Champagne jean-antoine Ariston

Issue d'un demi-hectare de vieux pinots noirs, cette cuvée non dosée assemble les récoltes 2016 et 2015. Le cépage transparaît dans les arômes de mûre et de myrtille du nez, nuancés de notes beurrées et de touches plus mûres, toastées et miellées. Fraîche en attaque, la bouche se fait ensuite ronde, vineuse, tonifiée par une finale légèrement citronnée. Un champagne bien construit, montrant du caractère (un bon caractère).

Construit sur la vendange 2019, issu de vieux plants de chardonnay, ce blanc de blancs offre tous les traits attendus de ce type de champagne: une robe jaune pâle à reflets verts, un premier nez floral et beurré, qui libère à l'aération des notes vanillées et toastées, une bouche svelte et fraîche.

Construit sur la récolte 2018, un rosé de noirs élégant, finement fruité (griotte, fruits noirs), crémeux et frais.

Il offre le profil pédagogique du blanc de noirs (meunier 70% et pinot noir): robe or rose à reflets orangés, nez expansif, s'ouvrant sur la réglisse puis sur un fruité complexe et généreux, entre pêche jaune, abricot sec et cerise, avec une touche toastée, palais gourmand, tout aussi fruité. Une belle fraîcheur ainsi qu'une légère amertume en finale donnent à ce champagne beaucoup d'élégance et de relief. Un beau reflet d'un millésime où les pinots semblent avoir tiré leur épingle du jeu.

Ce meunier, qui a connu le bois, offre une remarquable expression d'un millésime parfois difficile pour les raisins noirs. Il présente une heureuse évolution et séduit par sa complexité, apportée par le temps et par l'élevage. Dans le verre, des senteurs citronnées, florales et exotiques s'allient à des notes beurrées, grillées, confites et miellées. Le café torréfié et le fruit compoté s'imposent dans un palais ample, à la finale fraîche et longue. Maturité et finesse.

Une macération de dix heures du pinot noir et du meunier (à parité) a donné à ce rosé une robe soutenue, saumon foncé, et une bouche intense, fraîche et longue, marquée en finale par quelques tanins épicés. Sa palette aromatique a captivé nos dégustateurs. Trouverez-vous comme eux, au-dessus du verre, de la rose, des fruits noirs, de la réglisse, de la pâte de coings, de la fleur séchée et même une touche de feuille de figuier froissée? Et en bouche, du jus de cerise, de la mandarine et du grillé?

un blanc de noirs issu de pinot noir et de meunier à parité. Ample et puissant, il déploie des arômes fruités, miellés et briochés.

Très cultivé dans la vallée de l'Ardre, le meunier s'affiche fièrement sur l'étiquette de cette cuvée millésimée vendue en bouteilles numérotées. La robe dorée montre des reflets bronze, le nez associe petits fruits rouges, fougère et amande. La prune vient enrichir cette gamme dans une bouche structurée et harmonieuse.

Du chardonnay (60%) marié au pinot noir. Un champagne très équilibré, fruité, expressif et élégant au nez, ample et gras, vivifié par une finale fraîche et longue.

Né d'un assemblage de chardonnay (60%) et de pinot noir, ce rosé a conquis le jury. Une effervescence alerte et persistante anime sa robe d'un rose profond, prélude à un nez bien ouvert sur des arômes de fruits légèrement confiturés, rehaussés de touches de vanille et de poivre. Tout aussi fruité et épicé, le palais se montre gourmand, structuré, harmonieux et d'une rare persistance.

Issu de vieilles vignes plantées sur le lieu-dit Montant au Four, ce millésime montre une belle évolution. Droit, minéral, précis, tendu, il associe aux fleurs la truffe et la réglisse. De l'énergie, une vivacité maîtrisée et de la délicatesse.

le chardonnay (60%) s'associe au pinot noir dans ce brut gourmand et vineux, aux arômes de mirabelle et de tabac blond.

Au nez, ce 2008 se partage entre le beurre, les agrumes et la pêche blanche. En bouche, il dévoile un subtil équilibre et une élégante rondeur.

"Bruno Ariston est établi à Brouillet, tout petit village voisin de la vallée de l'Ardre, à l'ouest de Reims. Aux commandes de l'exploitation depuis cinquante ans, il a été rejoint par son fils Charles-Antoine qui a étudié à Beaune. Le tandem conduit 7,5 ha de vignes. Remarquée l'an dernier, la cuvée Carte blanche plaît aussi cette année. Elle a pour base la récolte 2008 et fait la part belle au chardonnay (60 %), complété par le pinot noir. Un mariage réussi: le nez est aussi élégant que complexe; on y trouve une touche iodée, des agrumes, de la poire, du miel... Tout aussi riche, raffinée, ample, fondue, fraîche, la bouche offre une longue finale empreinte de minéralité et de touches épicées. Un très bel apéritif en perspective... (RM)"

Ce récoltant-manipulant exploite 7,5 ha de vignes dans la vallée de l’Ardre, à l’ouest de Reims. Il réalise cette année un beau triplé: trois de ses champagnes sont retenus, avec une étoile pour chacun. Ce brut Carte or associe 60 % de chardonnay à 40 % de pinot noir des récoltes 2004 et 2003. Un brut sans année puissant et complexe, qui s’ouvre sur d’agréables arômes de fruits confiturés et de figue. Son ampleur et sa vinosité en bouche appellent une viande blanche. Un assemblage identique, mais des vendanges 2007 et 2006, est à l’origine du brut Carte blanche (11 à 15 €; 20 000 b.), qui bénéficie d’un nez plaisamment floral et d’un palais structuré, frais et long, soutenu par un dosage maîtrisé. Quant au blanc de blancs Vieilles Vignes (10 000 b.), qui a pour base la récolte 2007, il mêle au nez la réglisse, les fruits confits et les épices. Assez ample, il accompagnera volontiers une poêlée de saint-jacques. (RM)

Situé dans la vallée de l'Ardre, à l'ouest de Reims, le petit village de Brouillet vit de la viticulture. Parmi ses vignerons, Bruno Ariston, rejoint récemment par son fils Charles-Antoine, conduit un domaine de 7,5 ha de vignes. Issu de plants de chardonnay de plus de quarante ans, son blanc de blancs Vieilles Vignes met en oeuvre la récolte 2006 sans être millésimé. Il est vif à l'attaque, équilibré et finit sur une touche miellée. (RM)

Ce domaine familial est implanté dans la vallée de l’Ardre. À sa tête, Bruno Ariston exploite 7 ha de vignes et commercialise son champagne depuis le milieu des années 1970. Il propose un rosé d’assemblage de la récolte 2005. Un rosé de noirs composé à parts égales de pinot noir et de pinot meunier. Sa robe rose pâle, son nez élégant de pêche blanche précèdent une bouche persistante imprégnée d’arômes de fruits frais. Cité, le blanc de blancs Vieilles Vignes naît de la récolte 2004. Il s’annonce par un nez expressif à dominante florale, se montre franc à l’attaque, équilibré et assez long. (RM)

Cette exploitation familiale a son siège à Brouillet (vallée de l'Ardre) dans une maison datant de la Révolution. Elle dispose d'un vignoble de 7 ha. Son blanc de blancs Vieilles Vignes tire profit de la récolte 2004. Il se livre lentement au nez, monte en puissance pour déployer une palette intense et complexe de fruits blancs et de fruits exotiques (mangue). L'attaque dynamique prélude à une bouche ample, fraîche et longue. De la matière et de la distinction, conclut un dégustateur. Le brut Carte d'or 2000, cité, assemble 60 % de chardonnay et 40 % de pinot noir. Son nez de fruits compotés précède une bouche à l'attaque encore vive. Un champagne à servir au repas sur des viandes blanches. (RM)

Fort de ses 7 ha dans la vallée de l'Ardre, ce domaine familial a obtenu une étoile pour chacune de ses trois cuvées. Cette Carte jaune est issue des trois cépages champenois à parts égales et des années 2004 à 2002. Assez complexe, vive à l'attaque, charpentée et longue, elle trouvera sa place au repas. La Carte blanche provient des mêmes années, mais seulement du chardonnay (60 %) et du pinot noir. Le nez se partage entre fruits secs et notes grillées, le palais est épicé et rond. Quant au blanc de blancs Vieilles Vignes 2000 (15 à 23 €), il est discret mais délicat, équilibré et long. (RM)

À la tête de son vignoble de 6,5 ha situé dans la vallée de l'Ardre, Jean-Antoine Ariston propose un 1999 blanc de blancs vif, fruité, équilibré, très jeune pour son âge. Quant à sa cuvée Carte blanche (11 à 15 €) assemblage de 60 % de chardonnay et de 40 % de pinot noir des années 2001 à 2003, elle a été citée. C'est un champagne intense et nerveux. (RM)

Ce domaine est implanté à Brouillet, sur le circuit des églises romanes de la vallée de l'Ardre. Il dispose de 6,5 ha de vignes. Né des années 2000 à 2002, son rosé doit tout aux raisins noirs, assemblant les deux pinots à parts égales. Un joli cordon persistant monte dans sa robe saumonée. D'une simplicité de bon aloi, un champagne franc et direct. (RM)

Depuis cinq générations, cette propriété est transmise par les femmes. Elle a son siège dans une maison champenoise de la fin du XVIII e s., typique de la vallée de l'Ardre. L'exploitation compte aujourd'hui 6,5 ha. Son blanc de blancs Vieilles Vignes 98 est finement beurré, souple, et brille par son équilibre. Quant au rosé (11 à 15 €) de couleur saumonée, il assemble des récoltes de 1999, 2000 et 2001: 25 % de chardonnay et 50 % des deux pinots, complétés par 25 % de vin rouge. Sa rondeur et ses arômes de fraise des bois lui valent d'être cité. (RM)

Ici, on cultive la vigne depuis cinq générations et l'on vend du champagne depuis 1975. L'exploitation est située dans la vallée de l'Ardre, une rivière qui prend sa source dans la Montagne de Reims. Sa Carte jaune est née des trois cépages champenois à parts sensiblement égales, vendangés en 1998, 1999 et 2000. Elle est bien construite, fruitée et longue. Une étoile encore pour la Carte d'or, qui assemble les mêmes variétés dans des proportions identiques, mais qui provient de vins plus anciens (1996, 1997, 1998). Un champagne frais, équilibré, bien vinifié. (RM)

Brouillet se trouve sur le circuit des églises romanes de la vallée de l'Ardre. Une halte s'impose dans cette exploitation familiale. Le Carte jaune est issu des trois cépages champenois récoltés en 1997, 1998 et 1999. C'est un champagne au bouquet riche et intense (pain d'épices, fruits rouges et fruits confits), souple, rond et équilibré, qui sera excellent en apéritif (avec canapés) ou à table (sur des viandes). (RM)

Le village de Brouillet est situé à l'ouest de Reims. Jean-Antoine Ariston y a pris la suite, en 1962, de toute une lignée de vignerons. Il a lancé son champagne en 1975 et dispose de 6,5ha de vignes. Son Carte blanche naît de 60% de chardonnay pour 40% de pinot noir, récoltés en 1998. Le nez est discret et fin. En bouche, des arômes d'agrumes apportent de la fraîcheur. (RM)

Cette exploitation familiale de 6,5ha est située sur le circuit des églises romanes de la vallée de l'Ardre. Trois de ses vins ont été retenus. La préférence va au Carte jaune, né des trois cépages champenois à parts égales et de la récolte 97. Son nez expressif et distingué précède une bouche équilibrée et complexe. Un champagne raffiné. Les Carte or et Carte blanche méritent d'être cités. Le premier (80% des deux pinots, 20% de chardonnay vendangés en 1996) est équilibré, direct et rond, le second (60% de chardonnay, 40% de pinot noir) très floral et vif. (RM)