Domaine de la Rouletière

producteur - Domaine de la Rouletière
Viticulteur
20, rue de la Mairie
37210 Parçay-Meslay
France

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T: +33 2 47 29 14 88
F: +33 2 47 29 08 50
@: jmgilet@domainedelarouletiere.com

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.