Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
À l'origine voué à la polyculture et à la production d'armagnac et de floc-de-gascogne, ce domaine, dont les origines remontent au milieu du XIXes., consacre aujourd'hui 80 ha de ses terres aux IGP Côtes de Gascogne, dans les trois couleurs. Colombard et ugni blanc pour ce vin gourmand, au bouquet timide qui s'ouvre à l'aération sur des notes de pêche, d'agrumes et de silex. Dans le même registre, la bouche est bien équilibrée entre la rondeur des fruits et la minéralité. Pourquoi ne pas essayer cette bouteille sur une tarte saumon-poireaux ? Souple, ronde et fraîche, la cuvée Oppidum chardonnay sauvignon 2012 (5 à 8 € ; 22 000 b.) est citée.
Détail du vin Domaine de millet
Garde :
-
Production :
300 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
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