Château Lamothe-Vincent

Voilà un très bon vin franc et direct, porté par une structure à la fois puissante et élégante et par un boisé très bien intégré. Les fruits mûrs sont aussi de la partie, tout comme la fraîcheur et une belle longueur. Parfait pour un carré d'agneau rôti au four.

Porté par deux tiers de cabernet-sauvignon, élevé en barriques, ce vin coloré et intense profile un bon fruit mûr, une texture fraîche et serrée, avec du volume, de la tonicité, des tanins fermes et une finale persistante. Un vin cossu à attendre quelques années avant de l'associer à une belle côte de bœuf.

Alliance de sauvignon gris et de sauvignon blanc, ce vin rond et souple, porté par une fine amertume et de belles notes d'agrumes, forme un ensemble convaincant et plaisant, doté en prime d'une belle longueur. Idéal sur des tapas de la mer.

Dominé par des arômes profonds de fruits noirs, ce très bon bordeaux à la structure affirmée s'appuie sur des tanins bien présents mais soyeux qui lui confèrent équilibre et tenue. Corsé, sérieux sans dureté et sans manquer de gourmandise et de rondeur, il déploie une belle densité et appelle une viande fondante ou un gibier en sauce.

Voilà un beau rosé d'apéritif, pleinement fruité et très équilibré. Les agrumes, le citron confit notamment, et les baies rouges comme la groseille se mêlent ici à foison, jusque dans une finale tendre et suave.

Ce pur merlot bien en fruit, marqué par une touche boisée de vanille et de torréfaction, concilie rondeur, richesse, suavité et bonne structure tannique. Un vin fort bien réalisé, long et harmonieux, à servir avec une viande de goût après quelques années de garde.

Voilà un très joli vin, élégant et frais, marqué par de belles notes de fruits rouges et de figue, qui s'articule autour d'une trame ronde et élégante. Une jolie bouteille à apprécier dès aujourd'hui avec un rôti de bœuf par exemple.

Ce vin suave et fruité, sur la fraise écrasée, la vanille et les petits fruits noirs, enchante dès le prime abord. Ses tanins bien fondus, l'extraction juste, sans rudesse, la longue et douce finale composent un ensemble de belle maîtrise. Un sans-faute.

Avec une petite touche boisée due à un court élevage en fûts, ce blanc affiche de belles nuances fruitées, de fruits jaunes notamment. La bouche déroule avec ce même registre gourmand, tout en rondeur et en gras, dans un bon équilibre soutenu par une fraîcheur idoine. Parfait avec des saint-jacques poêlées.

Archétype du bon élève, ce blanc à dominante de sauvignon séduit par son joli nez abricoté ouvrant sur des notes gourmandes de fruits blancs frais. Gras, rond et ample en bouche, avec aussi de la vigueur et de la vivacité, il laisse paraître un bon fruit jaune et une gourmande touche de miel. Un beau compagnon pour un poisson sauce hollandaise.

Ce bordeaux s'ouvre sur un beau nez de framboise compotée et de grenadine, corsé d'une pointe d'épices. Toute la puissance du millésime s'exprime dans une bouche riche, flanquée de tanins costauds mais bien calibrés à la chair. On patiente sereinement.

Ce pur merlot s'appuie sur un long élevage en fûts qui lui prodigue sa saveur toastée et grillée. Une attaque fraîche ouvre sur une bouche solide, dotée de tanins fermes. Un ensemble cohérent, corpulent mais savoureux, à réserver sur une viande en sauce.

Quelques notes boisées dues à l'élevage, un fruit mûr, de l'ampleur et de la rondeur: ce blanc traditionnel accompagnera volontiers une viande blanche ou un poisson cuisiné.

Une belle ampleur de bouche, servie par une fraîcheur florale, de l'équilibre et de la nervosité. Un joli blanc à associer à un poisson grillé.

Floral, équilibré, frais, de bonne longueur, ce blanc réunit tous les attributs du bon bordeaux blanc facile à aimer. Sa belle amplitude de bouche invite à passer à table, avec une terrine de saumon par exemple.

Avec son joli nez fruité et gourmand, sur la fraise et la framboise, son attaque souple et son bon volume de bouche, ce rosé léger est très agréable. Fraîcheur et finesse sont au rendez-vous, parfait pour l'apéritif ou des viandes froides.

Assemblage de merlot et de petit verdot, ce vin plaisant offre une bonne matière, avec des notes de fruits compotés et d'épices, et de la vivacité. Le bordeaux qu'on aime, idéal avec une pièce de viande grillée.

Un bordeaux classique, frais et agréable, avec une bonne matière, un fruit mûr, épicé, et une finale plus tannique et serrée. À associer, dès à présent ou après un peu de garde, à une daube provençale.

Drapé dans une seyante robe claire et saumonée, ce rosé déploie de délicats parfums de fruits rouges et noirs, d'agrumes et de bonbon anglais agrémentés de nuances florales. La bouche apparaît ample, souple et tendre, soulignée de bout en bout par une fine fraîcheur qui lui confère une belle allonge.

Né de merlot (75%) et de malbec, ce 2019 révèle d'intenses arômes de fruits rouges mûrs agrémentés de notes de réglisse et de bonbon anglais. Souple à l'attaque, le palais se montre bien fruité, frais et long, avec des tanins fondus et soyeux en soutien. Joli retour du zan en finale. De l'harmonie et de l'élégance à tous les étages.

une belle cuvée née de raisins bien mûrs, animée par un boisé soutenu aux accents de vanille et de coco. Ample et veloutée, la bouche se développe harmonieusement sur des saveurs de fruits confits, légèrement épicées en finale.

Ce 2018 propose un joli bouquet de fruits noirs relevé de fines notes épicées apportées par les 15% de malbec. Soutenue par des tanins gras et vanillés, la bouche offre du volume et une finale persistante sur un bon boisé aux tonalités grillées. Du caractère.

Une belle robe saumonée qui suggère une vinification en douceur. Des arômes de pêche blanche et d'églantine marquent le premier nez, complétés par le cassis et la grenadine à l'aération. Souple et acidulé en attaque, le vin prend de l'ampleur en milieu de bouche sans jamais s'alourdir. Un rosé diablement agréable et bien construit.

Un boisé frais, légèrement fumé et grillé, accompagne l'expression fruitée (cerise à l'eau-de-vie) de ce 2017. L'attaque est franche, la bouche chaleureuse, structurée autour de tanins assez mûrs. Le long retour du fruit et la fraîcheur perceptible en finale semblent de bon augure.

Il se dit «intense» et il l'est bel et bien dans ses arômes de fruits blancs mûrs qui gagnent en puissance à l'aération. Souple en attaque, ce vin offre un bon volume et du gras, avant de s'achever par une pointe d'amertume.

la robe est dense, soutenue, et le nez évoque les fruits noirs et le clou de girofle. En bouche, on note une belle fraîcheur, des tanins enrobés et une finale plaisante de bonne longueur. Un bordeaux gouleyant.

Un vin à la robe grenat ornée de reflets violacés qui déploie au nez un puissant bouquet de fruits noirs et de pruneau agrémentés de discrètes notes de sous-bois. La bouche est d'une belle fraîcheur, mêlant suavité, tanins enrobés et longue finale fruitée. Un bordeaux de bel équilibre, à la fois complet et prometteur.

Seize mois de fût pour ce Grand Rossignol (nom de la parcelle) né du seul merlot. Un vin charnu et consistant, gorgé de fruits bien mûrs relevés d'épices au nez comme en bouche, doté de jolis tanins serrés, encore assez sévères en finale mais au grain fin. Prometteur.

Le nez s'exprime sans réserve autour des fleurs blanches, du citron et des fruits exotiques, agrémentés de nuances briochées. Dominée par les agrumes, la bouche apparaît fraîche, souple, légère. Un bordeaux harmonieux et charmeur.

Fidèle au rendez-vous, ce cru signe un bordeaux bien sous tous rapports: jolie robe rouge profond, nez intense et généreux de fruits mûrs relevés de poivre, bouche ample, puissante et ronde, aux tanins soyeux. Du caractère pour ce vin qui n'usurpe pas son nom.

Assemblage classique de sauvignon (80%) et de sémillon, ce 2016 séduit d'emblée par son bouquet frais et très typé sauvignon d'agrumes et de feuilles de cassis écrasées. Un caractère tonique et variétal prolongé par une bouche souple et longue.

Ce vin sombre et profond ne se livre pleinement qu'après une bonne aération, offrant alors des notes chaleureuses de fruits mûrs, de pruneau et d'épices. En bouche, il se montre souple, fondu, généreux en fruit. Il lui manque juste un peu de fraîcheur pour décrocher l'étoile.

Complétés par le merlot, les deux cabernets sont majoritaires dans cette cuvée (60%) d'un rose franc aux reflets légèrement orangés. Le nez expressif s'oriente vers les fruits rouges et noirs: de la mûre surtout, de la framboise, de la fraise et du bonbon. La bouche penche vers la rondeur et la souplesse, équilibrée par une finale acidulée et bien fruitée.

Une robe noire comme la nuit habille ce vin d'une grande puissance, né de merlot (80%) et de cabernet-sauvignon. Puissant mais élégant et fin. Le nez est intense et complexe: cerise noire confite, figue, moka, vanille, amande, note fumée La bouche impressionne par sa matière très dense et charnue, par sa charpente tannique à la fois robuste et soyeuse, sans aucune agressivité, par son boisé racé et par sa longue, très longue finale réglissée. Monumental et de grande garde.

Ce 100% sauvignon blanc tire du cépage des arômes bien typés d'agrumes, de buis et d'abricot. La bouche se révèle ample et généreuse en fruit, soulignée par une fine fraîcheur aux tonalités végétales et minérales. L'ensemble est équilibré entre caractère variétal, maturité du raisin et apport du terroir.

le seul merlot (planté sur la parcelle du Grand Rossignol) compose cette cuvée pleine de générosité et de fruits mûrs, riche, vineuse et puissante, aux tanins veloutés.

Élevée en fût de chêne sur lies, avec rotation, cette cuvée qui a déjà décroché deux coups de coeur dans des millésimes plus solaires reçoit un fort bel accueil avec son 2013. Les jurés soulignent la profondeur et la brillance de sa robe aux reflets violets, la complexité et la finesse de son nez, entre fruits noirs (myrtille, cassis), léger cuir et touches grillées. L'attaque est franche, la bouche généreuse, construite sur des tanins enrobés; le boisé laisse parler le fruit. À la fois puissant et frais, ce vin saura vieillir.

un 100% sauvignon au nez soutenu de citron, d'orange sanguine et de fleurs blanches, prolongé par un palais vif sans excès, ample et long.

Ce pur sauvignon s'ouvre sur des parfums légers de fruit de la Passion et de fleurs blanches. Le palais se montre suave et velouté, étiré dans une jolie finale fruitée où l'on retrouve les fruits exotiques agrémentés de nuances d'agrumes. Un bon classique, fin, tendre et équilibré.

Issu d'une majorité de cabernet (les deux variétés à parts égales: 40%), ce 2014 séduit d'emblée par ses parfums intenses de fruits rouges, cerise en tête. Le palais se montre riche, puissant, suave et tout aussi fruité. Un rosé harmonieux, qui évolue dans le registre de la douceur plutôt que celui de la fraîcheur.

un 100% merlot qui ne vole pas son nom. De l'intensité en effet, dès l'olfaction, portée sur les épices et les fruits mûrs; une bouche ronde, généreuse et suave, aux tanins soyeux.

Les années se suivent et se ressemblent pour les Vincent, avec des vins souvent remarquables, à l'image de ce 2013 au bouquet fruité à souhait (cassis mûr) et finement vanillé. Un caractère ouvert et expressif que l'on retrouve dans un palais souple à l'attaque, ample, dense et plus charpenté et puissant dans son évolution, d'une superbe longueur. Une valeur sûre.

Intense en effet est ce vin, en premier lieu par sa robe, d'un beau violet profond. Le nez n'est pas en reste, centré sur les fruits rouges et noirs rehaussés d'épices. Le palais se distingue par sa longueur, son charnu, sa richesse et ses tanins fondus. Une vraie gourmandise.

Il n'est pas situé en Médoc ou dans d'autres vignobles de prestige et, pourtant, il exporte 80% de sa production. Ce vaste domaine familial de l'Entre-deux-Mers (100ha) est aussi une valeur sûre du Guide, avec quatre coups de cœur récents en AOC bordeaux ou bordeaux supérieur. Il a pour atouts un chai moderne et les compétences complémentaires de Christophe Vincent (aux vignes) et de Fabien (au chai). La cuvée le Grand Rossignol révèle un terroir d'argiles gonflantes planté de merlot. Il frôle le coup de cœur tant pour ses qualités présentes que pour son potentiel. D'une couleur très profonde aux reflets violets, il délivre au nez comme en bouche un fruité intense aux nuances de cerise noire allié à un subtil boisé torréfié et cacaoté, hérité d'un séjour de seize mois en barrique. Franc, puissant, ample et bien structuré, campé sur des tanins solides mais déjà enrobés, ce vin de garde est à attendre jusqu'en 2017-2020. Bien connue de nos lecteurs et notée une étoile, la cuvée Héritage 2011 (5 à 8€; 56000b.) ne manque pas non plus de réserves. Charpentée, complexe, partagée entre un boisé torréfié et des arômes de fruits noirs, elle bénéficie d'une belle fraîcheur qui souligne ses arômes. Elle peut se boire jeune ou se garder plus de cinq ans.

Valeur sûre des appellations bordeaux, dans les trois couleurs, et bordeaux supérieur, le domaine signe avec cette cuvée de pur merlot un vin plein de fruit, au nez comme au palais. Ce 2011 séduit aussi par son volume, par son caractère doux et charnu rehaussé par une pointe de fraîcheur, et par sa longue finale épicée. Un bordeaux déjà aimable, à découvrir sur un tajine d'agneau. La cuvée principale 2011 (260000b.), soyeuse en attaque, ample, adossée à des tanins fermes, décroche également deux étoiles. On pourra l'attendre deux ou trois ans.

Les vignobles Vincent, «multi-étoilés» avec plusieurs coups de cœur à leur actif, sont fidèles au rendez-vous avec un 2012 expressif et dynamique. Le nez mêle les agrumes, les fruits exotiques et les fruits jaunes. Ample et charnue, la bouche est soutenue par une vivacité franche et élégante. Un vin gourmand, tonique et long. La cuvée Intense 2012 (5 à 8€; 24000b.), droite, nerveuse et fruitée, est citée.

"Le château Lamothe-Vincent fait référence dans l'Entre-deux-Mers. Témoin ce 2011 aux senteurs exotiques, ananas confit et litchi, mêlées de notes d'abricot et de pamplemousse. La bouche ronde et charnue, nette et gourmande, laisse une sensation de plénitude et d'élégance. L'acidité présente mais aimable met en valeur le fruité sauvignonné, confirmant la typicité de ce vin très réussi. Pour se faire plaisir maintenant. La cuvée Héritage 2011 (5 à 8 €; 12 000 b.), belle association du fruit et du bois, est citée."

Double coup de coeur dans l'édition précédente pour ses bordeaux et bordeaux supérieur 2009, ce domaine incontournable signe un très beau millésime 2010. Sa cuvée Intense n'usurpe pas son nom. Intense en effet est le nez, sur les fruits noirs mûrs à souhait, agrémentés de notes d'amande et d'épices douces. Ample, ronde, généreuse, concentrée, la bouche est équilibrée par une élégante trame acide et par des tanins fins et fondus. À déguster dans deux ou trois ans sur un rôti de boeuf. La cuvée principale 2010 (245 000 b.), tannique et chaleureuse, sur les fruits confiturés, obtient une étoile.

Ce domaine familial est une valeur sûre des appellations régionales. Double coup de coeur dans l'édition précédente dans les AOC bordeaux et bordeaux supérieur, il s'invite ici avec ce remarquable 2010 à dominante de merlot. Les notes de café torréfié de l'élevage en fût s'unissent sans fausse note aux fruits noirs et rouges. Élegant, long et structuré, le palais dévoile une belle matière qui enveloppe des tanins serrés. Le boisé est encore bien présent, mais le vin reste équilibré et s'appréciera volontiers dans trois ou quatre ans, sur un civet de lièvre par exemple.

Ce domaine, régulièrement distingué dans le Guide, est orienté vers le développement durable (fertilisants organiques au vignoble, énergie produite par des panneaux solaires, économie de l'eau, dépollution des effluents viti-vinicoles…). Il propose un superbe 2010, très représentatif de l'appellation: une robe jaune pâle aux franges vertes; de jolis parfums «sauvignonnés» associant fruits blancs, agrumes, feuille de cassis et fleur d'acacia; une bouche à la fois vive et ample, grasse et bien structurée. Un pur sauvignon harmonieux et fruité, à apprécier dès aujourd'hui.

Une vraie démarche environnementale est engagée sur cette propriété de l'Entre-deux-Mers, qui vise une certification dans les années à venir. Pour exemple, des panneaux solaires qui produisent le double de la consommation électrique du domaine. Grâce au terroir argileux, au merlot monocépage et surtout au travail fourni, un magnifique Rossignol est né: le premier millésime d'une cuvée qui a déjà trouvé des adeptes au sein du jury. Ceux-ci ont apprécié ses arômes intenses de fruits noirs frais et épicés, sa structure équilibrée, son élégance, ses tanins généreux et sa vivacité finale. Ce vin pourra attendre deux ans, mais aussi plaire dès aujourd'hui aux amateurs de jeunesse et de fraîcheur.

Christophe et Fabien Vincent sont depuis dix ans à la tête de la propriété familiale, qu'ils s'efforcent de conduire selon une démarche environnementale: traitement des effluents viticoles, gestion des déchets, récupération des eaux de pluie, utilisation de panneaux solaires... Régulièrement distingués dans le Guide, ils proposent ici une superbe cuvée rouge sombre au bouquet intense et complexe, mariant les fruits noirs à des notes épicées et empyreumatiques. Riche et ample, la bouche dévoile dans une longue finale un boisé agréablement fondu. Une bouteille généreuse, à garder trois ans en cave.

La diversité des terroirs de ce domaine permet d'élaborer une grande variété de vins. Ce 2008 or-vert pâle offre des notes de fruits blancs et d'agrumes, et fait preuve d'un bel équilibre entre la vivacité de l'attaque, l'onctuosité de la bouche et le fruité de la finale. Un vin souple et fin.

Conduit depuis 2000 par Christophe et Fabien Vincent, représentant la quatrième génération, ce domaine de plus de 80 ha voit ses vins régulièrement sélectionnés dans le Guide, avec notamment deux coups de cœur dans l'édition 2008 pour les appellations bordeaux et bordeaux supérieur. Cette cuvée à légère dominante de cabernet-sauvignon porte bien son nom: intenses, en effet, sont ses arômes de cassis, de myrtille, d'épices et de sureau. Ce caractère fruité et épicé se perçoit aussi dans une bouche gourmande et généreuse, accompagnant une trame de tanins bien fondus. Une bouteille à boire dès l'automne ou à garder un à deux ans.

À la tête du vaste domaine familial depuis 2000, Christophe et Fabien Vincent peuvent se flatter de nombreuses sélections dans les trois couleurs. Leurs rosés comptent souvent parmi les plus élégants et fruités. Ce 2008 ne déroge pas à la règle, tant par sa robe rose vif et la fraîcheur de ses fragrances que par sa douceur et sa longue finale sur le fruit. À essayer sur des gambas grillées.

Coup de coeur pour le 2005, ce château produit cette année un 2006 plus modeste, où le cassis, la violette, la fraise écrasée et le grillé dominent au nez. La bouche riche et concentrée, des tanins pleins de jeunesse, des arômes de cerise et de cassis en font un vin agréable à boire dans l'année.

Tout est velours dans ce 2006 signé Fabien et Christophe Vincent, nouvelle génération à la tête du domaine depuis 2000. La couleur est d'un rouge profond presque noir. Complexe et puissant, le nez révèle des notes douces de fruits noirs confits, de café et de chocolat. Souple et ronde à l'attaque, la bouche dévoile des tanins denses mais caressants, enrobés de cassis et de mûre. La longue finale aromatique confirme le potentiel de ce vin harmonieux. Attendre deux ou trois ans avant de le servir sur un magret.

Quelques heures de macération à froid, fermentation à 20 °C, élevage sur lies avec bâtonnage pour obtenir charnu et complexité. Mission accomplie: le vin, profondément coloré, dispense ses arômes de baies sauvages, de fruits rouges et de genêt méridional. Il ne manque ni de mâche ni de rondeur et encore moins de vinosité, mais le fruité (fraise) lui apporte la fraîcheur attendue. Pour des huîtres farcies au beurre d'escargot ou bien un filet de boeuf aux patates douces et au beurre épicé.

Christophe et Fabien Vincent ont sélectionné des vignes de sauvignon blanc et de sauvignon gris (10 %) sur sols argilo-siliceux pour élaborer cette cuvée à laquelle l'élevage en barrique a donné une teinte jaune à reflets nacrés. Le bouquet mêle les fleurs blanches, les agrumes, le litchi, les fruits confits et le buis. Après une attaque vive, la bouche gagne en rondeur, toujours rehaussée de flaveurs d'agrumes et de buis. Un bordeaux sérieux, à boire ou à attendre. Le Château Lamothe-Vincent Héritage 2005 (5 à 8 €), élevé en fût, mérite une étoile pour son fruité franc.

Le cabernet franc et le cabernet-sauvignon composent à parts égales cette cuvée originale qui revêt l'habit d'un clairet plus que d'un rosé. La voici qui puise dans le registre des fruits mûrs et enveloppe le palais de sa chair ronde, étayée de tanins au grain velouté. Un second souffle en finale, longuement fruité, en fait un bon représentant de l'appellation.

Il vous faudra une bonne matinée pour visiter le château de Rauzan, l'abbaye de Blasimon et l'église du XIII e s. de Montignac. L'après-midi sera réservé au château Lamothe-Vincent et à la dégustation de cette cuvée. Le merlot règne en maître (70 %), donnant au vin sa couleur cramoisie, ses arômes de fruits rouges et sa chair ample, ronde, bien structurée. La finale sur le fruit ne vous laissera pas indifférent. La cuvée Intense du Château Lamothe-Vincent 2004, toute fruitée, obtient une étoile. Elle aussi n'a pas connu le bois.

Bel héritage, en effet, que cette propriété agrandie depuis 1920 de 12 à 82 ha et que Christophe et Fabien Vincent, trentenaires, vont devoir mettre en valeur. Les deux frères ont des atouts. En témoigne ce vin de couleur sombre, éclairé de reflets violets, qui étonne par la complexité de ses arômes: cassis, groseille soulignés d'un boisé encore affirmé, mais de qualité. Après une attaque souple, la bouche laisse une sensation d'ampleur et de persistance. Les tanins denses promettent de se fondre dans les trois à quatre ans à venir.

Sis sur un sol argileux, ce château a élaboré un bordeaux d'un très bon potentiel. La robe est noire à reflets framboise; le bouquet discret évoque les fruits cuits, le cuir, la truffe et la fumée. Quant à la bouche, elle n'est que rondeur et volume, bâtie autour de tanins mûrs qui laissent les fruits s'exprimer dans une finale chaleureuse.

Le bouquet plein de jeunesse évoque les fleurs et les fruits. Une invitation à découvrir le palais frais et franc dès l'attaque, dont la structure subtile s'enveloppe d'une chair ronde et savoureuse. Un vin qui a beaucoup à offrir dès aujourd'hui.

A la tête d'une exploitation de 71 ha, la famille Vincent a adopté une démarche d'agriculture respectueuse de la nature, ce qui a impliqué une réforme profonde des méthodes de travail jusqu'au chai. Cette cuvée tire le meilleur parti d'un assemblage de cabernet-sauvignon et de merlot dont elle exprime la concentration et la richesse aromatique. A l'aération, c'est la fraise écrasée qui se détache sur un fond épicé, tandis qu'en bouche on savoure la chair d'un raisin surmûri qui enveloppe des tanins encore abondants. On retrouve la fraîcheur et le fruit dans une finale persistante.

Les techniques de vinification les plus élaborées ont été appliquées à la vendange de merlot (60 %) et de cabernet-sauvignon. Il en résulte un 2002 expressif, à la fois fruité et boisé. La bouche associe un joli fruit à la saveur prenante de tanins légèrement poivrés. L'harmonie se dessine entre le vin et le fût pour un plus grand plaisir dans deux ans.

Un bordeaux rosé nouvelle vague: macération préfermentaire, pressurage après stabulation à froid, fermentation à 18 °C et séjour sur lie. Le résultat? Une robe à reflets vermillon, un bouquet intense alliant la gelée de coing et les fruits rouges macérés, une douceur enveloppante, avec juste ce qu'il faut de fraîcheur en finale pour éviter la mollesse.

90% de sauvignon et une lichette de sémillon pour ce vin à la robe juvénile jaune clair, presque blanche. Le nez est honoré de fruits jaunes très mûrs, nappés d'un coulis de cassis, de genêts, d'agrumes. La bouche suave et grasse offre une belle expression du sauvignon avec de la vivacité et de la plénitude. Il sera judicieux de présenter ce vin à une poêlée de gambas ou à un filet de rascasse sur le gril, au gingembre frais.

Poursuivant la tradition familiale née en 1920, les Vincent possèdent 70ha. Le vignoble a fait l'objet d'un grand programme de rénovation et d'équipements techniques performants. Pour le reste, la légende raconte qu'ici la voix de saint Vincent, patron des vignerons, inspire chaque année l'alchimie de l'assemblage! Tunique vermillon soutenu, plus proche d'un clairet que d'un rosé, odeurs capiteuses de fruits rouges sans outrance mais atypiques, chair pleine et ronde caractérisent ce vin bien construit, très plaisant.

Quatre générations de Vincent ont fait de ce château un domaine représentatif du vignoble de l'Entre-Deux-Mers. Cette cuvée habillée d'une robe noire presque opaque affiche un nez de fruits rouges encore un peu dominé par un boisé conquérant. Cependant, la bouche offre une chair généreuse, soutenue par de bons et longs tanins qui portent en finale des flaveurs anisées et réglissées. Cette bouteille pourra se conserver longuement —et même grandir— en cave.