Scea château la Bouade
En 2009, Stéphane Wagrez et Olivier Fargues ont repris en gérance le Ch. la Bouade et le Clos Mercier. Ils produisent trois cuvées distinctes selon les terroirs et le taux de sucre : Ch. la Bouade et Coccinelle en AOC sauternes, ainsi que le Clos Mercier en barsac.
Appellations
- Sauternes
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Informations pratiques
4, imp. La Bouade , 33720 Barsac France
+33 5 56 27 30 53
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Scea château la Bouade
- blanc tranquille
La robe or soutenu est déjà bien évoluée et le bouquet s'exprime en notes de fruits confiturés et miellés caractéristiques du millésime. Souple et ample, le palais décline des flaveurs d'abricot et de marmelade, tout en proposant une pointe de vivacité bienvenue en finale.
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- blanc tranquille
Premier millésime sous cette étiquette pour les Pauly (Clos Mercier). Original par l'importance du sauvignon (40 %), ce vin cristallin aux reflets dorés, né à Barsac, se distingue par la richesse de son expression aromatique: les agrumes confits se mêlent aux fleurs (fleurs blanches, lilas), agrémentées d'une touche beurrée. On retrouve ces nuances dans un palais équilibré par une acidité bien ajustée. Un sauternes résolument moderne, sans la moindre lourdeur, qui fait une belle entrée dans le Guide. On le dégustera aussi bien à l'apéritif que sur des poissons grillés ou sur des plats au curry (poulet, gambas).
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- blanc tranquille
Venu de Barsac, ce vin annonce sa jeunesse par une robe dorée à reflets verts. Très floral, le bouquet s'oriente vers des notes de mimosa, d'acacia, de jasmin et de tilleul. Au palais se révèle la richesse d'une bouteille qu'il faudra savoir attendre avant de l'associer à une volaille rôtie.
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