Stéphane Savigneux
Appellations
- Bordeaux
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Informations pratiques
château Bastian , 33124 Auros France
05 56 65 51 59
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Stéphane Savigneux
- rouge tranquille
Cette ancienne métairie de l'abbaye de Rivet, conduite depuis 1988 par Stéphane Savigneux, propose une cuvée d'un rouge profond, au nez fin et intense de petits fruits noirs nuancé de cacao et de vanille. On découvre ensuite en bouche un vin chaleureux, charpenté et puissant, qui laisse le fruit s'épanouir malgré la forte présence du bois (douze mois en fût). L'ensemble est harmonieux et s'appréciera aujourd'hui ou dans deux à trois ans.
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- rouge tranquille
Un assemblage équilibré de trois cépages pour ce 2006 à la présentation pourpre légèrement violine. Très discret, le nez est marqué par les fruits rouges, le grillé et le vanillé. Puis se révèle une matière souple et charnue, aux tanins de qualité, soutenue par un boisé torréfié bien dosé. Déjà prêt, ce bordeaux peut aussi attendre deux ans.
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- rouge tranquille
Un assemblage judicieux de cépages vendangés à la main (50% de merlot, 20% de cabernet-sauvignon, 30% de cabernet franc) et une longue macération ont donné naissance à ce vin honorable, paré d'un velours grenat. Celui-ci s'ouvre doucement sur des notes d'épices. Une certaine plénitude est perceptible en bouche, associée à un faisceau de tanins encore solides qui étayent la finale. Deux ans de garde en cave permettront à cette bouteille de s'affiner.
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- rouge tranquille
Auros, commune du grand sud du vignoble bordelais, mérite une visite pour son ancienne abbaye cistercienne —Le Rivet— et les restes d'un château fort du XIII e s., aux murs épais d'un bon double mètre. Le château Bastian a produit un bordeaux attachant et authentique. Cuir et fruits rouges apparaissent au nez, tandis que la bouche souple et fraîche propose un équilibre agréable, un fruité fondu et une matière consistante. Du beau travail.
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- rouge tranquille
Le vignoble de cette ancienne métairie de l'abbaye du Rivet est encore jeune puisqu'il fut créé en 1988. Déjà pointe la réussite. Né sur un sol sablo-limoneux, le merlot d'où provient ce vin est équilibré par les cabernets, et chante en une bouche volumineuse, ronde, parfumée de fruits noirs. Les tanins sont soyeux mais bien présents; ils permettront un excellent vieillissement. Au-dessus de son appellation, remarque un juré.
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