Pouey International

Le merlot et le cabernet-sauvignon presque à parité dans ce 2021 au nez classiquement fruité et fumé, dont on retient l'attaque suave, la trame tannique ferme mais élégante, et la bonne tenue de la finale. Un vin délié et plaisant, dans la droite ligne du millésime.

Ce graves à forte dominante de sémillon (69%) se présente dans une jolie robe à reflets brillants et livre un bouquet élégant de fruits mûrs et d'agrumes. Souple, bien équilibré, boisé avec mesure, généreux et long, le palais laisse le souvenir d'un blanc gourmand.

Bien typé graves par sa robe aussi brillante que soutenue, ce vin charme par l'ampleur et la complexité de son bouquet ouvert sur les fleurs blanches et les agrumes. Une complexité à laquelle fait écho un palais souple et long, souligné par une pointe de vivacité bien sentie et un élevage parfaitement fondu.

S'annonçant par une jolie robe rouge pâle, ce 2016 marie les arômes fruités et boisés. Au palais, l'empreinte de l'élevage est encore très présente et la structure assez puissante, mais tout est en place pour une bonne évolution dans le temps.

Classique dans sa présentation avec une robe grenat, ce vin rappelle la cerise bigarreau, bien que son bouquet soit encore un peu dominé par les notes de torréfaction. Souple, charnu et bien équilibré sans manquer de fermeté, le palais fait preuve d'une réelle élégance.

Ce graves blanc porte la marque de son élevage de neuf mois en barrique neuve, qui lui lègue de la complexité; le sauvignon, pourtant minoritaire, ressort dans ses arômes de fruits blancs et dans sa fraîcheur, le gras et l'ampleur provenant du sémillon. Une belle expression.

Deux tiers de sémillon et un tiers de sauvignon composent ce blanc élevé neuf mois en barrique. À l'intensité de la robe jaune doré répond celle du bouquet, mêlant avec élégance fleurs, fruits mûrs, beurre et noisette. On retrouve cette élégance dans un palais racé, vivant et séveux, auquel le sémillon prête son ampleur et son gras, le sauvignon sa longue finale sur les agrumes et l'élevage ses notes épicées.

d'une bonne complexité, entre fruits rouges et boisé vanillé, un vin bien équilibré, et plein. L'étoffe d'un «vin plaisir».

Si ce 2012 a séjourné un an en barrique, les fruits, frais (myrtille) ou presque confits (figue), s'expriment pleinement dans le bouquet, rehaussés de notes épicées et minérales. Fins et enrobés, les tanins mènent en douceur vers une finale élégante, tout en appelant une petite garde.

Le merlot domine d'une courte tête dans ce vin. S'il n'est pas des plus concentrés, ce 2011 se montre très agréable, tant par son bouquet de fruits rouges mûrs et de pain grillé que par sa structure ronde aux tanins soyeux.

S'il est surtout connu pour son activité principale (le conseil aux entreprises), le groupe Pouey est aussi un producteur actif qui a entrepris une politique de qualité. Celle-ci donne des résultats plus que satisfaisants, témoin ce 2008 paré d'une robe brillante aux reflets dorés. D'une grande intensité, son bouquet évoque le pain grillé avec en prime une touche de fruit de la Passion bien mûr. La même complexité se retrouve dans un palais gras et riche, où se mêlent harmonieusement le buis et les épices. Aussi original qu'élégant, ce vin accompagnera dignement une sole meunière ou des rougets.

Simple mais bien construit, ce vin dévoile une jolie matière d'ampleur modérée, imprégnée de fruits rouges et un rien toastée. Il peut être servi immédiatement ou attendu deux ou trois ans.

Propriété du groupe Pouey, spécialisé dans le conseil juridique aux entreprises, ce cru privilégie l'élevage en fût. Rien d'étonnant à ce que le chêne soit encore très présent dans ce 2004. Mais sa belle matière, structurée et concentrée, permettra à cette bouteille d'attendre les deux ou trois ans nécesaires pour que ses tanins s'arrondissent.

En dépit du parfum exotique et marin du nom de ce vin, c'est à la cave que le destinent son bouquet et sa structure: mariant la viande au caramel, son expression aromatique concilie caractère et finesse, à l'égal du palais aux tanins soyeux et harmonieux. En débouchant périodiquement une bouteille, vous pourrez suivre son évolution et le déguster à son optimum.

Très présent dans l'encépagement (70%), le merlot l'est aussi au bouquet, avec une note de cuir qui vient renforcer d'agréables senteurs de cacao et de café. A l'image de la robe, limpide et nette à reflets grenat, le palais se montre sympathique par sa souplesse et ses tanins, fins et élégants. La structure permet d'envisager la garde réclamée par le bois pour se fondre (deux ou trois ans).

Un accord gourmand avec des huîtres semble s'imposer quand on regarde la robe à reflets vert marine. Mais le choix d'alliances avec les mets ne se limitera pas à ce seul coquillage. Le bouquet aux délicats arômes de genêt et d'agrumes avec quelques notes miellées, le palais gras et équilibré, et la finale tout en finesse, permettront en effet à cette bouteille de se trouver parfaitement à l'aise sur un poisson en sauce.

Ce vin sait se rendre intéressant: une belle robe grenat, un bouquet complexe, une bonne matière et une finale agréable montrent qu'il possède des réserves d'évolution.