Françoise Choné
Appellations
- Bourgogne
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Informations pratiques
domaine de Montpierreux rte de Chablis, 89290 Venoy France
03 86 40 20 91
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
La Bourgogne de l'Auxerrois dans toute sa splendeur. Proche du chef-lieu de l'Yonne, Venoy a reçu en 1988 l'AOC régionale. Cette bouteille justifie amplement une telle décision. Françoise Choné obtient en effet le coup de coeur pour son vin à la robe claire et limpide. Très floral, son bouquet ouvre la voie à une bouche droite et franche, dont le gras n'est pas avare de ses dons. Vif, nuancé, minéral, il est sur un petit nuage... Quant au bourgogne rouge 2002, il lui faut prendre un peu de bouteille mais il est très réussi (une étoile).
en savoir plusLes vins du vigneron Françoise Choné
- blanc tranquille
Ici, les vignes côtoient la truffe de Bourgogne. Le chardonnay planté sur les sols caillouteux du domaine a donné naissance à ce vin doré à reflets verts, qui semble sortir du four du pâtissier tant son nez exprime des notes de pain frais et de brioche. La bouche contraste par sa fraîcheur et sa finale minérale. À boire dans l'année, avec des gougères ou une quiche lorraine.
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- rouge tranquille
Vous connaissez sûrement Venoy... L'aire de restauration près d'Auxerre sur l'A6. Attraction du lieu: les truffières. Le village bénéficie de l'appellation bourgogne depuis 1988, permettant à ce domaine de produire ce vin aux arômes élégants de fruits rouges, ample et assez long en bouche, à la finale épicée. Parfait dans un an. Pour patienter, ouvrez donc une bouteille du blanc 2005, vif et frais, qui est cité.
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- blanc tranquille
L'appellation bourgogne a été obtenue ici en 1988, ce qui a permis de relancer l'activité vitivinicole ancienne. Maison du XIX e s., style troubadour. Limpide et claire, ouverte sur le minéral et le floral, cette bouteille intense et fine tient bien sa place.
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- blanc tranquille
Vous êtes sûrement passé à Venoy, mais sans voir beaucoup de vignes. Près d'Auxerre, c'est en effet l'aire de l'autoroute A6. Profitez de la sortie la plus proche pour aller visiter cet excellent producteur, déjà remarqué par le Guide. Venoy a retrouvé l'appellation bourgogne en 1988 seulement. Dès l'année suivante, on plantait. Avec succès: jaune doré, miel et fleurs blanches, ce vin coule en bouche comme un ruisseau minéral et rafraîchissant.
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- blanc tranquille
Montpierreux renoue avec son riche passé viticole. En apporte la preuve ce 98 sans trop d'intensité mais très limpide, au bouquet franc et élégant. Rond, minéral, équilibré et persistant, il est digne d'un poisson en sauce.
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- blanc tranquille
Or paille marqué par un soupçon d'oxydation, un chardonnay rustique et qui semble issu d'un terroir profond ainsi qu'austère. Parcelle reclassée en AOC bourgogne en 1988. Les lieux? A proximité de l'aire de restauration de l'autoroute à Auxerre. Excellente incitation à prendre la clé des champs, d'autant que le domaine possède également une truffière. Bon petit vin aimable.
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