Château de Myrat

Le bouquet est délicatement teinté de notes de fleurs d'aubépine et de genêt sur un fond d'agrumes et d'abricot confit. En bouche, le vin devient rapidement voluptueux et l'on apprécie ses saveurs de pâte de fruit finement boisées. Un sauternes d'une grande élégance et d'une belle finesse.

Ce cru n'en finit pas de progresser, proposant des vins de plus en plus précis. D'un or pâle jeune et pimpant, ce 2013 livre des fragrances printanières de fleurs blanches, alliées à des notes de pêche et d'abricot confit. Charnu et vif en bouche, séveux et débordant de fruit, il offre une belle acidité qui lui donne beaucoup de relief. Un style moderne pour un sauternes plein de vie et d'avenir.

Une robe or, un nez plus élégant que puissant, confit et floral, discrètement boisé, une bouche douce à l'attaque, qui monte tranquillement en puissance pour déployer une liqueur volumineuse mais fraîche, aux accents joliment rôtis: un sauternes bien né, complet, harmonieux et de belle garde.

La robe séduisante brille d'un bel or clair et l'on apprécie au nez la riche palette aromatique mêlant la cire d'abeille, le miel et la vanille dans une élégante harmonie. En bouche, le vin est d'une concentration mesurée, mais bien équilibré autour d'agréables arômes de miel et de fruits mûrs. On appréciera sa vivacité et sa belle longueur à l'apéritif.

Le terroir de Barsac sur sous-sol calcaire s'exprime brillamment dans ce cru à la fois frais et concentré: des arômes de pêche rehaussés d'une touche vanillée dominent un bouquet aux arômes printaniers. Nerveuse, la bouche s'inscrit dans la même harmonie et la longue finale aux notes épicées de gingembre donne au vin toute son ampleur.

La robe se pare d'un or pâle brillant, tandis que le bouquet, encore discret, égrène d'élégantes notes d'abricot confit. À l'attaque, le vin étonne par son caractère fringant, mais il ne tarde pas à déployer sa richesse, ainsi que des arômes de fruits confits finement vanillées.

D'une jolie couleur doré soutenu, ce 2012 développe un bouquet profond de fruits confits, d'abricot sec et de vanille. Le palais, d'une ampleur honorable et de bonne longueur, sur le citron et les fruits blancs, apparaît à la fois souple et vif, voire nerveux, agrémenté d'une touche grillée qui lui confère de l'élégance et de l'éclat. Un sauternes tonique et harmonieux, parfait pour l'apéritif ou le début de repas.

Un sauternes traditionnel que ce 2011, qui aurait mérité un peu plus de vivacité mais qui a aussi de bons arguments à faire valoir: une robe élégante, d'un or très soutenu; un bouquet intense, aux profondes notes de fruits confits, de merrain, de réglisse et d'épices; un palais riche, puissant, où l'on retrouve les fruits (abricot, orange) et les épices. Le temps lui apportera l'harmonie.

Sans les efforts de Jacques et Xavier de Pontac (de la même famille que Jean de Pontac, fondateur de Haut Brion), ce cru classé que commande une belle chartreuse girondine aurait purement et simplement disparu à la fin des années 1980; en effet, leur père, Max avait fait arracher la totalité du vignoble au milieu des années 1970 face aux difficultés qu'il rencontrait pour vendre ses sauternes. Ses fils ont tout replanté en 1988, et le domaine a retrouvé ses 22ha de vignes d'origine et son lustre d'antan. Un lustre que ne ternira pas ce 2010 élégant dans sa robe jaune à reflets dorés, bien bouqueté autour des fruits confits et des fruits secs, suave et bien équilibré en bouche par une finale vive et tonique. Déjà plaisant, ce vin pourra aussi être attendu quatre ou cinq ans.

Dans les années 1980 et 1990, Jacques et Xavier de Pontac ont ressuscité ce cru classé, qui s'était assoupi. Ils proposent ici un vin rond et généreux, de bonne longueur, qui séduit par son bouquet bien typé avec ses notes de miel, de cire, de fruits secs, d'épices et d'acacia en fleur. Un ensemble homogène, à déguster dans trois ou quatre ans.

Voilà vingt ans que les descendants de la célèbre famille de Pontac ont entrepris de reconstruire ce vignoble. On peut découvrir sur le domaine une collection de vieux pressoirs mais surtout ce 2005, encore marqué par l'élevage, mais qui laisse percevoir quelques notes de fruits frais et de botrytis. Puissante, structurée, la chair boisée demandera quelques années de garde pour se fondre complètement.

Ce château du XVIII e s. est absolument à voir quand on passe à Barsac. D'autant plus que ses propriétaires ne sont autres que les Pontac, l'une des familles les plus importantes de l'histoire vinicole bordelaise, et que son vin ne manque pas d'agrément. Débutant par des notes de toast grillé, le bouquet s'ouvre ensuite sur une touche florale que l'on retrouve au palais. Rond, bien équilibré et long, l'ensemble s'achève par une jolie note citronnée.

Les Pontac, qui se sont beaucoup investis dans la renaissance de Myrat, trouvent ici la juste récompense de leurs efforts avec ce millésime; le bouquet fait preuve non seulement d'originalité mais d'une réelle personnalité par un subtil mariage de savoureux arômes de marrons glacés, de fruits confits, de cire et d'une légère pointe minérale. Au palais, tout aussi expressif, il offre des notes confites, florales et miellées, et tous les caractères d'un grand sauternes dont cette superbe bouteille constitue un véritable archétype. Son potentiel de garde lui vaudra une place de choix dans votre cave.

Entouré d'un vaste parc, ce château évoque les grandes vacances d'antan. Il est vrai qu'il appartient toujours à la famille de Pontac dont le nom est lié à la naissance des grands crus de Bordeaux. Replanté il y a une dizaine d'années, Myrat propose ce vin d'une belle teinte ambrée; ses notes de caramel, de cire, de fruits secs et d'épices, son côté charnu et une certaine évolution lui confèrent un charme réel.