanins affirmés et fins. Ne pas manquer de s'attarder, dans le même chai, sur le chardonnay 2003 qui a également retenu toute l'attention du jury.

La famille Dèche, présente ici depuis cinq générations, a aménagé une dépendance en salle de réception et de dégustation, adhéré à la charte excellence Gers (qualité, accueil, environnement) et transformé un pigeonnier du XVIII e s. en gîte de France (trois épis). Elle a présenté un floc-de-gascogne blanc d'un jaune paille brillant, au nez séduisant par sa complexité, avec des évocations de fleurs blanches, de caramel et de vanille. En bouche, une attaque douce, des arômes pomme-poire et une finale miellée en font un floc très réussi.

Avec un ancien pigeonnier aménagé en gîte, une salle de réception récemment rénovée, la famille Dèche, présente depuis cinq générations, s'est ouverte au grand public. D'un rouge léger mais soutenu, ce floc a un nez fin et léger, alors qu'il se montre en bouche beaucoup plus riche avec des arômes très prononcés de fruits rouges. Le bon équilibre sucre-alcool procure une suavité agréable.